Definizione
Il cloruro si trova in molti prodotti chimici e altre sostanze nel corpo. È una parte importante del sale che si trova in molti alimenti e che si usa in cucina.
Funzione
Il cloruro è necessario per mantenere il giusto equilibrio dei fluidi del corpo. È una parte essenziale dei succhi digestivi (dello stomaco).
Fonti alimentari
Il cloruro si trova nel sale da cucina o nel sale marino come cloruro di sodio. Si trova anche in molte verdure. Gli alimenti con maggiori quantità di cloruro includono alghe, segale, pomodori, lattuga, sedano e olive.
Il cloruro, insieme al potassio, si trova anche nella maggior parte degli alimenti ed è solitamente l’ingrediente principale dei sostituti del sale.
La maggior parte degli americani probabilmente assume più cloruro del necessario, sotto forma di sale da tavola e sale nei cibi preparati.
Effetti collaterali
Per un eccesso di cloruro nel corpo si può verificare quando il corpo perde molti liquidi. Questo può essere dovuto a sudorazione eccessiva, vomito o diarrea. Farmaci come i diuretici possono anche causare bassi livelli di cloruro.
Troppo cloruro da cibi salati può:
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Aumentare la pressione sanguigna
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Cusare un accumulo di liquidi in persone con insufficienza cardiaca congestizia, cirrosi o malattie renali
Raccomandazioni
La RDA (Recommended Dietary Allowance) per le vitamine riflette quanto di ogni vitamina la maggior parte delle persone dovrebbe assumere ogni giorno. La RDA per le vitamine può essere usata per creare gli obiettivi di ogni persona.
Quanto di ogni vitamina hai bisogno dipende dalla tua età e dal sesso. Anche altri fattori, come la gravidanza e le malattie, sono importanti. Le donne che sono incinte o che allattano hanno bisogno di quantità maggiori. Gli adulti più anziani hanno bisogno di quantità inferiori. Chiedi al tuo fornitore di assistenza sanitaria quale quantità è meglio per te.
Infanti
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0 – 6 mesi: 0,18* grammi al giorno (g/giorno)
- 7 – 12 mesi: 0,57* g/giorno
Bambini
- 1 – 3 anni: 1,5* g/giorno
- 4 – 8 anni: 1,9* g/giorno
- 9 – 13 anni: 2,3* g/giorno
Adolescenti e adulti
- Maschi e femmine dai 14 ai 50 anni: 2,3* g/giorno
- Maschi e femmine dai 51 ai 70 anni: 2,0* g/giorno
- Maschi e femmine dai 71 in su: 1.8* g/giorno
*Adequate intakes (AI)
Il modo migliore per ottenere il fabbisogno giornaliero di vitamine essenziali è quello di mangiare una dieta equilibrata che contenga una varietà di alimenti.
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