Wall Street a 30 anni: l’avidità è ancora buona?

L’11 dicembre segna il 30° anniversario di Wall Street di Oliver Stone. Il film ha esemplificato l’era yuppie degli anni ’80 durante la presidenza conservatrice di Ronald Reagan: un periodo in cui una celebrità diventava improvvisamente presidente e l’avidità era buona. L’ormai famoso personaggio di Wall Street, Gordon Gekko, divenne […]

Cotija Cheese

Cotija de la Paz, Michoacán Molte ricette messicane richiedono l’uso del formaggio cotija (queso cotija) e ci si potrebbe chiedere: “cos’è il formaggio cotija?” Cotija è un formaggio salato preparato con latte di mucca che viene usato come condimento simile al modo in cui si usa il parmigiano in un […]

È ufficiale: The ‘Internet’ Is Over

Così è con “internet” al posto di “Internet”. Mentre la maggior parte delle pubblicazioni ha messo la parola in maiuscolo quando si è diffusa per la prima volta, la forma minuscola è diventata sempre più comune negli ultimi anni. Quando abbiamo intrapreso una revisione completa del nostro manuale di stile […]

La scienza dello zucchero fuso

I sapori dolci sono inevitabilmente associati allo zucchero. In termini scientifici, lo zucchero è una o più molecole composte da carbonio, idrogeno e ossigeno. Possono essere molecole singole, come nel caso del glucosio o del fruttosio, o combinazioni di molecole: il saccarosio, per esempio, è composto da una molecola di […]

Monitorare la salute della tua comunità qui

Le capsule e le capsule sono prodotti farmaceutici che forniscono dosi misurate di farmaci ai pazienti. Le capsule sono fatte di gelatina o di materiale vegetale e contengono farmaci in una forma che fornisce un meccanismo di consegna efficace. Le capsule sono compresse che hanno una forma speciale, di solito […]

Chloride in diet

Definizione Il cloruro si trova in molti prodotti chimici e altre sostanze nel corpo. È una parte importante del sale che si trova in molti alimenti e che si usa in cucina. Funzione Il cloruro è necessario per mantenere il giusto equilibrio dei fluidi del corpo. È una parte essenziale […]