Ten post jest również dostępny w: Español
Ten tradycyjny dominikański styl pikantny gulasz z ogona wołowego (Rabo Encendido) jest wykonany z wołowiny z ogona, warzyw i łacińskich przypraw dla ostatecznego comfort food! Wołowina jest wolno gotowana dla uzyskania maksymalnego smaku i wymaga tylko 10 minut czasu przygotowania. Podawaj z ryżem, aby uzyskać obfity rodzinny posiłek, który wszyscy pokochają!
Nie ma nic bardziej pocieszającego niż pyszny gulasz wołowy, a to tradycyjne rabo encendido musi być moim ulubionym! Lekko pikantny, ten tradycyjny dominikański gulasz jest bardzo łatwy do przygotowania i nie ma w nim nic pysznego!
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, koniecznie sprawdź też mój dominikański gulasz z flaków (Mondongo) i Sancocho.
How To Make Rabo Encendido
- W dużym garnku lub caldero, podgrzej olej na średnio-wysokim ogniu. Posypać ogon wołowy solą i pieprzem. Dodać mięso do garnka i zrumienić ze wszystkich stron. Dodaj wodę i doprowadź do wrzenia. Zmniejszyć ogień do średnio-niskiego i gotować na wolnym ogniu do miękkości, około 1,5 godziny, sprawdzając i dodając więcej wody w razie potrzeby.
- Kiedy mięso jest miękkie, dodaj adobo, oregano, czerwoną paprykę, czosnek, cebulę, paprykę, marchew, sos pomidorowy i oliwki. Wymieszaj do połączenia. Gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną, a smaki się połączą, około 10 do 15 minut.
- Podawać na ciepło z białym ryżem i awokado.
Czy można go zrobić w wolnowarze?
To co jest niesamowite w tym przepisie to to, że możesz go zrobić na kuchence tak jak moja mama lub możesz ułatwić sobie zadanie i po prostu umieścić wszystko w wolnowarze.
Be sure to scroll down to the recipe at the bottom for instructions on how to make this in your Crockpot.
Co to jest Rabo Encendido?
Ten pikantny gulasz z ogona wołowego jest bardzo popularnym daniem w Republice Dominikańskiej o nazwie Rabo Encendido, co w dosłownym tłumaczeniu oznacza ogon wołowy w ogniu. Dominikańczycy nie mają tendencji do jedzenia bardzo ostrego jedzenia i jest to jedno z niewielu pikantnych dań w tym kraju.
Czy można to zrobić z wyprzedzeniem?
Ten dominikański gulasz z ogona wołowego jest idealny do przygotowania posiłków i zamrożenia. Często podwajam przepis, aby mieć trochę na łatwe do przyrządzenia posiłki w tygodniu. Pozwól gulaszowi całkowicie ostygnąć i przenieś go do szczelnego pojemnika. Zachowa trwałość do 4 dni w lodówce i 3 miesięcy w zamrażarce.
Odmroź zamrożony gulasz w lodówce przez noc i podgrzej go na patelni na kuchence.
Przepis na tradycyjny gulasz z ogona wołowego
Ten pikantny gulasz z ogona wołowego jest wykonany z, cebuli, papryki, czosnku, kolendry, marchewki, sosu pomidorowego i łacińskich przypraw.
Do tego przepisu użyłam ogona wołowego Rumba Meats, który znalazłam w skrzynce z mięsem w moim lokalnym sklepie spożywczym. Rumba oferuje produkty, które pomagają mi dzielić się dziedzictwem mojej rodziny poprzez jedzenie, dostarczając składników do przygotowania tradycyjnych dań, takich jak to.
Za każdym razem, gdy jem talerz tego gulaszu, czuję się jakbym wracała na moją ukochaną wyspę.
Przypisy i wskazówki
- Pilnuj poziomu wody podczas gotowania ogona i dodaj więcej w razie potrzeby.
- Dostosuj poziom ciepła tego dominikańskiego gulaszu do swojego gustu. Dodaj trochę więcej lub mniej płatków czerwonej papryki, jeśli chcesz.
- Ten tradycyjny przepis działa naprawdę dobrze z tymi warzywami, ale możesz również dodać dodatkowe warzywa, jeśli chcesz, grzyby będą działać dobrze!
Więcej Przepisów z Wołowiną
.
- Beef Picadillo
- Slow Cooker Shredded Beef
- Dominican Chimichurri Burger
- Slow Cooker Chili
- Przypisz przepis
- Drukuj przepis
Pikantny gulasz z ogona wołowego (Rabo Encendio)
Składniki
- 4 lbs Rumba Meats Oxtail
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki stołowe oleju roślinnego
- olej roślinny
- 2 – 3 szklanki wody
- 1 łyżeczka adobo
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki
- 4 ząbki czosnku ,
- 1 średnia czerwona cebula, posiekana
- 1 papryka, pokrojona w plasterki
- 1 marchew , pokrojona w kostkę
- 1/2 szklanki sosu pomidorowego
- 1/4 szklanki oliwek
Instrukcje
-
W dużym garnku lub caldero, podgrzać olej na średnio-wysokim ogniu. Posypać ogon wołowy solą i pieprzem. Dodać mięso do garnka i zrumienić ze wszystkich stron. Dodać wodę i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do średnio-niskiego i gotować na wolnym ogniu do miękkości, około 1,5 godziny, sprawdzając i dodając więcej wody w razie potrzeby.
-
Gdy mięso jest miękkie, dodać adobo, oregano, pokruszoną czerwoną paprykę, czosnek, cebulę, paprykę, marchew, sos pomidorowy i oliwki. Wymieszać do połączenia.
-
Pozwolić gotować na wolnym ogniu, aż wszystkie warzywa zmiękną i smaki się połączą, około 10 do 15 minut.
-
Podawać na ciepło z białym ryżem i awokado.
Przypisy
- Pilnuj poziomu wody podczas gotowania oxtaila i dodaj więcej w razie potrzeby.
- Dostosuj poziom ciepła tego dominikańskiego gulaszu do swojego gustu. Dodaj trochę więcej lub mniej płatków czerwonej papryki, jeśli chcesz.
- Ten tradycyjny przepis działa naprawdę dobrze z tymi warzywami, ale możesz również dodać dodatkowe warzywa, jeśli chcesz, grzyby będą działać dobrze!
- Aby gotować w wolnowarze, dodaj wszystkie składniki do wolnowaru po zrumienieniu ogona i gotuj przez 8 godzin na wolnym ogniu lub 4 i pół godziny na wysokim ogniu.
Nutrition
*Update Notes: Ten pikantny przepis na gulasz z oxtail został pierwotnie opublikowany w maju 2018 roku w ramach sponsorowanej współpracy z Rumba Meats i #WeAllGrow Latina Network. Został zaktualizowany w maju 2020 roku z nowymi zdjęciami procesu oraz dodatkowymi uwagami i wskazówkami.
*Ten post zawiera linki partnerskie. Zarabiamy niewielką opłatę od wszelkich zakupów Amazon dokonanych za pośrednictwem linków w tym poście bez żadnych dodatkowych kosztów dla Ciebie.
Sharing is caring!
- 21
- 460