Ho una nuova dipendenza dal cibo.
So che potrei essere in ritardo con questo, ma l’altra sera stavo parlando con la mia amica Catherine di nuovi modi per fare i broccoli, e lei mi ha detto “Hai mai provato ad arrostirli?” E io: “No, perché dovrei farlo?”. Lei ha risposto: “Perché è delizioso, DUH! Devo ammettere che ero un po’ scettico, ma nello spirito dell’avventura, ho provato. OH MY STARS!!! Delizioso non lo riassume nemmeno e la parte migliore è che è stato così facile! Non vedo l’ora di condividere con voi come ho fatto…
Partiamo!
Broccoli e patate arrosto:
*Tempo di preparazione: 10 min. *Tempo di cottura: 30-40 min. *Difficoltà: Facile *Partite: 6-8
Ingredienti:
- 7-8 patate Yukon Gold
- 1 grande mazzo di broccoli freschi
- 1 cipolla rossa, in quarti
- 4-6 spicchi d’aglio, affettati
- 2-3 cucchiai. Olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di sale per condimenti
- 1 cucchiaio di sale kosher
- 1 cucchiaio di timo
- 1/2 cucchiaio di pepe nero
Per iniziare, preriscaldare il forno a 400 gradi e mettere una teglia foderata di alluminio nel forno a scaldare.
Poi, tagliare le cimette di broccolo dal gambo e metterle in una grande terrina.
Per preparare la cipolla, tagliarla a metà, attraverso la radice.
Poi sbucciate lo strato esterno.
In terzo luogo, tagliare l’estremità della radice, ma non rimuoverla completamente. Questo aiuterà i quarti di cipolla a mantenere la loro forma mentre sono in forno.
Poi sbucciate lo strato esterno.
In terzo luogo, tagliare l’estremità della radice, ma non rimuoverla completamente. Questo aiuterà i quarti di cipolla a mantenere la loro forma mentre sono in forno.
Tagliare la cipolla in quarti con una parte radicata per ogni sezione.
Aggiungere la cipolla e l’aglio alla ciotola.
Poi lavate e tagliate a dadini le patate e aggiungetele alla terrina.
Tutto per rendere le cose più facili, giusto?
Tutto per rendere le cose più facili, giusto?
Ora nella ciotola aggiungete il sale da condimento,
Timo,
Sale,
E pepe.
Aggiungere l’olio d’oliva alla ciotola.
E allungare la mano per dare a tutto un bel lancio fino a quando non è ricoperto dal condimento e dall’olio.
Ora potete togliere la teglia foderata di alluminio dal forno e versare le verdure condite e oliate sulla teglia. La teglia calda aiuterà le patate e le cipolle a dorarsi e caramellarsi.
Mettere nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, fino a quando le patate sono tenere.
Mi piace dare al tutto una bella girata anche a metà cottura.
Mettere nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, fino a quando le patate sono tenere.
Mi piace dare al tutto una bella girata anche a metà cottura.
E ecco fatto!
Guarda che belle verdure rosolate!
Guarda che belle verdure rosolate!
Vedi come ci sono anche dei piccoli pezzi croccanti?
E il sapore, OH.THE.FLAVOR. Durante la tostatura i broccoli diventano teneri e dolci, così deliziosi. Questo contorno è PERFETTO per una cena domenicale o un pasto veloce durante la settimana, e vi garantisco che c’è qualcosa in questo piatto che piacerà a tutti nella vostra famiglia! Una cosa che ho fatto è stata grattugiare un po’ di parmigiano fresco per gli amanti del formaggio nella mia vita. L’ha portato ad un altro livello.
Quindi, se state soffrendo della tristezza dei broccoli come contorno, mettetevi in cucina e provate questi broccoli e patate arrosto stasera! Sarete così contenti di averlo fatto!
E come sempre,
Felice lettura, Felice consumo e Felice vita,
~The Kitchen Wife~
Roasted Broccoli and Potatoes:
*Tempo di preparazione: 10 min. *Tempo di cottura: 30-40 min. *Difficoltà: Facile *Partite: 6-8
Ricetta stampabile
Ingredienti:
E il sapore, OH.THE.FLAVOR. Durante la tostatura i broccoli diventano teneri e dolci, così deliziosi. Questo contorno è PERFETTO per una cena domenicale o un pasto veloce durante la settimana, e vi garantisco che c’è qualcosa in questo piatto che piacerà a tutti nella vostra famiglia! Una cosa che ho fatto è stata grattugiare un po’ di parmigiano fresco per gli amanti del formaggio nella mia vita. L’ha portato ad un altro livello.
Quindi, se state soffrendo della tristezza dei broccoli come contorno, mettetevi in cucina e provate questi broccoli e patate arrosto stasera! Sarete così contenti di averlo fatto!
E come sempre,
Felice lettura, Felice consumo e Felice vita,
~The Kitchen Wife~
Roasted Broccoli and Potatoes:
*Tempo di preparazione: 10 min. *Tempo di cottura: 30-40 min. *Difficoltà: Facile *Partite: 6-8
Ricetta stampabile
Ingredienti:
- 7-8 patate Yukon Gold
- 1 grande mazzo di broccoli freschi
- 1 cipolla rossa, tagliata in quarti
- 4-6 spicchi d’aglio, affettati
- 2-3 cucchiai. Olio Extra Vergine di Oliva
- 1 cucchiaio di sale da condimento
- 1 cucchiaio di sale kosher
- 1 cucchiaio di timo
- 1/2 cucchiaio di pepe nero
. Pepe nero
Direzione:
- Riscaldare il forno a 400.
- Foderare una teglia con un foglio di alluminio e metterla in forno a preriscaldare.
- Tagliare le cimette di broccolo dai gambi e metterle in una grande ciotola.
- Pelare e dividere in quarti la cipolla, assicurandosi di lasciare l’estremità della radice tagliata collegata, e metterla nella ciotola.
- Aggiungi l’aglio affettato alla ciotola.
- Sciacquare e tagliare a dadini le patate. Aggiungetele nella ciotola
- Aggiungete il sale per condimenti, il sale, il pepe e il timo nella ciotola.
- Versate l’olio nella ciotola e buttate tutto finché non è ben ricoperto di condimenti e olio.
- Versare nella teglia preriscaldata e rimettere in forno.
- Cuocere per 15 min.
- Rimuovere la teglia dal forno e mescolare.
- Ritornare in forno e cuocere per altri 15-20 minuti fino a quando le patate sono tenere.
- Servire e gustare!*
*Spruzzare un po’ di parmigiano fresco grattugiato su tutto per gli amanti del formaggio nella vostra vita.