Il Dewar’s White Label non è uno dei miei scotch preferiti. Questo per me è abbastanza simile al Johnny Walker Red nel senso che è ottimo per fare dei cocktail di scotch e mentre posso immaginare un vecchio nonno gentile che lo sorseggia da un bicchiere pieno di ghiaccio, semplicemente non posso vedermi fare la stessa cosa. Tuttavia, non lasciate che questo vi dissuada dal provarlo. Specialmente se sei un principiante e ti stai avvicinando allo scotch. Pensatelo come le ruote di allenamento dello scotch.
Ha un profilo di sapore di scotch molto classico che non vi travolgerà con la complessità o la torba (aspetto affumicato) e vi aiuterà ad allenare il vostro palato e ad iniziare a costruire l’apprezzamento per gli scotch più complessi lungo la strada. Ha un finale molto torbato & legnoso che si attacca in bocca e per 10 minuti buoni dopo che avete finito il vostro dram quell’affumicatura rimarrà con voi dandogli un lungo finale che è davvero piacevole da trovare in una miscela.
Nell’insieme è un po’ monodimensionale e ho avuto difficoltà a cogliere più sapori che il tradizionale profilo aromatico dello scotch, ma esistono in accenni e saggi. Se non l’avete mai bevuto o siete appena agli inizi, provatelo, non ve ne pentirete.
Dewar’s White Label Review
ABV: 40%
Prezzo: $22
Miscelatore: Dewar’s & Figli
Occhi
Sottile oro giallo
Naso
Fumoso. L’odore è in realtà un po’ più complesso del sapore e si possono scorgere note di limone e abbastanza sorprendentemente un po’ di mandarino.
GUSTO
C’è del caramello, ma bisogna davvero cercarlo. La torba sovrasta tutti gli altri sapori, ma quella torbosità (fumo) è ciò che ha messo lo scotch sulla mappa, quindi vale la pena sapere qual è il profilo di sapore dello scotch molto classico.
SENTIRE
Sorprendentemente acquoso per la quantità di fumo in questo dram. Nel complesso è abbastanza liscio con solo un tocco di morso nella parte posteriore della gola.
FINE
Nel retrogusto c’è un tocco di terrosità e una spolverata molto sorprendente di ciliegia al maraschino che fa capolino per dire ciao e poi si sposta rapidamente lungo la strada.
SCORE: 77/100