Seul jest znany na całym świecie ze swojej bogatej historii i ultranowoczesnej technologii. Ale co z seulską sceną kulinarną? Przeczytaj dalej, aby poznać propozycje lokalnych ekspertów na najlepsze miejsca do jedzenia w Seulu, w Korei Południowej.
Seul, stolica Korei Południowej, to frenetyczne megacity napędzane przez około 10 milionów ludzi. To azjatyckie miasto porusza się w zawrotnym tempie we wszystkich aspektach życia, a jedzenie nie jest wyjątkiem od tego tempa.
Mieszkańcy robią sobie przerwy od smartfonów, aby zjeść popularne dania, takie jak smażony kurczak, bbq i bibimbap. Chociaż te potrawy przekroczyły granice Korei, aby osiągnąć globalną popularność, trudno (jeśli nie niemożliwe) byłoby znaleźć lepsze wersje niż jedzenie w południowokoreańskich megamiastach, takich jak Seul i Busan.
Ale gdzie są najlepsze miejsca do jedzenia w Seulu? Mówiąc najlepsze, nie mamy na myśli najdroższych. Zamiast tego, jesteśmy zainteresowani odkryciem, gdzie mieszkańcy Seulu jedzą najlepsze południowokoreańskie jedzenie.
A Local’s Picks for the Best Places to Eat in Seoul
Niecierpliwie czekamy, aby właściwie odwiedzić Seul, ponieważ jest to prawdopodobnie jedno z najlepszych miast do jedzenia na świecie. Chociaż odwiedziliśmy Seul wiele razy, jeszcze nie zapuszczaliśmy się poza lotnisko.
Nasze pierwsze spotkania z błyskawicznym internetem na lotnisku Incheon i smacznymi koreańskimi potrawami ekscytują nas tym, co będziemy robić i jeść w Seulu, gdy w końcu wyjdziemy poza terminal i zaplanujemy pięciodniowy plan podróży po Seulu.
Poprosiliśmy lokalnego eksperta Roberta Schradera z Leave Your Daily Hell, aby przedstawił swoje propozycje na najlepsze jedzenie w Seulu i gdzie je zjeść. Miłość Roba do Seulu zmotywowała go do wielokrotnego odwiedzenia stolicy Korei Południowej w ciągu ostatniej dekady.
Read on for Schrader’s inside scoop on what and where to eat in Seoul:
Ulubiona lokalna restauracja w Seulu
Przyznam się: nie jadam w prawdziwych restauracjach w Seulu zbyt często, ze względu na niesamowitą różnorodność ulicznego jedzenia (i innych fast foodów). Ale uwielbiam BBQ w 853 w Insadong. Nie jest fantazyjny ani efektowny i często jest zatłoczony ze względu na swoją lokalizację, ale mięso w 853 jest na następnym poziomie i nadrabia to wszystko.
Jeśli chodzi o koreańskie jedzenie uliczne, Seul jest na następnym poziomie. Na jednym z głównych deptaków z jedzeniem ulicznym w Myeongdong można zamówić takie przysmaki jak przegrzebki grillowane na maśle i pieczone ogony homara z serem!
853 znajduje się przy 16 Insadong 12-gil, Gwanhun-dong, Jongno-gu, Seul, Korea Południowa.
Ikoniczne jedzenie Seulu
Bibimbap jest nie tylko najbardziej kultowym jedzeniem Seulu, ale prawdopodobnie Korei Południowej.
Moje ulubione miejsce, gdzie można go zjeść to Jeonju Jungang. Mimo, że znajduje się w samym sercu Myeongdong, ta restauracja wciąż jest ukryta, ponieważ jej skromne wejście ginie w neonach.
Jeonju Jungang znajduje się pod adresem 21 Myeongdong 8na-gil, Chungmuro 1(il)-ga, Jung-gu, Seul, Korea Południowa.
Ulubiona kawiarnia w Seulu
Seulska scena kawowa jest jedną z najbardziej wyrafinowanych w całej Azji. Nawet techniki parzenia, które na zachodzie są wciąż rzadkością (Chemex, Coffee Cone) są w Seulu głównym nurtem od co najmniej tak dawna, jak ja tam bywam.
Z drugiej strony, jestem zdecydowanie prosty w swoim guście kawowym. Dlatego też idealne Americano oferowane w Felt Coffee w Gwanghwamun jest dla mnie obowiązkowym punktem wizyty.
Felt Coffee ma wiele lokalizacji. Kawiarnia Gwanghamun znajduje się pod adresem 246 D Tower B2 w Chungjin-dong, Jongno-gu, Seul, Korea Południowa.
