Stare adeguatamente idratati è un trucco di vita per essere sani. È essenziale per la tua mente, corpo e spirito in tanti modi. Inoltre, l’estate sta per entrare in pieno svolgimento, il che significa che hai bisogno di mantenere i tuoi livelli di idratazione alla pari per affrontare il caldo che non perdona. Molti danno la colpa alla disidratazione per non aver tracannato abbastanza acqua, quando in realtà potrebbe essere causata dai cibi che stai mangiando. Molti, se non la maggior parte, degli americani sono cronicamente disidratati. Fino al 60% del corpo adulto è costituito da acqua, quindi senza idratazione, il nostro corpo non è in grado di funzionare correttamente.
Abbiamo chiamato gli esperti per analizzare gli alimenti che ci disidratano di più. Amy Shapiro, MS, RD, CDN, fondatrice e direttrice di Real Nutrition NYC, insieme a Jonathan Valdez, dietista registrato e proprietario di Genki Nutrition, condividono gli alimenti che potrebbero renderti assetato qui sotto.
“Mantenersi idratati e bere acqua è vitale per il corpo. Si libera delle scorie attraverso i reni, il sudore e i movimenti intestinali. Aiuta a regolare la temperatura corporea, lubrifica le articolazioni e protegge i tessuti”. Potresti essere sorpreso di sentire che il sale non è l’unica cosa a cui fare attenzione. “Gli alimenti molto ricchi di sodio sono disidratanti per il corpo”, conferma Valdez. “Contiene soluti, e una volta entrato nel flusso sanguigno, diminuirà la quantità di volume dell’acqua. Nel caso del sodio, si attaccherà al sodio. Il rene quindi discernerà meno acqua inviando un segnale al cervello di bere più acqua”. Lo zucchero, il sale e gli alimenti ricchi di sodio possono essere un ostacolo alla vostra equazione dell’idratazione. Secondo i nutrizionisti, i seguenti cibi e bevande ne contengono di più.
Alcol
“Anche se può sembrare idratante, l’alcol in realtà ti disidrata poiché è un diuretico, il che significa semplicemente che ti aiuta a rimuovere i liquidi”, dice Shapiro. “Sì, puoi incolpare questo per il tuo mal di testa da sbornia! E poiché stai effettivamente bevendo, potresti non sentire la sete, quindi può essere un pendio scivoloso.”
Salumi
“Certo sono deliziosi, ma l’alto contenuto proteico e l’alto contenuto di sale, il tipo specificamente usato nei salumi, possono seccare il corpo, causando disidratazione”, spiega Shapiro. “Godetevi sporadicamente e in piccole quantità alla volta.”
Bibite zuccherate
“Queste bevande sono ad alto contenuto di zucchero, che crea un ambiente acido nel tuo corpo, il che fa sì che i tuoi reni lavorino di più per eliminare l’acido e creare un equilibrio”, dice Shapiro. “Nel fare questo, rimuovono il fluido dal corpo, che alla fine ti disidrata.”
Caffè
“Anche questo è un diuretico come l’alcol, ma la ricerca mostra che la caffeina nel caffè può accelerare anche i fattori disidratanti”, afferma Shapiro. “Idratatevi prima della caffeina.”
Pane, pancake, and Waffle Mixes
“Il sodio è necessario per creare volume agli alimenti e prevenire la fermentazione dell’impasto e della pastella”, spiega Valdez. “Il sodio innesca la risposta alla sete. Nei prodotti integrali, la fibra è necessaria con l’acqua per prevenire la stitichezza, che è disidratante.”
Soda
“La soda non solo contiene zucchero, ma ha anche sodio, che innesca una risposta disidratante alla sete che ti fa desiderare di bere di più”, spiega Valdez.
Bevande sportive
“Anche le bevande sportive contengono sodio, necessario per rifornire gli atleti, ma, come le bibite, contengono molto sodio, il che può indurti a bere di più.”
Cibi in scatola
“Il sale è usato per impedire ai batteri di crescere nei cibi in scatola”, conferma Valdez. “Cibi come i fagioli hanno un sacco di sodio, che può essere diminuito lavandoli. Oppure si può acquistare l’opzione a basso contenuto di sodio.”
Salsa di soia
“Usare con parsimonia”, suggerisce Shapiro. “Sono ad altissimo contenuto di sodio, e troppo può portare alla disidratazione, perché il sale tende a seccare il corpo.”
Come detto sopra, questi nutrizionisti non stanno dicendo che dovreste escludere del tutto quanto sopra dalla vostra dieta se avete a che fare con la disidratazione. Tuttavia, dovresti consumare quanto sopra con molta acqua per mantenere il tuo caso di disidratazione al minimo storico.