Römersalat eignet sich aufgrund seiner hohen Nährstoffdichte und seines geringen Kaloriengehalts für Menschen, die abnehmen möchten.
Allerdings kann er eine schmackhafte und gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit und jedem Essplan sein. Die Nährstoffe und Mineralien, die er enthält, können für jeden, der ihn regelmäßig isst, von Vorteil sein.
Wir behandeln einige der möglichen gesundheitlichen Vorteile von Römersalat in den folgenden Abschnitten.
Antioxidantien
Römersalat ist eine gute Quelle für die Vitamine C und A, die Antioxidantien sind. Diese spielen eine Schlüsselrolle beim Ausgleich und der Aufrechterhaltung vieler Systeme im Körper.
Der Körper produziert während des Stoffwechsels natürlich instabile Moleküle, die freien Radikale genannt werden. Auch Umwelteinflüsse führen dazu, dass der Körper freie Radikale aufnimmt.
Wenn sich jedoch zu viele freie Radikale im Körper ansammeln, kann dies zu einem Zustand führen, der als oxidativer Stress bekannt ist. Zellschäden können die Folge sein, und das kann zu gesundheitlichen Problemen führen.
Der Körper kann freie Radikale auf natürliche Weise eliminieren, aber es kann schwierig sein, alle von ihnen zu beseitigen. Antioxidantien in Lebensmitteln scheinen die Fähigkeit des Körpers, dies zu tun, zu unterstützen.
Beispiele für Erkrankungen, bei denen freie Radikale eine Rolle spielen können, sind:
- Krebs
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Alzheimer-Krankheit
- Parkinson-Krankheit
- Katarakt
- Altersbedingte Makuladegeneration
Der Gehalt an Antioxidantien im Römersalat kann helfen, das Immunsystem zu unterstützen und vor verschiedenen gesundheitlichen Problemen zu schützen.
Erfahren Sie hier mehr über die Vorteile und Quellen von Antioxidantien.
Gesundheit von Herz und Kreislauf
Der hohe Gehalt an Kalium in Römersalat kann helfen, die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems zu erhalten.
Außerdem können die antioxidativen Vitamine A und C im Salat verhindern, dass sich Cholesterin ablagert und Plaque in den Arterien bildet.
Das Folat im Römersalat kann ebenfalls helfen, ernsthafte Herzkomplikationen zu verhindern. Es tut dies, indem es die Chemikalie Homocystein abbaut, so dass der Körper sie entfernen kann.
Eine Studie aus dem Jahr 2015 legt nahe, dass Menschen mit einem Folsäuremangel ein höheres Risiko haben, zu viel Homocystein im Blut zu haben. Homocystein kann zu Herzerkrankungen beitragen.
Romasalat ist eine gute Quelle für Folsäure, die helfen kann, diese Chemikalie in Schach zu halten.
Er enthält auch einige Ballaststoffe, die eine Schlüsselrolle bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels spielen.
Welche anderen Lebensmittel liefern Antioxidantien? Finden Sie es hier heraus.
Kalium, Natrium und das Herz-Kreislauf-System
Romasalat ist auch reich an dem herzgesunden Mineralstoff Kalium.
Kalium hilft Muskeln wie dem Herzen, sich regelmäßig zusammenzuziehen. Eine Übersichtsarbeit im BMJ kommt zu dem Schluss, dass ein höherer Kaliumgehalt helfen könnte, den Blutdruck zu senken und das Risiko eines Schlaganfalls zu verringern.
Natrium und Kalium sind Elektrolyte. Der Körper braucht sowohl Natrium als auch Kalium, um einen gesunden Spiegel an Körperflüssigkeiten und zirkulierendem Blut aufrechtzuerhalten. Experten empfehlen, mehr Kalium als Natrium zu konsumieren, da zu viel Natrium zu Herzproblemen führen kann.
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2015-2020 empfehlen, dass Erwachsene täglich rund 4.700 mg Kalium und nicht mehr als 2.300 mg Natrium zu sich nehmen.
Romasalat liefert sowohl Natrium als auch Kalium in gesunden Anteilen.
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Augengesundheit
Vitamin A hilft, die Gesundheit der Augen zu schützen. Das in Römersalat enthaltene Vitamin A kann dazu beitragen, Augenkrankheiten wie dem Grauen Star vorzubeugen, wenn Menschen älter werden.
Außerdem kann Beta-Carotin laut den National Institutes of Health (NIH) dazu beitragen, eine Erkrankung namens Makuladegeneration zu verhindern. Dies ist eine der Hauptursachen für den altersbedingten Verlust der Sehkraft.
Viele Pflanzen, einschließlich Römersalat, liefern Beta-Carotin. Das kann ihn zu einer guten Option für Menschen machen, die die Gesundheit ihrer Augen fördern wollen.
Erfahren Sie hier mehr über altersbedingte Makuladegeneration.
Krebsprävention
Die Antioxidantien und Folsäure in Römersalat können helfen, den Körper vor Krebs zu schützen.
Die NIH geben an, dass Folat, das natürlich in der Nahrung vorkommt, helfen kann, das Risiko für verschiedene Formen von Krebs zu verringern.
Erfahren Sie hier mehr über Folat.