Low Carb Waffeln haben nur 1,9 Netto-Kohlenhydrate pro Stück in diesem schnellen, einfachen Rezept. Sie sind eine leckere Abwechslung zu Eiern, wenn Sie auf der Suche nach einem Atkins-freundlichen Frühstück sind. Und glutenfrei sind sie auch noch! Viele Ballaststoffe und gesundes Kokosnussöl halten den Heißhunger fern.
Ich werde die Erste sein, die zugibt, dass ich ein tiefes, dunkles Geheimnis habe, das mich dazu zwingt, mir selbst in den Fuß zu schießen, wenn es um meinen kohlenhydratarmen Ernährungsplan geht. Ich würde oft lieber das Frühstück ausfallen lassen, als noch ein einziges verdammtes Ei zu essen.
Kennt das noch jemand?
Das Problem ist, wenn ich das Frühstück ausfallen lasse, bekomme ich Hunger und dann, nach dem Training, frisst sich mein Magen selbst auf und ich gehe ins Haus, direkt zur Speisekammer und schnappe mir das erste, was mir gut erscheint – in der Regel ist es nicht etwas Kohlenhydratarmes. Es gibt Tage, an denen ich fast eines meiner Kinder gegen einen Pfannkuchen oder einen verflixten Schokodonut eintauschen würde.
Ich möchte mich wieder normal fühlen, wissen Sie? Einfach in der Lage sein und mich zu einem normalen Frühstück hinsetzen. Etwas, zu dem Eier nicht dazugehören. Ich habe es satt, mich beim Frühstück zu langweilen!
Nun, nicht mehr. Meine Kinder werden erleichtert sein zu wissen, dass keine Gefahr besteht, dass sie ausgetauscht werden, weil diese Low-Carb-Waffeln erstaunlich sind. Sind sie ein perfekter Ersatz für die Waffeln, mit denen Sie wahrscheinlich aufgewachsen sind? Nein, sind sie nicht, aber sie sind köstlich und sie halten literweise zuckerfreien Sirup und geschmolzene Butter und sie halten Ihren Blutzucker in Schach.
Ich sah diese Apfelwaffeln auf All Day I Dream About Food und ich dachte, sie sähen lecker aus, aber Äpfel sind ein seltener Leckerbissen für mich und ich brauchte etwas, das ich jeden Tag essen könnte, wenn ich wollte. Ich habe Carolyns Rezept als Grundlage für dieses verwendet und nur wenig verändert… Ich habe noch ein paar weitere Ideen, also werden Sie in Zukunft wahrscheinlich noch mehr Low-Carb-Waffeln sehen.
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Wenn du Ahornsirup zu deiner Waffel möchtest, hat Walden Farms einen ziemlich guten – vor allem wenn man bedenkt, dass er keine Kohlenhydrate und keine Kalorien hat! Er hilft, dass sich Ihr Frühstück wirklich wie ein Frühstück anfühlt. Habe ich schon erwähnt, dass er KEINE Kohlenhydrate und KEINE Kalorien hat?
Walden Farms – Calorie Free Pancake Syrup – 12 oz.
Geben Sie diesen kohlenhydratarmen Waffeln einen Versuch und sehen Sie, ob sie Ihnen nicht helfen, das Frühstück wieder zu genießen.
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Low Carb Waffeln oder, Wie man wie ein echter Mensch isst
Zutaten
- 1 1/2 Tasse Mandelmehl
- 1/4 Tasse Flachsmehl
- 1/4 Tasse Kokosmehl
- 1/3 Tasse Erythrit
- 1/4 Tasse Vanille-Molkenproteinpulver
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt
- 2 Teelöffel Backpulver Pulver
- 4 große Eier Raumtemperatur
- 1/4 Tasse schwere Sahne
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse geschmolzenes Bio-Kokosöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung
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Heizen Sie Ihr Waffeleisen vor und bestreichen Sie es mit Butter oder Kochspray.
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Mischen Sie Mandelmehl, Flachs, Kokosmehl, Erythrit, Proteinpulver, Backpulver und Zimt, bis alles gut vermischt ist.
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Eier, Sahne, Wasser, Kokosöl und Vanille verquirlen, bis sie schaumig sind.
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Die trockene Mischung in die feuchte Mischung einrühren.
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Die Masse wird dick.
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Mit einem Löffel den Teig in jeden Bereich des Waffeleisens geben.
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Den Deckel schließen und backen, bis der Teig goldbraun ist und das Waffeleisen nicht mehr dampft – etwa 5 Minuten.
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Die Waffel vorsichtig herausnehmen und mit dem Rest des Teigs wiederholen.
Hinweise
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