Kiedy słyszysz o nowej, szumnie zapowiadanej diecie, która obiecuje pomóc Ci szybko schudnąć, łatwo ulec pokusie (nawet jeśli jest to ewidentnie dieta awaryjna, która nie jest warta Twojego czasu). Weźmy, na przykład, Mono Diet-jedna z najczęściej wyszukiwanych diet w 2016 roku, według Google. Ten over-the-top plan odchudzania polega na jedzeniu tylko jednego artykułu spożywczego (powiedzmy, jabłka) lub rodzaju żywności (zazwyczaj, owoce lub warzywa) i nic innego. Jakby w ogóle.
Dieta zyskała ostatnio popularność dzięki YouTuberowi znanemu jako „Freelee the Banana Girl”, który – zgadliście – zjada blisko 30 bananów dziennie.
Jasne, w tamtych czasach (no dobra, w zeszłym roku), iluzjonista Penn Jillette przypisał swoją 100-funtową utratę wagi jedzeniu tylko ziemniaków, a Matt Damon rzekomo jadł tylko piersi z kurczaka, aby schudnąć do roli.
Ale tylko dlatego, że fajne dzieciaki to robią – i zrzucają kilogramy jak szalone w tym procesie – nie oznacza to, że posiłki jednogarnkowe są tam gdzie są.
Jak to działa?
Zrób szybkie wyszukiwanie na Instagramie lub Google, a zauważysz, że ludzie stworzyli Mono-Diety z prawie każdego rodzaju owoców i warzyw – arbuzów, mango, kalafiorów, szpinaku, a nawet nie-produktów takich jak pizza. „Zwolennicy tej diety twierdzą, że spożywanie tylko jednego pokarmu przez pewien okres czasu wspomaga trawienie, ponieważ organizm ma do zmetabolizowania mniej składników odżywczych, a co za tym idzie, mniej enzymów trawiennych potrzebnych do tego procesu” – mówi Pauline Hackney, R.D., kierownik ds. żywienia klinicznego w Westchester Medical Center w Nowym Jorku. Ciało nie musi pracować tak ciężko, co rzekomo zmniejsza wzdęcia i maksymalizuje wchłanianie składników odżywczych, zaspokajając potrzeby organizmu przy mniejszej ilości kalorii, a może nawet hamując zachcianki na śmieciowe jedzenie. „Nie znam jednak żadnych naukowych dowodów na poparcie tych twierdzeń” – mówi Hackney. (Rozpocznij pracę w kierunku swoich celów utraty wagi z Women’s Health’s Look Better Naked DVD.)
POWIĄZANE: Co to jest dieta Raw Food, naprawdę i czy jest dla ciebie zła?
Czy może ona prowadzić do utraty wagi?
Jedną z najbardziej atrakcyjnych rzeczy w Diecie Mono jest to, że zazwyczaj prowadzi ona do znacznej utraty wagi w błyskawicznym tempie, ponieważ spożycie kalorii jest bardzo niskie. Niektórzy uważają również, że surowe ograniczenie w odmianie może squash swoje pragnienia dla przetworzonego cukru, soli i tłuszczu. Ale to będzie kosztować swoje ciało, mówi Hackney. „W zależności od rodzaju żywności, chemia organizmu może ulec znacznym zmianom, nawet po tygodniu lub dwóch na tak restrykcyjnej diecie”, mówi.
POWIĄZANE: Każdy ma obsesję na punkcie diety MIND, ale co to dokładnie jest?
Czy jest bezpieczna?
„Chociaż możesz schudnąć na tej diecie, prawie na pewno będziesz cierpieć z powodu niedożywienia i utraty mięśni, a utrata mięśni przełoży się na wolniejszy metabolizm”, mówi Caroline Apovian, M.D., dyrektor Centrum Odżywiania i Kontroli Wagi w Bostońskim Centrum Medycznym. „Oznacza to, że będziesz miał więcej trudności z utratą wagi w przyszłości, a cokolwiek stracisz na Mono Diet zostanie odzyskane po wznowieniu normalnego odżywiania.”
Jedząc tylko jeden artykuł spożywczy, taki jak banany, pozbawiasz swoje ciało wielu ważnych składników odżywczych, mówi Gillean Barkyoumb, zarejestrowany dietetyk z siedzibą w Gilbert, Arizona. Zdrowa dieta powinna składać się z wszystkich trzech makroskładników – białka, węglowodanów i tłuszczu.
Jak mówi Barkyoumb, podjadanie jednej potrawy może spowodować, że dostarczymy sobie za dużo pewnych składników odżywczych, z których niektóre mogą mieć poważne konsekwencje. Zbyt dużo potasu z bananów, na przykład, może prowadzić do powikłań sercowo-naczyniowych (takich jak zatrzymanie akcji serca), a nadmiar cukru może zwiększyć ryzyko cukrzycy typu 2 i zakłócić poziom insuliny. To może spowodować wzrost apetytu i zachcianek na śmieciowe jedzenie. A kiedy już będziesz zmęczona jedzeniem tego samego jedzenia dzień po dniu, istnieje prawdopodobieństwo, że zaczniesz objadać się tymi samymi pokarmami, od których starasz się trzymać z daleka, mówi Barkyoumb.
Zobacz niektóre z najbardziej szalonych diet w historii.
Czy przytyjesz, kiedy to się skończy?
„Innym ważnym aspektem jest to, czy utrata wagi po tych radykalnych dietach jest naprawdę trwała”, mówi. „Jeśli nie przyjmiesz zdrowego sposobu odżywiania po zakończeniu diety Mono, jest bardzo prawdopodobne, że wrócisz do swojej pierwotnej wagi lub nawet będziesz cięższa.”
POWIĄZANE: Dieta Beyond zyskuje na popularności w mediach społecznościowych, ale czy jest legalna?
Nawet jeśli uda ci się jeść tylko jeden pokarm przez kilka tygodni, napotkasz te same problemy, gdy powrócisz do normalnego odżywiania się, mówi Apovian. Lepszą strategią byłoby odzwyczajenie się od pokarmów, które uwielbiasz, a które nie pomagają Ci osiągnąć celów związanych z utratą wagi i znalezienie zdrowych zamienników. „Spróbuj różnych świeżych owoców lub daktyli zamiast cukrów dodanych, albo dodaj trochę czosnku, cebuli i ziół zamiast soli” – radzi. Jeśli zwracasz się ku jedzeniu, aby złagodzić stres, znajdź coś innego, co działa jak uspokajacz i spala kilka kalorii w procesie, takim jak joga lub chodzenie.
Dolna linia: Większość z nas nie lubi diet, które wiążą się z dużą ilością pracy przygotowawczej, receptur o wysokim stopniu utrzymania lub ciągłym liczeniem kalorii. Prostota diety Mono jest tym, co czyni ją tak atrakcyjną, ale w końcu utrata wagi z prędkością warp nie jest trwałym sposobem na zrzucenie kilogramów lub utrzymanie ich w ryzach. Zamiast tego spróbuj znaleźć dietę, która minimalizuje trudności i promuje trwałą zmianę, sugeruje Apovian. „Podczas gdy trzeba będzie zrobić więcej przygotowań niż to, co jest zaangażowane w Mono Diet, plany takie jak te uczą, jak jeść dobrze,” mówi. „Po kilku tygodniach dostosowania, ciężka praca zostanie zakończona, a ty będziesz miał nowy, zdrowszy styl życia”. Bam.