Quando si tratta di preparare la kava, non ci sono tecniche giuste o sbagliate. Ci sono diversi metodi di preparazione che puoi usare per preparare la kava in modo efficace:
- Metodi tradizionali
- Il metodo del frullatore
- Il metodo della bottiglia shakerata
- Tè in infusione di kava
- E molto altro
Non importa come si prepara la kava, i risultati saranno molto simili. La differenza tra questi metodi è il tempo necessario per preparare l’infuso, la dimensione del lotto e il livello di convenienza nel mescolare la kava.
Questo si riduce essenzialmente alle preferenze personali, quindi si consiglia vivamente di provare alcuni metodi di preparazione diversi prima di stabilirsi su uno.
Alcuni si divertono con i rituali metodi di preparazione tradizionali – mentre altri preferiscono usare bottiglie shakerate o frullatori per la velocità e la convenienza.
In questa guida, parleremo di come preparare la kava con i tre metodi più comuni – il metodo tradizionale, il metodo della bottiglia shakerata e il metodo del frullatore. Esamineremo l’attrezzatura necessaria per preparare la kava con ognuno di questi metodi, offriremo consigli su quanta polvere di kava e quanta acqua usare, e forniremo istruzioni passo dopo passo per preparare la kava in modo efficace.
Iniziamo.
Metodo 1: Preparazione tradizionale della kava
La preparazione della kava è importante quanto il suo consumo per molte delle culture indigene delle isole del Pacifico dove la kava cresce. Il rituale coinvolto nella preparazione della kava aggiunge il suo valore come medicina e per la cerimonia.
Se stai usando la kava per la riduzione dello stress, la promozione del sonno, o l’esplorazione spirituale, ti consigliamo vivamente di provare a fare la kava nel modo tradizionale. I 10 o 15 minuti in più che ci vogliono per preparare la kava in questo modo servono a metterti in una mentalità presente.
Questo metodo tradizionale è il più vicino possibile al processo reale usato dagli isolani del Pacifico, con una piccola differenza. Invece di masticare la radice di kava (masticarla e sputarla), useremo una radice di kava pre-polverizzata. Il risultato è lo stesso della masticazione della kava ed è molto più igienico – la masticazione non offre alcun beneficio aggiuntivo all’infuso.
A parte questo, esploriamo il processo di preparazione della kava in modo tradizionale!
Cosa ti serve:
- Un sacchetto per filtrare (sacchetto di mussola)
- Radice di kava macinata di alta qualità
- Acqua calda
- Bacinella medio-grande in cui mescolare la kava
- Piccole tazze da bere
- Una piccola bilancia da cucina
.alta qualità di radice di kava macinata
Step 1: Misurare la dose di radice di kava
Il primo passo è quello di misurare la dose di kava. La dose di kava può variare da una persona all’altra, ma una dose standard è di circa 10 grammi di kava in polvere per persona. Si consiglia di raddoppiare questa quantità, in modo da avere un po’ di tè di kava in più pronto per l’uso qualche ora dopo.
Pesare la kava su una bilancia è il modo di gran lunga più accurato per misurare la kava – ma si può anche misurare la kava in cucchiai piatti se si preferisce. 10 grammi equivalgono a circa 3 o 4 cucchiai piatti di kava – ma questo dipende da quanto finemente è stata macinata la polvere di kava. Per esempio, la kava micronizzata è più vicina a circa 2 cucchiai per ogni dose da 10 grammi.
Step 2: Riempire il sacchetto del colino
Una volta misurata la kava, mettila nel sacchetto del colino.
Hai alcune opzioni per il colino.
L’opzione migliore è quella di usare un sacchetto di mussola perché puoi chiudere il sacchetto e legarlo per evitare di far cadere la polvere mentre impasti la kava nell’acqua.
Se non hai un sacchetto di mussola, puoi anche usare una cheesecloth o anche una vecchia maglietta (lavata). Devi solo fare attenzione che il panno non si apra e non rovesci tutta la polvere di kava nella ciotola mentre stai mescolando nella fase quattro.
Posiziona il colino nella ciotola quando hai finito.
Passo 3: Aggiungere l’acqua
Il prossimo passo è aggiungere l’acqua, che dovrebbe essere calda o leggermente calda (meglio se del rubinetto).
Non aggiungere acqua bollente qui perché non sarai in grado di mescolare il tutto con le mani se è troppo calda da toccare. Tradizionalmente, si usa acqua a temperatura ambiente.
Vuoi aggiungere circa 20 volte più acqua in millilitri che kava in grammi.
Quindi la nostra dose standard di 10 g di kava in polvere richiederebbe circa 200 mL di acqua. Puoi sempre aggiungere più o meno acqua a seconda delle tue preferenze personali. Meno acqua usi, più forte sarà l’infuso. Se vuoi che la tua kava abbia un profilo di effetto più blando, sentiti libero di usare più acqua.
Versa l’acqua sul sacchetto di mussola pieno di polvere di kava e lascialo riposare per circa 5 minuti per assorbire quanta più acqua possibile.
