Caramel Apple Crumb Pie

Questa Caramel Apple Crumb Pie viene richiesta ogni stagione di festa! Il dolce ripieno di mele alla cannella, la crosta di avena burrosa e il caramello sono la perfezione della torta di mele!

Questa ricetta e le foto sono state aggiornate dal post originale del 12/1/2014

Non è il Ringraziamento se non c’è la torta di mele in tavola e questa Caramel Apple Crumb Pie per essere esatta! Ho fatto questa torta quasi ogni Ringraziamento per almeno gli ultimi 10 anni e ogni anno qualcuno vuole la ricetta. Non li biasimo. È piena di mele, un sacco di cannella, una copertura di avena friabile e poi irrorata di salsa al caramello. È veramente la torta di mele perfetta secondo me.

Se non vi piacciono le torte a doppia crosta e preferite una crosta di avena dolce e burrosa, allora questa è la torta che fa per voi. Se siete come me e vi ritrovate a scegliere lo streusel, allora potreste volerne fare di più in modo che la gente non si chieda quali siano i punti spogli quando la torta arriva in tavola.

Ingredienti necessari per fare la Caramel Apple Crumb Pie

• Crosta per torta
• Mele
• Lemon
• Farina integrale
• Zucchero di canna
• Cannella, noce moscata e pimento
• Estratto di vaniglia
• Avena arrotolata (avena vecchio stile)
• Burro non salato
• Salsa di caramello o salsa di caramello salata

Come fare la torta di mele caramellate

Inizia sbucciando, snocciolando e affettando sottilmente le mele e mettendole in una grande ciotola. Spargere la farina, lo zucchero di canna, il sale, il succo di limone, la vaniglia e le spezie sulle mele e mescolare il tutto fino a quando tutte le mele sono ricoperte.

In una ciotola più piccola unire l’avena, la farina, la cannella. Tagliare il burro freddo in piccoli pezzi e lavorarlo nella miscela di avena con le mani o con un tagliapasta fino a formare delle briciole.

Consigli e FAQ

Consigli per risparmiare tempo – Usa l’impasto della torta comprato in negozio. Fare la pasta per torte fatta in casa può essere stressante per alcune persone, salva la tua sanità mentale e comprane un po’ dal negozio di alimentari. Se ti senti ambizioso, adoro questa ricetta della crosta per torte extra-flaky. Comprare la salsa al caramello vi farà anche risparmiare tempo, ma se fate da soli ho fatto questa salsa al caramello salato diverse volte ed è deliziosa.

Quale tipo di mele sono migliori per la torta di mele?

Mi piace usare un mix di un paio di varietà diverse. Granny Smith, Golden Delicious e Honeycrisp sono le mie varietà preferite. Resistono bene alla cottura e hanno un ottimo sapore.

Quanto devono essere tagliate sottili le mele?

Mi piace tagliare le mele molto sottili, non più di 1/8 – 1/4 di pollice di spessore. Penso che il ripieno cuocia meglio quando le mele sono sottili. Se si fanno fette spesse, si rischia che le mele non siano cotte e che la crosta si cuocia troppo.

Sostituzioni senza glutine

Se avete bisogno di rendere la torta di mele senza glutine, dovrete cercare una crosta di torta senza glutine o una ricetta per una crosta. Sostituite la farina del ripieno e delle briciole con una farina universale senza glutine, come la farina Bob’s Red Mill 1:1. Assicuratevi di usare anche avena certificata senza glutine.

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