Come fare caramelle di neve allo sciroppo d’acero

C’è qualcosa nella neve che ci fa uscire dalla normale routine. Ci scateniamo fuori come bambini. Ci sediamo dentro sorseggiando bevande calde. Cerchiamo compagni di coccole. Tutto questo giocare e sedersi e coccolarsi può far crescere l’appetito. Ora si può usare la neve per qualcosa di più di semplici pupazzi di neve o foto su Instagram: la si può usare in cucina facendo caramelle all’acero.

Mentre esistono su Internet decine di ricette per fare queste caramelle da neve (come Maine Maple Snow Candy o Maple Syrup Taffy), tutto si riduce a versare sciroppo d’acero fuso sulla neve e lasciarlo raffreddare. Rocket science.

#SpoonTip: Usa il vero sciroppo d’acero (quello che esce da un albero, non quello che esce dal mais), perché questo sarà più delizioso e si indurisce meglio. In secondo luogo, NON USARE UTENSILI DI PLASTICA. Io l’ho fatto. Me ne sono pentito. Il misurino di plastica si è sciolto e si è deformato. Non solo è scortese per le vostre pentole, ma mangiare tracce di plastica fusa probabilmente non è un’idea A+.

Caramelle di neve allo sciroppo d’acero

• Tempo di preparazione:2 minuti
• Tempo di cottura:8 minuti
• Tempo totale:10 minuti
• Porzioni:4
• Facile

Ingredienti

• 8 oz di puro sciroppo d’acero
• Neve

• Fase 1

  Versare lo sciroppo d’acero in una pentola e portare ad ebollizione.

  

• Step 2

  Bollire per 4-5 minuti, mescolando continuamente per assicurarsi che lo sciroppo non bruci.

  

• Step 3

  In una padella piena di neve, prendi un misurino di metallo e versa lo sciroppo caldo sulla neve. Se lo sciroppo è abbastanza caldo, dovrebbe attaccarsi e addensarsi sulla neve immediatamente.

  

• Step 4

  Continua a versare lo sciroppo sulla neve a strisce fino ad esaurimento.

  

• Step 5

  Lasciate raffreddare le strisce. Una volta raffreddate, prendere un coltello per staccare delicatamente lo sciroppo dalla neve.

  

• Step 6

  Godetevi!