Zespół jelita drażliwego (IBS) jest częstym zaburzeniem żołądkowo-jelitowym, które dotyka 1 na 10 osób w Stanach Zjednoczonych każdego roku. Z objawami takimi jak skurcze, biegunka, gazy i wzdęcia, nie jest zaskoczeniem, że życie z IBS może mieć znaczący wpływ na jakość życia danej osoby.
Dieta jest jednym ze sposobów, w jaki ludzie radzą sobie z objawami IBS. Powszechnym sposobem leczenia jest unikanie pokarmów, które wywołują objawy. Inna dieta dla IBS, opracowana w Australii, ma wiele sukcesów w zarządzaniu objawami IBS. Nazywa się ona dietą o niskiej zawartości FODMAP.
Czym jest dieta o niskiej zawartości FODMAP?
FODMAP to skrót od „Fermentowalne Oligosacharydy, Disacharydy, Monosacharydy i Poliole”. Te fermentujące, krótkołańcuchowe węglowodany są dominujące w diecie.
- Oligosacharydy: fruktany i galaktooligosacharydy (GOS)
- Disacharydy: laktoza
- Monosacharydy: fruktoza
- Poliole: sorbitol i mannitol
Badacze odkryli, że jelito cienkie nie wchłania FODMAPs bardzo dobrze. Zwiększają one ilość płynu w jelicie. Powodują również powstawanie większej ilości gazów. To dlatego, że bakterie w jelicie grubym łatwo je fermentują. Zwiększona ilość płynu i gazu w jelitach prowadzi do wzdęć i zmian w szybkości trawienia pokarmu. Skutkuje to gazami, bólem i biegunką. Jedzenie mniejszej ilości tego typu węglowodanów powinno zmniejszyć te objawy.
Do tej pory badania wykazały, że dieta o niskiej zawartości FODMAP poprawia objawy IBS. W jednym z badań stwierdzono nawet, że 76% pacjentów z IBS stosujących dietę odnotowało poprawę w zakresie objawów.
Jedz mniej tych pokarmów
- Laktoza
- Mleko krowie, jogurt, budyń, krem, lody, twaróg, ser ricotta i mascarpone
- Fruktoza
- Owoce, takie jak jabłka, gruszki, brzoskwinie, czereśnie, mango, gruszki i arbuz
- Słodziki, takie jak miód i nektar z agawy
- Produkty z wysokofruktozowym syropem kukurydzianym
- Fruktany
- Warzywa, takie jak karczochy, szparagi, brukselka, brokuły, buraki, czosnek i cebula
- Zboża, takie jak pszenica i żyto
- Błonnik dodawany, takie jak inulina
- GOS
- Ciecierzyca, soczewica, fasola kidney i produkty sojowe
- Warzywa, takie jak brokuły
- Poliole
- Owoce, takie jak jabłka, morele, jeżyny, wiśnie, czereśnie, nektarynki, gruszki, brzoskwinie, śliwki i arbuz
- Warzywa, takie jak kalafior, grzyby i groszek śnieżny
- Substancje słodzące, takie jak sorbitol, mannitol, ksylitol, maltitol i izomalt, które można znaleźć w bezcukrowych gumach i miętówkach oraz lekach i kroplach na kaszel
Jedz więcej tych pokarmów
- Nabiał: Mleko bez laktozy, mleko ryżowe, mleko migdałowe, mleko kokosowe, jogurt bez laktozy; twarde sery, takie jak feta i brie
- Owoce: Banany, borówki, kantalupa, grejpfrut, spadź, kiwi, cytryna, limonka, pomarańcze i truskawki
- Warzywa: Pędy bambusa, kiełki fasoli, bok choy, marchew, szczypiorek, ogórki, bakłażan, imbir, sałata, oliwki, pasternak, ziemniaki, dymka i rzepa
- Białko: Wołowina, wieprzowina, kurczak, ryby, jaja i tofu
- Orzechy/nasiona (ogranicz do 10-15 sztuk): Migdały, makadamia, orzeszki ziemne, orzeszki piniowe i orzechy włoskie
- Ziarna: Owies, otręby owsiane, otręby ryżowe, makarony bezglutenowe, takie jak ryż, kukurydza, quinoa, biały ryż, mąka kukurydziana i quinoa
Pomysł stojący za dietą low FODMAPs polega na ograniczeniu tylko problematycznych pokarmów w danej kategorii – nie wszystkich. Możesz tolerować niektóre pokarmy lepiej niż inne.
Spotkaj się z zarejestrowanym dietetykiem, jeśli rozważasz tę dietę. Ważne jest, aby upewnić się, że Twój plan żywieniowy jest bezpieczny i zdrowy. On lub ona wyeliminuje FODMAPs z diety. Następnie stopniowo dodawać węglowodany z powrotem, jeden po drugim i monitorować objawy. Dziennik żywności i wykres objawów mogą być pomocnymi narzędziami.
Dolna linia
Dieta o niskiej zawartości FODMAP wykazała potencjał w pomaganiu ludziom z IBS. Niektórzy pracownicy służby zdrowia uważają, że jest ona zbyt restrykcyjna. Zwolennicy diety donoszą, że ludzie trzymają się jej ze względu na to, jak poprawia jakość ich życia.
Zrzeczenie odpowiedzialności:
Jako usługę dla naszych czytelników, Harvard Health Publishing zapewnia dostęp do naszej biblioteki zarchiwizowanych treści. Prosimy o zwrócenie uwagi na datę ostatniego przeglądu lub aktualizacji wszystkich artykułów. Żadna treść na tej stronie, niezależnie od daty, nie powinna być nigdy używana jako substytut bezpośredniej porady medycznej od lekarza lub innego wykwalifikowanego klinicysty.