Ti sei mai chiesto perché la sempre deliziosa patatina fritta crea dipendenza, o perché è impossibile mangiarne solo una? Bene, ho la risposta per te.
Le patatine sono “iper-palatabili”, cioè contengono una quantità pazzesca di un malsano trio di grassi, sodio e zucchero. Nel consumare questo snack altamente elaborato, gli individui cercano una sensazione di piacere o di sollievo, simile al sollievo provato dagli esseri umani che usano e abusano di alcol, nicotina e cocaina. Questo avviene in risposta alla digestione di certe quantità di grassi e zuccheri, che permettono il rilascio di oppioidi che procurano piacere.
Ma non temete. Non è necessario omettere completamente questo snack perfettamente croccante dalla vostra vita. La chiave qui è sostituire le patate lavorate con patatine fritte fatte in casa che sono dense di nutrienti e altrettanto appetitose. Ecco sette alternative per voi.
Swiss Chard
Photo by Kristine Mahan
Questa verdura è densa di nutrienti e povera di grassi. Preparatele quando avete voglia di qualcosa di salato, o quando volete solo un crunch. Le bietole hanno la capacità di regolare i livelli di sangue, migliorare la digestione e rafforzare il sistema immunitario. Fai così.
Mele
Photo by Christine Pritula
Le mele ti danno denti più bianchi e sani, ti proteggono dall’Alzheimer e dal Parkinson, frenano tutti i tipi di cancro e diminuiscono il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. C’è bisogno di dire altro?
Tre ingredienti sono tutto ciò che serve per fare uno spuntino. Controlla qui.
Carote
Foto per gentile concessione di wingitvegan.com
C’è una ragione per cui “carote” e “carotene” suonano così simili. Gli alti livelli di beta-carotene in una carota di medie dimensioni possono fornirvi il 210% della vostra dose giornaliera raccomandata di vitamina A.
Rimedia tutte quelle ore passate a guardare il tuo telefono o il tuo portatile, e prova queste chips di carote al forno speziate.
Kale
Foto di Alex Tom
Kale è ricco di nutrienti che lo mettono in cima alla lista degli alimenti più sani del mondo. Se stai cercando pelle, capelli e ossa sane, allora il cavolo riccio è quello che fa per te. Unisciti al movimento del cavolo e inizia con questa ricetta.
Turbo
Photo courtesy of thecleandish.com
Lontano dagli agrumi, perché una sola porzione di questa radice bulbosa ti fornirà il 54% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamina C (insieme a 2 grammi di fibre e 1 grammo di proteine).
Spezia la tua vita con questa ricetta di croccanti chips di rapa al curry.
Zucchine
Photo per gentile concessione di aspicyperspective.com
Con una media di circa 19 calorie per tazza (a fette), questo ortaggio è un’alta fonte di fibre, potassio, vitamine C & A, e magnesio. Organic Facts sostiene anche che la zucchina è la migliore fonte di fibre alimentari in circolazione, e manterrà il vostro corpo nella migliore forma a lungo termine.
Prova questa ricetta per le chips di zucchine al forno che è carica di sapore e ha la quantità perfetta di croccantezza.
Patate dolci
Foto di Sean Koetting
Se non sei ancora pronto a rinunciare alle patate, le patate dolci offrono un potente contributo nutrizionale. Contengono un contenuto complessivo di nutrienti superiore alle patate normali, e con meno calorie.
Prova questa ricetta di patate dolci per uno spuntino leggero e saporito.
#SpoonTip: In fretta e furia? Spoon ha le ricette di tutte queste chips vegetariane in un solo posto.