Raw Rainbow Collard Green Wraps with Curry Sunflower Seeds (Low Carb)

Ten przepis na Raw Rainbow Collard Green Wraps with Curry Sunflower Seeds jest super zdrowym, chrupiącym lunchem, który możesz zrobić z wyprzedzeniem, a który pozostawi Ci uczucie świeżości & energii. Można je dostosować do własnych potrzeb, z dowolnymi warzywami, są nisko węglowodanowe i przyjazne dla wszystkich diet!

{vegan, gluten free, paleo, whole 30, sugar free, soy free, nut free}

Czy te Raw Rainbow Collard Green Wraps są piękne… czy też są piękne? 😀

Samo patrzenie na jasny asortyment kolorów i tekstur sprawia, że jestem szczęśliwa! Są nie tylko atrakcyjne wizualnie, ale zdrowe, chrupiące, surowe warzywa są pożywne, szczególnie w gorący letni dzień. (Wiem, że teraz jest wrzesień, ale nadal jest letnia pogoda, gdzie jestem teraz w Północnej Karolinie!)

• Można je dostosować do własnych potrzeb – użyj dowolnych warzyw lub owoców! Możesz nawet mieszać smaki w nasionach słonecznika curry, używając różnych przypraw, takich jak kminek i chili w proszku, aby stworzyć meksykańskie wrapy, lub tonę świeżych ziół, takich jak pietruszka i bazylia z suszonymi pomidorami, aby zrobić włoskie.
• Możesz zrobić je z wyprzedzeniem – idealne na spakowane lunche lub przekąski typu „chwyć i jedź”.
• Są SUPER DUPER zdrowe! (Przeczytaj więcej o surowej żywności tutaj)
• Zostały zatwierdzone przez tatę 😉 (mój tata naprawdę je polubił, a on nawet nie lubi curry!)
• Są kolorowe!!! (Wiem, że już to mówiłam, ale po prostu uwielbiam te tęczowe kolory tak bardzo!)

RELATED: Raw Carrot Brazil Nut Soup

Collard Green Wraps Montaż:

1) Połączyć nasiona słonecznika w robocie kuchennym z ziołami, przyprawami i niektórymi warzywami, aby stworzyć masę przypominającą pasztet. Nie musisz kroić składników zbyt drobno, ponieważ wymieszają się ze sobą, więc w dużej mierze posiekane są w sam raz.

2. Zblanszuj liście collard green w gorącej wodzie przez 10 sekund, aby stały się bardziej elastyczne.

3. Posiekaj pozostałe warzywa/ziołka/owoc.

4. Rozłóż pasztet, ułóż warstwy warzyw i zwiń w rulon!

Zainteresowany dowiedzeniem się więcej o przygotowywaniu surowej żywności?

Na początku tego roku zostałem przeszkolony jako Nauczyciel Vegan Fusion Poziom 2 przez wspaniałego Marka Reinfelda, krytycznie uznanego wegańskiego szefa kuchni z siedmioma książkami kucharskimi, w tym The Complete Idiot’s Guide to Eating Raw i serią The 30-Minute Vegan. (Przeczytaj więcej o moim doświadczeniu z Markiem tutaj.)

W tym roku Mark wydał szkolenie online Vegan Fusion Academy w związku z Vegetarian Times (i prawie wszystko jest bezglutenowe też!). Istnieją dwie części:

1. Essentials of Plant-Based Cuisine – obejmuje zupy, dressingi, sałatki, rośliny strączkowe, ziarna, tofu + tempeh, sosy, zapiekanki, sery na bazie roślin, wrapy + bułki + smarowidła, śniadania, pizzę, seitan i wstęp do deserów
2. Raw Food Fundamentals – superfood smoothies + eliksiry + toniki, pasztety, sałatki, makarony, zupy, sery roślinne, krakersy + granola z dehydratora, pizza z dehydratora + tacos, mleka roślinne, sosy, dania główne, fermentacja 101 i – last but certainly not least – surowe desery!

Każdy kurs składa się z dogłębnych filmów wideo, które możesz zrealizować w swoim własnym tempie, a także otrzymasz przepisy, interaktywne zdjęcia, zabawne quizy na końcu każdej lekcji, prywatną grupę na Facebooku ORAZ, jeśli ukończysz wszystko, zostaniesz nagrodzony certyfikatem jako szef kuchni Vegan Fusion Level 1!

