Wydaje się, że nie ma końca wszystkim dobrociom, które kokos ma do zaoferowania. To prawda, ludzie wciąż znajdują nowe sposoby, aby czerpać korzyści z tego dającego wszystko drzewa. Dzięki kardiochirurgowi Oprah Winfrey i osobowości telewizyjnej Dr Oz, społeczeństwo zostało uświadomione o jeszcze jednym wspaniałym naturalnym produkcie pochodzącym z orzecha kokosowego, który obiecuje wprowadzić pozytywne zmiany w Twoim życiu – organicznym cukrze kokosowym.
Przechodzenie z cukru stołowego na cukier kokosowy ma zapobiegać spadkom poziomu cukru we krwi, które powodują, że cierpisz z powodu i pobłażasz na napady głodu, co w konsekwencji prowadzi do przybierania na wadze. Niemniej jednak, jego zdolność do stabilizowania poziomu cukru we krwi jest tylko jednym z powodów, dla których wielu uważa cukier kokosowy za najlepszą alternatywę cukru na rynku.
>Zobacz listę dostawców produktów kokosowych ManilaTrade
Istnieje wiele innych punktów przewagi cukru kokosowego jako słodzika, oczywiście. Zawiera on imponującą ilość składników odżywczych, takich jak żelazo i cynk, a także mnóstwo przeciwutleniaczy. Jego indeks glikemiczny wynosi około 35, co czyni go słodzikiem o niskim indeksie glikemicznym. Jest również bardzo zrównoważony, ponieważ zwyczajowo do produkcji soków wykorzystuje się stare drzewa, których produkcja kokosów już się zmniejszyła. Drzewa te pozostają silne i zdrowe. Jeśli chodzi o smak, cukier kokosowy jest postrzegany przez wielu jako nawet lepiej smakujący niż cukier stołowy.
Podsumowując korzyści płynące z cukru kokosowego, jest on bogaty w składniki odżywcze, niskoglikemiczny, bardzo zrównoważony i zdecydowanie świetnie smakuje. Jest to zdecydowanie alternatywa cukru dla tych, którzy chcą być zdrowsi bez rezygnacji ze słodyczy.
Ale co z osobami chorymi na cukrzycę? Czy cukier kokosowy jest dla nich bezpieczny w spożyciu?
Cukier kokosowy jest z pewnością uznawany za odpowiedni słodzik dla osób chorych na cukrzycę. Powodem takiego stanowiska jest fakt, że zawiera on duże ilości inuliny. Jest to rodzaj błonnika pokarmowego, który nie jest trawiony w górnym odcinku przewodu pokarmowego, ale zamiast tego służy jako prebiotyk, który wspomaga zdrowie jelit, wzmacnia odporność, pomaga zapobiegać rakowi jelita grubego i stłuszczeniu wątroby, a także wspiera równowagę cukru we krwi i mineralizację kości.
As for using coconut sugar against diabetes, a study published in the Diabetes & Metabolism Journal also found that inulin could improve glycemic control and antioxidant status in women with Type 2 diabetes. Uważa się, że inulina i inne składniki odżywcze, które zawiera cukier kokosowy, znacznie obniżają jego wpływ na poziom cukru we krwi.
W sumie, w porównaniu do zwykłego cukru trzcinowego, cukier kokosowy ma niższy indeks glikemiczny, jak również niższe ilości fruktozy, co czyni go znacznie lepszą alternatywą dla diabetyków. Mimo to, powinni oni zawsze kontrolować użycie każdego rodzaju słodzika, aby utrzymać wątrobę i poziom cukru we krwi w jak najlepszym zdrowiu.
>Zobacz listę dostawców produktów kokosowych w ManilaTrade