Fase 4: Mescolare, mescolare, mescolare
Dopo aver lasciato la kava nell’acqua per qualche minuto, potresti notare che l’acqua comincia già a sviluppare un aspetto torbido. Questo è un buon segno che i kavalattoni si stanno diffondendo nell’acqua.
Per rendere forte l’infuso di kava, dovrai passare qualche minuto a mescolare.
Impasta il sacchetto di mussola pieno di kava o il colino nell’acqua. Schiaccialo con le mani e muovi il sacchetto intorno alla ciotola. Vuoi lavorare la polvere di kava nell’acqua il più possibile.
Questo processo dovrebbe continuare per 5 – 10 minuti per ottenere il massimo dalla polvere.
Si noterà che mentre si fa questo, l’acqua diventerà più torbida e svilupperà un colore marrone chiaro simile all’acqua fangosa.
Step 5: Tempo di bere!
Una volta che hai finito di impastare e mescolare la kava nell’acqua per circa 10 minuti, la tua kava è pronta da bere.
Puoi semplicemente rimuovere il sacchetto del filtro e cercare di spremere quanto più liquido possibile dal sacchetto prima di metterlo da parte. Non buttarlo via – puoi ottenere circa 2 o 3 lavaggi in più di kava a bassa forza da questo, se vuoi. Molte persone gettano questo sacchetto nel congelatore per usarlo un altro giorno.
Tolto il sacchetto del filtro, ti rimane una ciotola di tè di kava fresco pronto da bere. Puoi riempire subito la tua tazza e iniziare a bere.
Tradizionalmente, si prendeva la tazza piccola e si estraeva l’infuso di kava dalla tazza. Quando bevi con gli amici, riempi sempre le loro tazze prima delle tue.
Alcune persone non amano il sapore della kava e trovano che glassare il tè di kava lo fa andare giù più facilmente. Puoi mettere la tazza in frigo per un’ora, o aggiungere la kava a una tazza di ghiaccio per darle un sapore più morbido.
Puoi anche scegliere di aggiungere qualche forma di dolcificante come il miele o l’agave alla miscela. Anche se questo non è il modo tradizionale di consumare la kava, non c’è un modo giusto o sbagliato di farlo. Dovresti fare quello che funziona meglio per te.
Metodo 2: Shaker Bottle Kava Tea
Nel mondo occidentale, molte persone non vogliono passare il tempo a mescolare e impastare la kava in un tè – così le aziende hanno sviluppato tecniche per rendere il processo più veloce e conveniente.
Uno dei modi più semplici per fare la kava, soprattutto in viaggio, è quello di utilizzare qualcosa come l’AluBall Kava Maker.
Questo dispositivo è fondamentalmente una bottiglia shakerata (come quella che si usa per mescolare le proteine in polvere in palestra), con una palla filtrante in cui mettere la kava.
Tutto quello che devi fare è caricare la kava nella palla filtrante, aggiungere acqua e agitare vigorosamente per qualche minuto. Il processo è praticamente identico alla preparazione di frullati proteici con una bottiglia shakerata.
Cosa ti serve:
- Tazzina shaker per kava (come la AluBall Kava Maker)
- Radice di kava macinata di alta qualitàradice di kava macinata di alta qualità
- Acqua calda
Step 1: Misurare la Kava
Proprio come il metodo tradizionale, devi iniziare a misurare la tua dose di kava. Noi preferiamo misurare la kava in grammi, ma puoi anche usare i cucchiai.
La dose abituale di kava è di circa 10 grammi, ma alcuni preferiscono dosi più piccole di circa 5 grammi o dosi più grandi di 15 grammi.
Potresti essere limitato nella quantità di kava che puoi usare dalla dimensione della palla shaker fornita con il kava maker.
Fase 2: Riempire la palla shaker
Una volta misurata la dose, puoi riempire la palla shaker con la polvere di kava.
Utilizzando lo shaker nel tempo, imparerai esattamente quanta kava aggiungere alla palla, e potresti non aver bisogno di misurare la dose ogni singola volta.
Una volta che la polvere di kava è nella pallina del colino, sigillala e aggiungila alla bottiglia dello shaker.
Step 3: Aggiungere l’acqua
Il prossimo passo è aggiungere l’acqua. Come detto sopra, di solito si vuole aggiungere circa 20 volte la quantità di acqua in millilitri che si è usata in grammi.
Con la maggior parte degli shaker, ci sarà una linea di riempimento segnata sulla bottiglia per rendere le cose il più semplice possibile. Consigliamo di iniziare con questa quantità consigliata.
Se vuoi che la kava abbia un sapore più forte, puoi aggiungere meno acqua.
Fase 4: Agitare!
Sigilla lo shaker e scuotilo! Dovresti agitare la bottiglia il più a lungo possibile per ottenere la maggior parte dei kavalattoni attivi dalla polvere e nell’acqua.
Si consiglia di agitare per 5 o 10 minuti per ottenere i migliori risultati.
