Giornata nazionale della ciambella: Mezza dozzina di cose che non sapevi sulle ciambelle
La Giornata Nazionale della Ciambella è il giorno in cui si celebrano i dolci, deliziosi e facilmente disponibili. Ma lo sapevate che ci sono in realtà due Giornate Nazionali della Ciambella? Con questo in mente abbiamo raccolto sei dei fatti più gustosi che potresti non sapere sulle ciambelle. Quindi preparati a divorare alcuni fatti gustosi su uno dei dolci più amati d’America.
Non c’è molto da sapere sulle ciambelle. Finché sono dolci, deliziose e facilmente disponibili, la maggior parte degli americani è abbastanza felice.
Ma in un giorno come oggi – uno dei due National Doughnut Days della nostra nazione – tendiamo a desiderare qualcosa di più sostanzioso. E no, non stiamo parlando di panini alla cannella o eclair. Ci viene fame di un po’ di storia.
Con questo in mente, abbiamo scelto una mezza dozzina dei fatti più gustosi che abbiamo potuto trovare su uno dei prodotti di pasticceria più amati d’America:
#1. Sembra che ci siano due giornate nazionali della ciambella: La prima viene celebrata il primo venerdì di giugno, mentre una seconda, meno conosciuta, ha luogo all’inizio di novembre. La prima (a giugno) fu dichiarata nel 1938 dall’Esercito della Salvezza per onorare i volontari, o “Dough Lassies”, che preparavano e servivano ciambelle alle truppe che combattevano durante la prima guerra mondiale. Le origini del Doughnut Day di novembre sono più oscure: alcuni dicono che iniziò come parte della promozione di una panetteria per la Giornata dei Veterani, e altri scrivono che un prigioniero di guerra del Vietnam affamato di nome Orson Swindle convinse i suoi carcerieri che il 10 novembre era una grande festa (il National Doughnut Day), che sorprendentemente portò i carcerieri a ordinare a tutti dei panini appiccicosi.
I MIGLIORI AFFARI DEL DOUGHNUT DAY
#2. Ci sono molte più sedi Dunkin Donuts pro capite in Massachusetts che in qualsiasi altro stato, con Dunkin’ che ha confermato nel 2020 che c’erano 1.156 sedi nel Bay State – o circa una ogni 5.900 persone. Detto questo, l’affiliata di Boston che una volta ha descritto questo camion di Dunkin Donuts come “la cosa più bostoniana di sempre” ha probabilmente ragione:
#3. I primi dolci che assomigliavano alle ciambelle erano sferici piuttosto che a forma di anello (per esempio, oliekoeks, o oliebollen). Non è chiaro quando gli anelli divennero popolari ma, secondo il suo stesso racconto, un marinaio del New England di nome Hanson Crockett Gregory sostiene di aver dato origine all’idea. Secondo “The Donut: History, Recipes, and Lore from Boston to Berlin” di Michael Krondl, Gregory avrebbe tagliato il centro dalle ciambelle di sua madre (che le confezionava per lui e i suoi compagni di bordo) perché la pasta era ancora cruda al centro. Tornò a casa con l’idea, e l’anello divenne una cosa.
#4. A Capodanno in Olanda, gli olandesi mangiano tradizionalmente oliebollen, o piccole ciambelle tempestate di frutta secca. Si pensa che la tradizione di mangiare oliebollen (letteralmente “palle d’olio”) sia nata nelle prime tribù germaniche per allontanare la dea pagana Perchta, che avrebbe volato nei cieli durante Yule e aperto le pance dei membri delle tribù disobbedienti. Chiunque avesse mangiato oliebollen, tuttavia, veniva risparmiato, visto che la spada di Perchta sarebbe scivolata via dalle loro pance piene e unte.
SEGUICI SU FACEBOOK PER ALTRE NOTIZIE FOX LIFESTYLE
#5. Prima che Clark Gable lo facesse nel film del 1934 “Accadde una notte”, la pratica di inzuppare le ciambelle nel caffè non era molto diffusa. (Si dice che abbia guadagnato popolarità nei circoli delle celebrità dopo che l’attrice del muto Mae Murray fece cadere una ciambella nel suo caffè al Lindy’s di New York, secondo una storia della ciambella condivisa una volta nella rivista Boy’s Life). Infatti, in quello stesso anno, il comico Red Skelton sviluppò un’intera routine basata sui diversi modi in cui le persone inzuppano le loro ciambelle, che avrebbe poi eseguito nel film del 1938 “Having Wonderful Time.”
#6. A proposito di inzuppare le ciambelle, l’esperta di galateo Emily Post dichiarò pubblicamente la sua avversione per questa pratica nel 1941, scrivendo che è “il peggior esempio di buone maniere a tavola che si possa trovare”. Tuttavia, ha offerto un’alternativa: “Lascia cadere un boccone alla volta nel caffè e poi portalo alla bocca con il cucchiaio”. (Anche in questo caso, insiste che non si tratterebbe di buone maniere. “È solo meglio del peggio”, ha scritto.)