Wiedząc, jak przecierać truskawki, możesz zrobić najpyszniejszy sos truskawkowy w domu. Nigdy nie kupisz go ponownie.
Poczekaj aż zobaczysz, jak łatwo jest zamienić świeże truskawki w pyszny, piękny sos. Zamiast kupować gotowy sos, który może nawet nie smakować jak truskawki, możesz zrobić swój własny z zaledwie trzech składników.
Ten przecier ze świeżych truskawek jest pełen słodyczy i truskawkowego charakteru. Jest tak pyszne na lodach, serniku, brownies, torcie waniliowym lub czekoladowym, a nawet dodane do oliwy z oliwek, aby stworzyć pyszny i łatwy w przygotowaniu sos do sałatek.
Wszystko, czego potrzebujesz do tego łatwego i świeżego puree truskawkowego to truskawki, cukier, sok z cytryny i blender (jak ten) lub robot kuchenny (jak ten) do przecierów jagodowych.
Pierw, będziesz chciał je obłuskać za pomocą jednej z tych dwóch metod. Następnie musisz zdecydować „odcedzić, czy nie odcedzać”. Jedyną rzeczą, jaką robi odcedzanie sosu, jest oddzielenie nasion truskawek. Nie sprawi, że puree truskawkowe będzie mniej gęste czy pulchne. Jestem fanem dodawania więcej tekstury do mojego jedzenia, więc pozostawienie nasion w moim sosie truskawkowym jest dla mnie nie do odrzucenia. Plus, ja save jeden krok i to znaczy save czas.
Ale jeżeli ty no jesteś fanem the seeds, dostaje grzywny siateczkowy sitko i iść miasto. Skończyło się na tym, że użyłam mojej osłony przeciw odpryskom do odcedzenia nasion, ponieważ wszystkie 3 sitka w mojej kuchni były za duże. W rzeczywistości miało ono mniejsze otwory niż jakiekolwiek sitka, które widziałam w sklepie.
Drukuj
Świeże puree truskawkowe
- Autor: Rebecca Clyde
- Czas przygotowania: 10 minut
- Całkowity czas: 10 minut
Składniki
- 1 lb. truskawek
- 1/8 szklanki cukru granulowanego
- 1 łyżka. sok z cytryny
Instrukcje
- Umyj i odszypułkuj truskawki.
- Dodaj truskawki do słoika, blendera o dużej mocy lub robota kuchennego. Zalej truskawki cukrem i sokiem z cytryny.
- Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Użyj natychmiast lub przechowuj w lodówce do 7 dni. W zależności od stopnia dojrzałości truskawek, możesz musieć dostosować ilość dodanego cukru. Jeśli są naprawdę dojrzałe, możesz zmniejszyć ilość cukru nawet o połowę, lub jeśli nie są zbyt dojrzałe, możesz podwoić ilość cukru, aby spełnić swoje preferencje dotyczące słodkości.
Rebecca Clyde
Rebecca jest zarejestrowanym dietetykiem i blogerem kulinarnym za kulisami na Nourish Nutrition Blog (www.nourishnutritionblog.com). Uwielbia jeść tęczę i pomagać innym w nauce cieszenia się szerszą gamą pokarmów. Chociaż uwielbia tak wiele różnych potraw, jedną z jej ulubionych jest stare, dobre s’more, przyrządzone z ciemnej czekolady. A kiedy ognisko jest po prostu poza zasięgiem, użyje prawie wszystkiego, aby uzyskać tę pieczoną dobroć, z wyjątkiem świecy zapachowej, której nauczyła się w obrzydliwy sposób.