Quando hai finito noterai che l’acqua ha un aspetto marrone chiaro e fangoso. Ora è pronta per essere bevuta!
Step 5: Bevi
Una volta che hai finito di agitare, la tua kava è pronta da bere. Non c’è bisogno di rimuovere la palla del filtro, puoi iniziare a bere subito.
Alcune persone preferiscono mettere la bottiglia del filtro in frigo a raffreddare per ottenere un sapore più morbido, ma questo è completamente opzionale.
Se non bevi subito tutta la kava e lasci riposare lo shaker per un po’, assicurati di dare un’altra scossa prima di bere un sorso per far sì che la kava si depositi sul fondo e si ridisciolga nella miscela.
Metodo 3: Il metodo del frullatore
Un altro modo super semplice per preparare la kava è usare un frullatore. Questo è il modo più veloce per fare un forte infuso di kava in poco tempo.
Cosa ti serve:
- Un frullatore
- Radice di kavagrado di radice di kava macinata
- Acqua calda
- Alcune tazze
- Una piccola bilancia da cucina
Passo 1: Misurare la dose di Kava in polvere
Proprio come qualsiasi altro metodo di preparazione, si inizia misurando la dose.
A seconda delle dimensioni del tuo frullatore, potrebbe essere meglio fare lotti più grandi di kava, poiché i piccoli lotti in un grande frullatore tendono a sprecare la polvere perché si attacca inevitabilmente ai lati del contenitore. Questo metodo è migliore se si prepara un grande lotto di kava da bere nei prossimi 1 – 3 giorni, o se si prepara la kava per un gruppo di persone.
I frullatori più piccoli come il Magic Bullet sono migliori per porzioni singole.
La dose abituale è di circa 10 grammi di kava (3 – 4 cucchiai) per persona. Se stai preparando la kava per 4 persone, dovresti usare circa 40 grammi di kava.
Una volta che hai misurato la kava con una bilancia o un misurino, aggiungi la polvere direttamente nel frullatore.
Step 2: Aggiungere l’acqua
Poi dovrai aggiungere l’acqua. È meglio usare acqua a temperatura ambiente, o acqua leggermente calda dal rubinetto. Non usare acqua bollente per fare la tua kava.
Per 10 grammi di kava, dovrai aggiungere circa 200 mL di acqua. Questo equivale a circa 20 volte più acqua in mL che kava in grammi. Quindi, per un infuso di kava per 4 persone (40 grammi), dovresti usare circa 800 – 1000 mL (1 litro) di acqua.
Aggiungi l’acqua direttamente nel frullatore.
Step 3: Frullare
Ora tutto quello che devi fare è frullare tutto insieme per un minuto o due.
Questo servirà allo stesso scopo di impastare la kava con il metodo tradizionale o di scuotere la kava con il metodo della bottiglia shakerata. Farlo con un frullatore sarà molto più efficiente e di solito produrrà un infuso più forte degli altri due metodi menzionati sopra.
Fase 4: Filtrare
Dopo aver frullato, è necessario rimuovere le fibre della radice di kava prima di bere.
Il modo più semplice per farlo è quello di versare la miscela miscelata attraverso un filtro di qualche tipo – di solito un panno di mussola o una stamigna.
Alcune fonti suggeriscono di usare filtri per il caffè, ma noi consigliamo di evitarlo perché può filtrare anche molti dei kavalattoni attivi – il che abbasserebbe drasticamente la potenza della miscela e sconfiggerebbe lo scopo di fare il tè di kava in primo luogo.
Fase 5: Bevi!
Una volta che hai filtrato la kava, è il momento di bere!
Se hai fatto una grande partita, puoi conservare il liquido rimanente in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Utilizzare il metodo del frullatore è un buon modo per fare grandi lotti di kava da bere nel corso di un paio di giorni, se necessario.
Pensieri finali: Fare bevande e tè di kava
Non c’è un modo giusto per fare il tè di kava. Puoi preparare la bevanda in qualsiasi modo funzioni meglio per te. Alcune persone preferiscono la cerimonia coinvolta nella preparazione della kava in modo tradizionale, mentre altri preferiscono l’efficienza di un frullatore, o la comodità di una bottiglia shakerata.
In tutta onestà, tutti i metodi funzionano bene, e il risultato finale è circa lo stesso.
Vi consigliamo di passare un po’ di tempo a provare tutti i metodi di preparazione per vedere quale funziona meglio per voi.
Sentitevi liberi di giocare anche con il rapporto tra polvere di kava e acqua. Tutto si riduce alle preferenze personali per la consistenza dell’infuso finale, che in definitiva è controllato dalla quantità di acqua che usi.
La dose ideale può variare significativamente da una persona all’altra. Alcune persone preferiscono una dose più forte di circa 15 grammi di polvere di kava per sessione, mentre altri preferiscono gli effetti delicati di dosi da 5 g. Inizia con una dose bassa se non hai mai usato la kava prima, e aumenta gradualmente fino a trovare quella che funziona meglio per te.
Buona bevuta di kava!