Ci sono un sacco di deliziose verdure a crescita rapida che puoi coltivare nei mesi più freschi della primavera e dell’autunno. La maggior parte delle proposte di questa lista sono mature in sole sei settimane.
Se sei alle prime armi con la coltivazione, How to Grow Your First Vegetable Garden (Right Now) ti spiega tutto quello che ti serve per iniziare.
Crescite rapide per climi più freddi
Se sei già stato qui, sai che amo il giardinaggio al fresco. Senza il caldo intenso e l’umidità dell’estate, è un bel periodo per stare fuori e le condizioni sono ideali per molte verdure che amano il freddo.
La primavera e l’autunno sono il periodo in cui si coltivano verdure a foglia dense di nutrienti e, se non vi sono mai piaciute particolarmente, è il momento di fare un altro tentativo. So che lo sentiamo dire continuamente, ma è vero: niente è paragonabile al sapore e alla succosità degli spinaci e delle verdure a foglia larga appena raccolte! Quella roba flaccida e senza vita del negozio di alimentari non dovrebbe nemmeno essere venduta come cibo.
Puoi iniziare a seminare colture tolleranti al freddo quando la temperatura del terreno del tuo giardino è costantemente compresa tra i 50 e i 68 °F | 10 e i 20° C.
Tutte le verdure della lista (sotto) hanno gambi e foglie commestibili, il che le rende pronte da raccogliere in qualsiasi momento del ciclo di crescita. Il giorno di raccolta stimato segna semplicemente un punto in cui la crescita può essere al massimo. Inoltre, molte di queste varietà sono “taglia e riprendi”, il che significa che puoi tagliare le foglie per la tua insalata, lasciando un centimetro alla base, e nuove foglie cresceranno, a volte più volte. Bonus!
Come far ricrescere le cipolle (germogliate nella credenza della tua cucina)
Conosci la tua zona di resistenza
Mentre questo non è probabilmente un problema per le coltivazionia breve termine per le coltivazioni di verdure, se sei un giardiniere principiante, il primo passo è quello di conoscere la tua zona di giardinaggio (per la resistenza delle piante) e imparare quali piante sono migliori per le tue condizioni di crescita e il tuo clima.
Le specie invasive (piante e animali) sono un problema enorme in questi giorni ed è fondamentale che i giardinieri facciano scelte sicure che vadano a beneficio (o non danneggino) l’ambiente.
Trova le date del gelo & Zona di resistenza
- Zone di resistenza delle piante |
Stati Uniti | 
Canada
Queste sono elencate sui pacchetti di semi e sui cartellini delle piante per guidare le tue scelte.
- Date medie di gelo | Usa questo calcolatore su Almanac.com. Inserisci la tua città e lo stato o la provincia per trovare le date del primo e dell’ultimo gelo e il numero di giorni senza gelo.
Le zone di crescita sono di solito indicate sulle confezioni delle piante, sui cartellini e sulle confezioni dei semi per facilitare le tue decisioni di acquisto.
Da lì, fai riferimento alle confezioni dei semi per le istruzioni specifiche per la semina. Alcuni semi possono essere avviati in casa, altri è meglio seminarli direttamente all’aperto.
Hai bisogno di semi? Ho dei consigli qui.
Download gratuito
Se vuoi stampare l’intera lista per il tuo quaderno di giardino, puoi ottenerla qui:
Cos’è un ebook o un file scaricabile?
- I file scaricabili e gli ebook sono documenti (file) che puoi leggere sul tuo computer, tablet o cellulare.
- I file e gli ebook offerti su questo sito sono in formato PDF.
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20 Quick-Growing Veggies
I tassi di crescita variano notevolmente per ogni varietà, quindi controlla la confezione dei semi per informazioni specifiche.
La chiave è la temperatura calda del suolo per una germinazione ottimale dei semi.
Per le colture che tollerano il freddo, in generale, la temperatura del suolo per la semina va da 50 a 68 °F | 10 a 20° C.
Prendi qui il tuo piano settimanale per la semina delle verdure
Le coperture, tra cui telai freddi, cloches, polytunnel o teli antigelo, aiutano a prevenire i danni da freddo e gelo.
- Arugola | Rucola | 20-40 giorni
- Barbabietole | 40-70 giorni | cime e radici
- Broccoli Raab/Rapini/Rabi | 40-60 giorni| foglie e cime sono commestibili
- Endive | 35-50 giorni
- Kale | 30-65 giorni | i baby green sono molto più teneri del cavolo maturo
- Kohlrabi | 40-50 giorni
- Lattuga a foglia | 40-60 giorni
- Mache/ Insalata di mais | 45-50 giorni
- Mesclun Greens | 30-45 giorni – questo è il mio pacchetto di varietà preferito e spesso viene fornito con 6-10 tipi di semi diversi.
- Mibuna | 21-40 giorni
- Mizuna | 35-45 giorni
- Senape | 21-45 giorni
- Verdi di cipolla | 40-50 giorni | coltivare micro-cipolle, o gambi di cipolla
- Pak Choi | 40-55 giorni
- Peas | 50-60 giorni | i germogli di piselli sono dolci e deliziosi!
- Radici | 21-30 giorni | Le cime dei ravanelli sono delicate e aggiungono un buon sapore alle insalate
- Spinaci | 30-55 giorni
- Swiss Chard | 30-60 giorni
- Tatsoi | 21-45 giorni
- Turnips | 35-50 giorni | Foglie e radici sono commestibili
Correlato: Come scegliere la posizione perfetta per l’orto
Seed Shop
Se stai cercando delle selezioni di semi facili, questi set di Botanical Interests hanno una buona varietà di semi a crescita rapida per le stagioni fredde insieme alle tradizionali varietà a crescita più lenta.
- Baby Greens Sampler Collection (5 varietà)
- Basic Bounty Vegetable Collection (7 verdure affidabili)
- Container Vegetable Collection (10 selezioni)
- Chef’s Herb Garden Collection (9 erbe)
Vuoi trovare un venditore di semi locale? Usa gli elenchi nei link qui sotto per trovare quelli nella tua zona.
- Canadian Seed Company Directory
- United States Seed Company Directory
Suggerimenti per la semina
- Ordina subito i tuoi semi per averli proprio quando servono. La tempistica è importante.
- Leggi tutte le confezioni di semi per i consigli sulla semina.
- In autunno, semina almeno sei settimane prima del primo gelo previsto.
- In primavera, per la semina all’aperto, inizia quando la temperatura del suolo del giardino è favorevole (questo ha più sulla temperatura del suolo).
- I semi di verdure tolleranti al freddo hanno bisogno di temperature da 50 a 68 °F | 10 a 20° C per germinare.
- Nota qualsiasi istruzione speciale per la semina (es. i semi di pisello possono essere pre-imbevuti d’acqua per favorire la germinazione).
- Per raccolti continui, seminare le colture a crescita più rapida ogni due settimane.
- Tieni delle note nel tuo diario di giardino tenendo traccia delle date di semina, delle condizioni, delle colture migliori/peggiori, delle raccomandazioni per la prossima volta, salva i pacchetti di semi e fai delle foto.
- Se ami il giardinaggio al fresco, considera di coltivare le tue verdure fino all’inverno.
Felice giardinaggio,
~Melissa the Empress of Dirt ♛