Red Curry Noodles with Chicken

Gwiazda tych czerwonych klusek curry? Tajska czerwona pasta curry. Te małe puszki magii mogą w pojedynkę nadać smak każdemu daniu z mięsa, warzyw lub makaronu, jakie tylko sobie wymarzysz.

To prawda, możesz uzyskać ten cudownie egzotyczny smak czerwonego curry bez kłopotów ze znalezieniem wszystkich niejasnych składników z Azji Południowo-Wschodniej potrzebnych do jego przygotowania. Twój lokalny azjatycki sklep może nie mieć świeżej limonki kaffir, trawy cytrynowej lub galangalu, ale jest prawie pewny, że ma czerwoną pastę curry w puszce.

Wszechstronność czerwonej pasty curry

Czerwona pasta curry w mojej spiżarni zazwyczaj idzie w kierunku zrobienia dwóch głównych dań: tego czerwonego kurczaka curry i tej kokosowej zupy curry z makaronem. Ale ostatnio poszerzam swoje horyzonty, przygotowując (wegańskie!) czerwone curry z tofu, a teraz także dzisiejszy przepis na czerwone curry z makaronem stir-fry.

Jak wiele moich kuchennych wyczynów, ten przepis na makaron z czerwonym curry był wynikiem chęci wykorzystania resztek – resztek i końcówek, które miałam pod koniec weekendowej sesji blogowania. Pół puszki czerwonej pasty curry, trochę resztek mleka kokosowego i trochę warzyw, które mieliśmy w lodówce.

Te „wyczyszczone z lodówki” posiłki, jak je nazywam, są często tymi, z których jestem najbardziej dumna. Nic nie mówi „jesteś całkiem niezłym kucharzem”, jak wzięcie kilku różnych, może nawet pozornie różnych rzeczy z lodówki lub spiżarni i zrobienie z nich dania, które smakuje tak dobrze.

Zauważ, że do tego przepisu będziesz potrzebował ugotowanego makaronu jajecznego, czasami oznaczanego również jako makaron lo mein:

Red Curry Noodles: Recipe Instructions

Połącz surowego kurczaka z 1 łyżeczką skrobi kukurydzianej i 1 łyżeczką oleju roślinnego. Odstaw na bok, podczas gdy Ty przygotujesz resztę składników.

Gdy jesteś gotowy do gotowania, rozgrzej wok na średnim ogniu i dodaj łyżkę oleju roślinnego wraz z kurczakiem. Smażyć kurczaka, aż będzie nieprzejrzysty, zdjąć z patelni i odstawić na bok.

Dodaj tajską czerwoną pastę curry.

Smaż przez minutę i dodaj mleko kokosowe. Dodać ugotowany makaron jajeczny i mieszając smażyć, rozluźniając makaron w miarę jedzenia.

Dodaj czerwoną paprykę i mieszając smaż przez 1 minutę. Dodaj ugotowanego kurczaka, kiełki fasoli i cebulę i gotuj przez kolejne 2 minuty, aż cebula zwiędnie.

Podawać z kawałkami limonki i udekorować posiekanymi orzeszkami ziemnymi.

Szukasz więcej autentycznych przepisów? Zapisz się na naszą listę e-mailową i koniecznie śledź nas na Pintereście, Facebooku, Instagramie i Youtube!

4.5 z 6 głosów

Red Curry Noodles with Chicken

Te czerwone kluski curry świetnie wykorzystują tajską czerwoną pastę curry z puszki, wszechstronny składnik, który pakuje tonę smaku. To szybkie i łatwe danie z makaronem zajmuje tylko pół godziny na przygotowanie.

by: Sarah

Kurs:Makaron

Kuchnia:Azjatycka

Słowo kluczowe:czerwony makaron curry

służy: 6

Przygotowanie: 15 minut

Gotować: 10 minut

Całość: 25 minut

Składniki

• ▢ 8 oz. bez kości, udka z kurczaka bez skóry (pocięte w cienkie paski)
• ▢ 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• ▢ Olej roślinny
• ▢ 3 łyżki stołowe tajskiej czerwonej pasty curry
• ▢ ½ szklanki mleka kokosowego
• ▢ 1 funt świeżego, ugotowanego makaronu jajecznego
• ▢ ½ czerwonej papryki (pokrojonej w cienkie plasterki) papryki (pokrojonej w cienkie plasterki)
• ▢ 2 szklanki kiełków fasoli
• ▢ 5 cebul (pokrojonych na kawałki o długości 2cale)
• ▢ Klinki limonki
• ▢ 2 łyżki stołowe orzeszków ziemnych (posiekane)

Instrukcje dotyczące warzyw i owoców

Instrukcje

• Połączyć surowego kurczaka z 1 łyżeczką skrobi kukurydzianej i 1 łyżeczką oleju roślinnego. Odłóż na bok, podczas gdy będziesz przygotowywać resztę składników.
• Gdy będziesz gotowy do gotowania, rozgrzej wok na średnim ogniu i dodaj łyżkę oleju roślinnego wraz z kurczakiem. Smażyć kurczaka, aż będzie nieprzejrzysty, zdjąć z patelni i odstawić na bok.
• Dodać czerwoną pastę curry. Smażyć przez minutę, a następnie dodać mleko kokosowe. Dodać makaron i wymieszać, rozluźniając go w trakcie smażenia.
• Dodać czerwoną paprykę i smażyć przez 1 minutę. Dodaj ugotowanego kurczaka, kiełki fasoli i cebulę i gotuj przez kolejne 2 minuty, aż cebula zwiędnie.
• Podawaj z kawałkami limonki i udekoruj posiekanymi orzeszkami ziemnymi.

fakty żywieniowe

Kalorie: 232kcal (12%) Węglowodany: 24g (8%) Białko: 13g (26%) Tłuszcz: 9g (14%) Tłuszcz nasycony: 5g (25%) Cholesterol: 58mg (19%) Sód: 45mg (2%) Potas: 288mg (8%) Błonnik: 3g (12%) Cukier: 3g (3%) Witamina A: 1615IU (32%) Witamina C: 20mg (24%) Wapń: 42mg (4%) Żelazo: 2.2mg (12%)

nutritional info disclaimer

TheWoksofLife.com jest napisany i wyprodukowany tylko w celach informacyjnych. Chociaż dokładamy wszelkich starań, aby zapewnić informacje żywieniowe jako ogólne wytyczne dla naszych czytelników, nie jesteśmy certyfikowanymi dietetykami, a podane wartości powinny być traktowane jako szacunkowe. Czynniki takie jak zakupione marki, naturalne różnice w zawartości świeżych składników itp. mogą wpłynąć na zmianę wartości odżywczych w każdym przepisie. Różne kalkulatory internetowe również podają różne wyniki, w zależności od ich źródeł. Aby uzyskać dokładne informacje żywieniowe dla przepisu, użyj preferowanego kalkulatora żywieniowego, aby określić informacje żywieniowe z rzeczywistymi składnikami i użytymi ilościami.

Did You Make This?Oznacz nas na Instagramie @thewoksoflife, zapisz się na naszą listę e-mailową i pamiętaj, aby śledzić nas na portalach społecznościowych, aby uzyskać więcej przepisów!

@thewoksoflife