W dzisiejszych czasach przeglądanie etykiet produktów może przypominać czytanie powieści. Bycie świadomym klientem sklepu wymaga poświęcenia dużej ilości czasu i badań, zwłaszcza jeśli chodzi o mięso. Certified Organic, grass finished, grass fed: co tak naprawdę oznaczają te terminy? I co ważniejsze, jak wpływają one na sposób, w jaki kupujesz wołowinę dla swojej rodziny.
Q: Co to jest wołowina organiczna?
A: USDA Certified Organic to termin stosowany do wielu różnych produktów, od produktów i piwa porter do nasion roślin wieloletnich. W przypadku wołowiny, USDA Certified Organic oznacza, że na etykiecie produktu znajduje się oficjalna pieczęć USDA Organic, a bydło kwalifikujące się do tego produktu spełnia następujące wymagania:
- Karmione w 100% organiczną paszą i zielonką. Obejmuje to brak pasz GMO (ale nie jest wymagane, aby były karmione trawą lub wykończone trawą)
- Hodowane w warunkach odpowiadających ich naturalnym zachowaniom (tj. możliwość lub dostęp do wypasu na pastwisku)
- Nigdy nie podawano antybiotyków lub hormonów
Q: Co to jest wołowina karmiona trawą?
A: Wszystkie sztuki bydła spożywają trawę i paszę w pewnym momencie swojego życia. Dlatego konsumenci powinni zawsze szukać informacji „100% trawiasta”, aby mieć pewność, że bydło kwalifikujące się do tego konkretnego produktu lub marki nigdy nie otrzymywało ziarna.
Q: Co to jest wołowina wykończona trawą?
A: Większość wołowiny oznaczonej jako wykończona trawą oznacza, że bydło otrzymywało trawę lub paszę przez całe życie. Wołowina Grass Run Farms jest zarówno w 100% karmiona trawą, jak i wykończona, co oznacza, że zwierzęta spożywają tylko trawy i pasze, nigdy nic innego.
Q: Czy te etykiety mają wpływ na techniki gotowania?
A: Domowi kucharze nie zauważą różnicy podczas przygotowywania tych trzech rodzajów wołowiny. Jednak konsumenci będą chcieli kupować mięso o wysokiej jakości, takie jak USDA Choice, aby zapewnić sobie najlepsze możliwe doznania żywieniowe. Nasza marka jest jedną z jedynych marek wołowiny karmionej trawą, która konsekwentnie oferuje klasyfikowaną wołowinę. Ale, jak mówimy, świetna wołowina wymaga świetnych technik. Skorzystaj z naszych wskazówek dotyczących przygotowania wołowiny tutaj.
Q: Dlaczego powinieneś wybrać jedno zamiast drugiego?
A: Każdy konsument podejmuje decyzje unikalne dla swoich potrzeb żywieniowych, preferencji, diety, wymagań zdrowotnych i ceny, ale chcielibyśmy rzucić nasz kowbojski kapelusz na ring, jeśli chodzi o 100% trawiastą wołowinę i gotowe. Wielu konsumentów wybiera 100% trawę karmioną lub wykończoną trawą z powodów środowiskowych i zrównoważonego rozwoju, podczas gdy wielu konsumentów wybierze Certified Organic ze względu na korzyści zdrowotne.
Grass Fed + Finished Beef = A Cut Above
Nasze bydło nigdy nie otrzymuje antybiotyków, hormonów ani ziarna. I oczywiście, jest w 100% karmione trawą i wykończone trawą. Nazywamy to różnicą wynikającą z karmienia trawą.
Wciąż jesteś głodny? Poznaj nasze produkty z wołowiny w 100% karmionej trawą i śledź nas na Instagramie, gdzie znajdziesz wskazówki kulinarne, sztuczki, przepisy i wiele więcej.