Wszyscy uwielbiamy kawę parzoną na zimno. Ma ona gładki smak i wciąż daje kofeinowego kopa, którego pragniesz.
Pomimo, że zrobienie jej w domu jest super proste, musisz być bardzo ostrożny z proporcjami kawy do wody. Jeśli nie zrobisz tego dobrze, będziesz mieć zbyt mocny lub słaby smak.
Pod koniec tego przewodnika, będziesz mógł stanąć za ladą w każdej lokalnej kawiarni i pokazać im, jak to się robi!
Stosunek kawy cold brew
Ogólny konsensus co do robienia idealnej kawy cold brew jest taki, że stosunek 1:5 kawy do wody tworzy miły, zrównoważony napój, którym możesz się cieszyć bez picia. Jeśli wolisz mieszać go z czymś, będziesz chciał zmieszać równe części zimnej wody, mleka lub innych przepisów na kawę na zimno, które lubisz. Rozważ kilka sposobów na osłodzenie cold brew za pomocą słodzonego mleka lub płynnego cukru.
Zalecamy zacząć od podstaw i z czasem nauczyć się poszerzać swoją paletę. Zacznij od proporcji 1:5, zobacz jak Ci smakuje, a potem możesz eksperymentować. Todd z Le Colombe Coffee ma swój własny mały sekret:
Mam zwyczaj brania czegoś i szturchania krawędzi mojej french press, aby upewnić się, że wszystko ma kontakt z wodą.
Więc, należy pamiętać, że chcesz się upewnić, że prawidłowo namoczyłeś wszystkie grubo zmielone ziarna kawy w wodzie. Ale jest jeszcze dobry i zły sposób, aby to zrobić.
Tutaj jest tabela, która pomoże Ci to rozłożyć:
| Opis | Stosunek kawy do wody |
| Standardowe preferencje | 1:5 |
| Cold Brew Concentrate | 1:2 |
| High Strength French Press | 1:7 |
| Low Strength French Press | 1:12 |
Cold Brew Concentrate Ratio
Jeśli masz swój koncentrat, będziesz chciał poznać najlepszy stosunek kawy cold brew tutaj. Zaoszczędź pieniądze i czas, przygotowując własne napoje z koncentratu w domu. Po tym jak pozwolisz swojemu cold brew parzyć przez 12 do 24 godzin, ta tabela pomoże ci zacząć:
| Opis | Cold Brew Ratio |
| Mellow Taste | 1:2 |
| Strong Taste | 1:1 |
| Rano Coffee Shot | 1:1 (śmietanka zamiast wody) |
Ważność właściwego doboru proporcji
Nie zapominajmy, że wszystko, co dotyczy kawy, jest subiektywne dla danej osoby (1). Niektórzy ludzie wolą mocniejszy napar, podczas gdy inni piją kawę nieco lżejszą. Wiemy o tym. Problemem jest to, że wiele osób pukać cold brew, ponieważ nie wiedzą, jak długo niech cold brew steep. Nasze wskazówki i techniki parzenia kawy na zimno pomogą im w tym. Ale proporcje zimnej wody i kawy są tak ważne, ponieważ chcesz uzyskać idealny smak dla swoich preferencji.
Jeśli nie rozumiesz, jak proporcje wody do kawy wpływają na smak, trudno będzie Ci się nim cieszyć.
Jednakże ważne jest, aby wiedzieć, jak długo kawa parzona na zimno jest dobra. To jest tylko dobre dla około tygodnia w lodówce, więc upewnij się, że tylko zrobić to, co myślisz, że ty i twoje gospodarstwo domowe będzie pić. Jeśli planujesz imprezę, zawsze możesz zrobić trochę więcej i zaplanować ją na tydzień do przodu.
-
Zapisz
Myślenie końcowe
Jeśli myślisz o przygotowaniu idealnej filiżanki teraz, gdy wiesz więcej o proporcjach cold brew, chcielibyśmy usłyszeć o Twoich pierwszych doświadczeniach. Cold brew jest prosta w przygotowaniu, jeśli rozumiesz jej etapy, więc spróbuj sam! Ciesz się swoją filiżanką kawy!
FAQs
Czy cold brew jest mocniejsza niż inne kawy?
Zimny napar może być mocniejszy niż standardowa gorąca kawa, lub możesz uczynić go nieco łagodniejszym, to zależy od Ciebie. Najlepszą rzeczą w cold brew jest to, że to Ty wybierasz proporcje, więc to Ty decydujesz, jak mocna jest kawa. Robisz to poprzez rozcieńczenie koncentratu wodą.
Czy mogę ponownie użyć fusów z kawy parzonej na zimno?
Tak. Możesz ponownie użyć fusów po kawie parzonej na zimno. Jednak smak nie będzie tak dobry, jak w przypadku świeżo zmielonej kawy. Pamiętaj, że świeża kawa jest zawsze lepsza, bez względu na styl i metodę parzenia. Istnieją jednak inne rzeczy, które możesz zrobić ze zużytymi fusami, jeśli nie masz ochoty ich wyrzucać. Na przykład, możesz użyć ich jako nawozu do roślin.
Czy należy rozcieńczać kawę parzoną na zimno?
Nie musisz się martwić o rozcieńczanie cold brew wodą lub lodem, ponieważ jest to uwzględnione w napoju, który przygotowujesz. To główna różnica między kawą mrożoną a cold brew. Kawa mrożona to po prostu zwykła gorąca kawa zalana lodem. Jeśli jednak masz wrażenie, że smak cold brew jest zbyt mocny, spróbuj go rozcieńczyć. Możesz to zrobić zarówno z zimną, jak i gorącą wodą. To zależy od Ciebie.