5-Minute Keto Ice Cream Recipe with Frozen Berries

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Questa ricetta di gelato keto istantaneo richiede solo 3 ingredienti e 5 minuti del tuo tempo. È pronto all’istante e non richiede alcun tempo di raffreddamento.

Tre palline di gelato keto in una ciotola di vetro.

Ciao ragazzi! Sono Mira di My PCOS Kitchen. Sono di nuovo qui oggi per darvi un modo super facile per fare il gelato keto o low carb! Ho usato questa ricetta un sacco di volte quando ho bisogno di uno spuntino veloce e fresco con ingredienti semplici.

Gelato Facile Keto

Quanto più facile può diventare questo gelato? Questa ricetta facile del gelato keto richiede solo 3 ingredienti ed è pronta in pochi minuti. Per quanto riguarda gli strumenti, avrai solo bisogno di un robusto robot da cucina.

Questa ricetta di gelato a basso contenuto di carboidrati è perfetta per una calda estate o per chi ha il sangue caldo in inverno. I bambini lo adorano e poiché può essere personalizzato abbastanza facilmente, puoi assicurarti di non avere lamentele in termini di gusto e sapore.

Questo gelato istantaneo è perfetto per quando vuoi avere un dessert veloce dopo cena o uno spuntino durante il giorno. Puoi metterlo sopra una torta di mele keto, una torta mug keto o dei fantastici brownies all’avocado per fare il miglior trattamento low carb!

Come fare il gelato low carb

Per fare questo gelato low carb, dovrai avere un frutto congelato di tua scelta, della panna pesante fredda e un dolcificante come la stevia o il monk fruit.

USARE FRUTTA SURGELATA

Non posso sottolinearlo abbastanza. Dovete usare frutta congelata o questa ricetta non funzionerà affatto. Neanche un po’. Dovete assolutamente usare frutta congelata per fare questo gelato istantaneo.

USARE CREMA PESANTE FREDDA

Dovete anche usare panna pesante refrigerata. Non usare panna a temperatura ambiente o panna pesante calda perché il gelato sarà estremamente fluido e molle.

Mescolare gli ingredienti

Aggiungi la frutta congelata scelta in un piccolo robot da cucina e lavora per qualche secondo. Quando la frutta congelata è stata tagliata a pezzetti, versare la panna pesante, spruzzare la stevia e lavorare fino ad ottenere un composto liscio.

Se il gelato si blocca, spezzarlo con una forchetta e lavorarlo di nuovo. Si potrebbe anche aggiungere altra panna pesante, ma il gelato sarà più morbido che solido.

Una volta che il gelato keto è completamente lavorato, vorrete servirlo immediatamente perché tende a sciogliersi velocemente, soprattutto durante le giornate estive.

Come fare il gelato Keto nel robot da cucina

Che gusti posso fare?

Puoi fare qualsiasi gusto a base di frutta congelata! Pensa a mirtillo, fragola, lampone e mora. Le possibilità sono infinite.

Per opzioni a più alto contenuto di carboidrati, potresti usare mango congelato, ciliegia, banana, ananas e così via.

Finché hai della frutta congelata, sarai in grado di fare questo facile gelato keto.

Ho bisogno di usare un robot da cucina?

Sì. Devi essere in grado di schiacciare la frutta congelata e mescolarla alla crema, quindi farlo a mano è impossibile. Non consiglio di usare un frullatore perché non ci sarà abbastanza liquido per frullare e la frutta congelata si bloccherà nelle lame.

Quali dolcificanti posso usare?

Consiglio di usare o l’estratto di stevia in polvere o il frutto di monaco in polvere. Non vuoi aggiungere molti dolcificanti granulari a basso contenuto di carboidrati come l’eritritolo perché il gelato diventerà granuloso e avrà quella fastidiosa sensazione di raffreddamento. Invece, è meglio usare una piccola quantità di stevia o di monk fruit per addolcire completamente questo gelato senza alcun retrogusto.

Può questo gelato low carb essere fatto senza latticini?

Certo! Basta scambiare la panna pesante con la panna di cocco e sei pronto ad andare. Assicurati solo di usare la panna di cocco raffreddata e non il latte di cocco perché il tuo gelato sarà troppo fluido.

Posso aggiungere guarnizioni a questo gelato?

Certo! Più guarnizioni ci sono, più è delizioso, giusto? Aggiungi delle gocce di cioccolato senza zucchero, noci tritate, frutta secca, scaglie di cocco e così via direttamente nel frullatore o in cima alla tua coppa di gelato! Puoi anche versare dello sciroppo di cioccolato senza zucchero, della salsa di caramello senza zucchero o della salsa di fragole.

A cosa devo fare attenzione?

Siccome questo è un gelato istantaneo a basso contenuto di carboidrati, si scioglierà abbastanza velocemente. Vorrai mangiarlo subito e non conservarlo per dopo.

Posso congelare questo gelato per dopo?

Si potrebbe, ma davvero non lo raccomando. Questo non è un tipo di gelato da congelare dopo, perché diventa molto duro nel congelatore. Puoi sicuramente congelarlo per 30-60 minuti per farlo indurire un po’ di più, ma non ti consiglio di congelarlo più di così.

tre palline di gelato keto in una ciotola di vetro accanto a un cucchiaio

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