1. Przedstawiono metodę, dzięki której enzymy paciorkowców hemolitycznych mogą być ekstrahowane z porównywalną łatwością.
2. Enzym peptolityczny jest aktywny pomiędzy pH 4,4 i 8,7 z optimum działania przy pH 7,2. Ulega on zniszczeniu w obojętnym roztworze fosforanu w temperaturze 57°C, kontynuowanym przez 10 minut, a przy pH 5,0 ulega powolnemu zniszczeniu w temperaturze 37°C. Doświadczenia stężeniowe z roztworami enzymu wykazały, że jest on podobny do innych enzymów. Jest on niezwykle wrażliwy na chloroform, a jego działanie jest hamowane przez rozcieńczenia fioletu gencjanowego. Kazeina jest atakowana, ale albumina surowicy nie jest trawiona po 3 dniach w temperaturze 37°C.
3. Inwertaza jest aktywna w zakresie pH od 5,0 do 8,0 z optimum w pH 7,0. Ulega zniszczeniu w temperaturze 52°C. przez 10 minut przy stężeniu kwasu pH 7,0 lub po 6 godzinach w temperaturze 37°C przy pH 5,0. Przy tej kwasowości jest bardziej wrażliwa na ciepło niż peptyza.
4. Lipaza jest aktywna powyżej pH 5,6. Największą aktywność zaobserwowano przy pH 7,9. Ulega całkowitemu zniszczeniu po ogrzewaniu do temperatury powyżej 55°C przez 10 min. i pod względem wrażliwości na kwas przypomina inwertazę.