Jeśli słuchałeś mojego odcinka Mailbag, prawdopodobnie odszedłeś wiedząc, że play-doh ma dużo soli, ale może nie jesteś pewien, po co są tam inne składniki.
W moich wyczerpujących badaniach znalazłem dwie wersje przepisu na Play-Doh. Pierwsza pochodzi z oryginalnego patentu, US 3,167,400, który wymienia składniki w następujący sposób:
Mąka zbożowa (mąka z twardej pszenicy ozimej, pierwsze klarowanie)
Woda z kranu
Sól zwykła
Boraks
Lekki destylat węglowodorowy, taki jak dezodoryzowana nafta
Inny patent, który znalazłem, wydaje się dotyczyć tego samego związku, ale jest uaktualnioną wersją złożoną dobre czterdzieści lat później. Jest to patent US Patent 6,713,624, i wymienia składniki w następujący sposób:
Chlorek sodu
Chlorek wapnia
Siarczan glinu
Dihydrogenofosforan potasu
Benzoesan sodu
Mąka pszenna
Waxy Maize Starch C-.Gel 04230
PEG 1500 Monostearate
Mineral Oil
Water
Vanilla Fragrance
Czym więc są te wszystkie rzeczy?
Zacznijmy od pierwszej formuły. Coś jak 80% wszystkich ciast składa się z mąki i wody, czy to pierwsza formuła czy druga. To wyjaśnia dwa pierwsze składniki. Formuła rozróżnia „pszenicę ozimą”, która jest pszenicą sadzoną jesienią i zbieraną wiosną, w przeciwieństwie do „pszenicy jarej”, która jest sadzona wiosną. Określa również „pierwsze krupniki”, które są rodzajem mąki, która jest bardzo bogata w białko. Nie jestem pewien, dlaczego te rodzaje mąki są nazywane dla w oryginalnym przepisie, choć wydaje się, że oryginalne wynalazców play-doh starali się zmaksymalizować ilość białka dostępne, jak pszenica zimowa ma również więcej białka niż wiosna. Dlaczego? Kto wie? Cóż, ludzie z Hasbro wiedzą. Ale ja nie wiem.
Woda w przepisie powinna być całkiem prosta, również – kiedy mieszasz wodę z mąką, otrzymujesz ciasto!
„Sól kuchenna”, o której mowa w przepisie, powinna być również całkiem prosta. Nazwa chemiczna soli kuchennej to „Chlorek sodu”, więc prawdopodobnie widzisz, że w drugim wzorze jest trochę więcej soli.
Boraks jest również znany jako boran sodu i ma wiele zastosowań. Pierwotnie był używany w górnictwie złota, aby pomóc w wydobyciu złota z rudy, a ostatnio był używany jako środek opóźniający rozprzestrzenianie się ognia, zabójca mrówek i środek przeciwgrzybiczy. W Play-doh, jest to najprawdopodobniej cel, któremu służy boraks. Ponieważ Play-doh jest w zasadzie tylko wymyślnym ciastem chlebowym, nie zajęłoby to dużo czasu na półce z zabawkami, aby zaczęły one pleśnieć. Boraks utrzymuje ją dłużej w świeżości.
Jeśli czytasz dużo starych książek, prawdopodobnie słyszałeś o nafcie. Nafta jest często używana jako paliwo, do zapalania lamp, ognia i tym podobnych. Moim skromnym zdaniem, obecność nafty w play-doh (podczas gdy to cię nie zabije) jest prawdopodobnie dobrym powodem, aby nie nabierać nawyku jedzenia dużej ilości play-doh.
Chociaż nafta jest głównie używana jako paliwo, to – podobnie jak boraks – ma też mnóstwo innych zastosowań. Może być używana do czyszczenia łańcuchów rowerowych, lub do usuwania wosku ze świec z gładkich powierzchni. W play-doh, nafta (zwana również olejem mineralnym) prawdopodobnie pomaga ciastu zachować jego gładką teksturę i zapobiega jego lepkości.
Mam nadzieję, że teraz widzisz, że wiele składników w drugiej formule jest takich samych jak w pierwszej. Masz swoją naftę (obecnie nazywaną olejem mineralnym), swoją mąkę pszenną i swoją wodę, z chlorkiem sodu (sól kuchenna) i chlorkiem wapnia (sól drogowa) tworzącymi sól. Ale jakie są inne składniki? Cóż:
Siarczan glinu – Siarczan glinu jest właściwie składnikiem proszku do pieczenia i jest używany do rośnięcia ciasta. Może być również używany do zabijania ślimaków, więc jeśli uda Ci się go jakoś wydobyć z play doh, może się przydać…
Dihydrogenofosforan potasu – Chociaż istnieje kilka możliwych zastosowań dla tej substancji chemicznej, najprawdopodobniej znajduje się ona w play-doh jako konserwant.
Benzoesan sodu – Oto kolejny konserwant! Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego słoik pełen mąki i wody wydaje się pozostawać świeży przez dekady?
Waxy Maize Starch C*Gel – Jest to opatentowany rodzaj skrobi kukurydzianej, która ma za zadanie zagęścić ciasto i nadać mu bardziej sprężystą teksturę.
Monostearynian PEG 1500 – Trzymaj go z dala od ciepła i bezpośredniego światła słonecznego. A także pomaga utrzymać całą mieszankę ciasta razem.
Jeśli faktycznie dotarłeś aż do końca tego posta, oto nagroda! Kilka filmików o zwierzętach, które dostają zamroczenia mózgu. Enjoy!
Mam nadzieję, że podobały Ci się te filmy tak samo jak nam!