Al piccolo asilo di Shea, lei è una dei tanti bambini che nascono tutti a una settimana di distanza l’uno dall’altro. Ci sono solo 8 o 9 bambini in tutto, ma 4 di loro sono nati a pochi giorni di distanza. Inutile dire che si sta divertendo all’asilo e che ha un sacco di amici che stanno imparando e si divertono insieme a lei. Beh, più o meno. Almeno 2 di loro camminano e siamo solo a poche settimane dai nostri sforzi per gattonare 😉
Comunque, sto divagando.
Sono sempre interessato a vedere 1. cosa mangiano gli amici di Shea all’asilo e 2. cosa mangia Shea all’asilo.
Per me, non mangia piselli o patate dolci…ma lo farà all’asilo.
Oggi ha almeno *provato* i mirtilli all’asilo, ma per me, me li ha praticamente sputati in faccia appena hanno toccato la lingua.
Mangia abbastanza bene, sembra…qualunque cosa le mandi. Oggi era pollo marinato, piselli, patate dolci, cetrioli, avocado e mirtilli. Un vero e proprio smorgasbord. Ho persino creato il suo hashtag personale su Instagram per condividere ciò che mangia. #whatsheaate
So che è troppo presto per dirlo, ma Shea sta mostrando una preferenza per il salato e il dolce. Mi baso sul fatto che ama la carne, i frutti di mare, il gumbo e il purè di patate, ma sembra piuttosto insicura sulla maggior parte della frutta. Ciononostante, le sto mandando tutto da provare. Qualunque cosa stiamo mangiando, lei sta mangiando.
Stasera, stavamo assaggiando i sottaceti all’aneto con aglio facili (yum!) e li confrontavamo con questi sottaceti all’aneto Copycat Claussen. Shea stava fissando i sottaceti e così ne ho messo uno sul suo vassoio e lei ha continuato a succhiare il sottaceto per i prossimi 15 minuti. Ha!
Detto questo, il verdetto è ancora in sospeso su quale ricetta di sottaceti sia al primo posto. Sono entrambi assolutamente deliziosi!
- 10 cetrioli sottaceto, affettati o tagliati a lance
- 12+ rametti di aneto fresco
- 10 spicchi di aglio, tagliati a fettine e divisi
- ½ tazza di cipolla tritata
- 2 cucchiai di semi di senape
- 9 tazze di acqua
- 3 tazze di aceto di sidro di mele
- ¾ di tazza di sale da cucina
- Aggiungere i cetrioli, l’aneto e metà delle scaglie d’aglio in 6 vasetti da un quarto.
- In una pentola, portare a ebollizione le scaglie d’aglio rimanenti, la cipolla tritata, i semi di senape, l’acqua, l’aceto e il sale, facendo bollire fino a quando il sale si scioglie completamente; lasciare raffreddare.
- Versare la miscela di aceto sui cetrioli e lasciare i vasi sul bancone per tre giorni, scuotendoli o girandoli di tanto in tanto.
- Trasferire i vasi in frigorifero e conservare in frigo fino a un anno.
Non ho calcolato le informazioni nutrizionali per questa ricetta perché sarebbe un’ipotesi così azzardata sul sodio.
Be well,