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o wegańskich i/lub surowych podstawach przygotowywania żywności, gorąco polecam te łatwe do naśladowania kursy. Mark został opisany przez Publishers Weekly jako, „…męski odpowiednik wegańskiej Rachael Ray – jego przepisy są smaczne i przystępne i z pewnością mają ten sam potencjał do masowej apelacji.” Więc – dołącz do niego już dziś!

Używając kodu SNEWMAN, możesz otrzymać 40% ZNIŻKI NA JEDEN LUB DWA kursy, co równa się 100$ od pakietu lub 50$ od każdego z nich, który wybierzesz! To jest tylko 150 dolarów za oba kursy. Wystarczy kliknąć tutaj, aby zarejestrować się za pomocą specjalnego kodu!

Eksperci mówią, aby „jeść tęczę” dla optymalnego zdrowia, prawda? Zanurzmy się teraz w tych kolorowych, zielonych okładach z kolardą i słonecznikiem curry!

PORÓWNANIE: Tomato Walnut Pate (Raw)

Sarah Newman, Vegan Chickpea

około 5 – 6 wrapsów

Raw Rainbow Collard Green Wraps with Curry Sunflower Seeds (Low Carb)

Niezwykle zdrowy, chrupiący lunch, który możesz przygotować z wyprzedzeniem i który sprawi, że poczujesz się świeżo & pełen energii. Można go dostosować do własnych potrzeb, z dowolnymi warzywami, low carb i jest przyjazny dla wszystkich diet!

30 minCzas przygotowania

30 minCzas całkowity

Zapisz Przepis

Drukuj Przepis

4.5 based on 2 review(s)

Składniki

Dla mieszanki nasion słonecznika:
• 1 filiżanka surowych nasion słonecznika, namoczonych (*patrz uwaga na temat namaczania)
• 1/2 filiżanki selera naciowego, w dużej mierze pokrojonego w kostkę (około 2 – 2.5 łodyg)
• 1/2 filiżanki rozdrobnionej marchwi
• 1/2 filiżanki spakowanych liści kolendry
• 1/3 filiżanki zielonej cebuli, w dużej mierze posiekanej
• 1/3 filiżanki papryki, w dużej mierze posiekanej (użyłam zielonej – każdy kolor jest w porządku)
• 1/2 filiżanki rodzynek (opcjonalnie)
• 3 łyżki tahini
• 1.5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżka wody
• 1.5 łyżki świeżego soku z cytryny (około 1/2 cytryny)
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1.5 łyżek curry w proszku
• 1 łyżka mielonej kurkumy
• 1/2 łyżeczki soli
• obfite muśnięcie świeżego, łamanego pieprzu
Dla zawijasów:
• 5 – 6 liści collard
• jakiekolwiek inne nadzienie, które chcesz – kapusta, kiełki, marchew, ogórek, awokado, papryka, świeże zioła, buraki, ananas, mango

Instrukcje

1. Zmieszaj wszystkie składniki pod mieszanką ziaren słonecznika w robocie kuchennym. Miksuj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Ja lubię dobrze wymieszaną, ale wciąż lekko chrupiącą.
2. Pokrój wszystkie inne warzywa, których używasz do okładów i odłóż na bok.
3. Do okładów z boczniaków – odetnij końcówki łodyg boczniaków. Doprowadź garnek z wodą do wrzenia, a następnie blanszuj liście przez 10 sekund, używając szczypiec, aby wyjąć je z gorącego garnka. Blanszowanie liści sprawia, że są bardziej elastyczne.
4. Złóż i zwiń: Rozprowadź mieszankę nasion słonecznika wzdłuż środka liści (patrz zdjęcie). Dodaj warzywa na wierzch. Złóż prawy i lewy bok, a następnie złóż bok najbliżej Ciebie. Ciasno zwiń w kierunku od siebie.
5. Przekrój na pół i ciesz się! Zrobiłam je z 24-godzinnym wyprzedzeniem i zachowały się dobrze (liście straciły trochę chrupkości, ale i tak byłam z nich zadowolona). Mieszanka nasion słonecznika wytrzyma 5 dni w lodówce.

Uwagi

https://veganchickpea.com/raw-collard-green-wraps-curry-sunflower-seeds/