Special Occasion Meal
Jako fotograf, mój głód dobrego widoku często przewyższa mój głód jedzenia. W Walking On the Cloud nie muszę wybierać między tymi dwoma pozycjami.
Niektórzy (zwłaszcza Koreańczycy) mogą twierdzić, że to miejsce jest trochę przereklamowane, ponieważ jest często pokazywane w lokalnych mediach, ale dla mnie sama panorama jest warta podróży na 59 piętro budynku 63, nie mówiąc już o świeżym, sezonowym menu i jednych z najdelikatniejszych steków wołowych w Korei.
Walking on the Cloud znajduje się pod adresem 50 63-ro, 영등포구 Yeongdeungpo-gu, Seul, Korea Południowa.
Ulubiony deser z Seulu
Seul jest domem dla całej gamy deserów, zarówno prostych jak i wyszukanych, od kultowego Bingsu, przez ciasto Bungeoppang w kształcie ryby, po prawie tyle samo smaków japońskich soft-serve. Jak na ironię, moim ulubionym deserem w Seulu jest lokalna wersja „twardych cukierków truskawkowych”, znanych jako Ddaligi Satang w języku koreańskim.
Aby stworzyć te cukierki, rzemieślnicy topią cukier na świeżych truskawkach, aż staną się twarde. Ddaligi Satang nie są bardzo kaloryczne, ale jedzenie ich może być niebezpieczne. Cukier jest bardzo lepki i żujący, co sprawia, że zaskakująco łatwo jest przegryźć sobie bok ust!
Innym wspaniałym seulskim deserem jest wypełniony miodem hotteok pancake. Te specjalne naleśniki są najlepsze, jeśli możesz je dostać świeżo wyjęte ze smażalni ulicznego sprzedawcy.
Możesz znaleźć desery w całym Seulu. Po prostu podążaj za swoim nosem.
Ukryty klejnot Seulu
Jeśli szukasz autentycznego koreańskiego posiłku w tradycyjnym otoczeniu i nie masz nic przeciwko wyjściu trochę poza rdzeń Seulu, udaj się do Jihwaja. Restauracja ta znajduje się na północ od Gyeongbokgung (i tuż na zachód od pałacu prezydenckiego Blue House).
Jihwaja serwuje tak zwaną „królewską” kuchnię koreańską, która rzekomo używa tylko czystych przepisów, które pochodzą z okresu dynastii Joseon. Jest tu wiele wyszukanych i pięknych dań, ale moje ulubione jest proste: Żeberka wołowe!
Jihwaja znajduje się przy 125 Jahamun-no (48, Cheongun-dong, Jongno-gu, Seul, Korea Południowa.
Spotkaj się z lokalnym ekspertem Seulu
Robert Schrader jest pisarzem, fotografem i okazjonalnym nadjedzaczem, który zdecydowanie obżera się, gdy tylko jest w Seulu. (Na szczęście jest również zapalonym wędrowcem po wielu wzgórzach i górach miasta, dlatego nie jest wielkości Pałacu Gyeongbokgung). Śledź jego przygody na Leave Your Daily Hell.
Możesz śledzić Roberta na Facebooku, Instagramie i Twitterze.
Plan Your Seoul Trip
- Sprawdź stronę internetową Travelocity, aby uzyskać bilety lotnicze i oferty hoteli na swoją podróż.
- Kliknij tutaj, aby znaleźć Airbnb w Seulu z kuchnią.
Ważna aktualizacja
Niektóre firmy mogą zmienić godziny pracy i menu z powodu COVID-19. Inne mogą zostać zamknięte, czasowo lub na stałe, bez uprzedzenia. Pamiętaj, aby sprawdzić strony internetowe w celu uzyskania aktualnych informacji i dokonać wcześniejszej rezerwacji, jeśli to możliwe.
Jedz jak miejscowy na całym świecie
Sprawdź nasze lokalne przewodniki po Atenach, Pittsburghu, San Francisco, Seattle, Sydney, Taipei i Walencji.
Pin It for Later
About the Autorzy
Daryl & Mindi Hirsch
Saveur Magazine’s BEST TRAVEL BLOG laureaci nagrody Daryl i Mindi Hirsch dzielą się swoimi kulinarnymi doświadczeniami z podróży i przepisami na stronie internetowej 2foodtrippers i YouTube. Małżeństwo twórców treści o jedzeniu i podróżach mieszka w Lizbonie, w Portugalii.
Ujawnienie
Regularnie aktualizujemy nasze artykuły. Niektóre aktualizacje są poważne, podczas gdy inne to drobne zmiany linków i poprawki ortograficzne. Daj nam znać, jeśli zauważysz coś, co wymaga aktualizacji w tym artykule.