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- Yummly
Questa facile salsa al formaggio si prepara in pochi minuti con ingredienti che probabilmente hai già a portata di mano! È a basso contenuto di carboidrati, keto friendly, e perfetta per guarnire le tue verdure al vapore!
Sono una fanatica dei broccoli.
Strano da ammettere, ma è vero. È la mia verdura preferita e la mangio volentieri al vapore con una spolverata di sale o cruda, inzuppata nella mia salsa ranch fatta in casa.
Ma la mia ossessione attuale sono i broccoli al vapore con salsa al formaggio.
Voglio dire, c’è di meglio di un mucchio di verdure ricoperte da una decadente salsa cremosa al formaggio? No!
È buona anche sul cavolfiore!
Come fare la salsa al formaggio:
La salsa al formaggio fatta in casa è così semplice e inizia con pochi ingredienti: panna pesante, crema di formaggio, cheddar, gruviera e senape in polvere.
Mi piace il sapore che il formaggio Gruyere aggiunge a questa salsa al formaggio, ma si può sicuramente sostituire con qualsiasi formaggio si preferisca! Il Monterey jack è delicato e cremoso, il parmigiano darà un tocco salato e il Pepperjack aggiungerà un po’ di spezie.
Per prima cosa, bisogna scaldare la panna a fuoco medio. Non vogliamo far bollire la panna, ma solo renderla bella calda e poi mescolarla alla crema di formaggio. Spolverare con un po’ di senape in polvere e mescolare fino a quando tutto è combinato.
Spegnere il fuoco e aggiungere il cheddar e il Gruyere appena grattugiati.
Inizia a mescolare fino a quando il composto è completamente sciolto, liscio e cremoso!
Ecco fatto!
Questa salsa comincerà ad addensarsi quando si raffredda, quindi servila calda.
Per riscaldare, basta aggiungere una spruzzata di panna e passare al microonde a brevi scatti, mescolando secondo necessità.
Non vedo l’ora di sapere su cosa hai intenzione di mettere questa facile salsa al formaggio fatta in casa! Ho intenzione di versarla su un hamburger senza panino – non suona così buono e così decadente?
Altre ricette low carb al formaggio:
Peperoni ripieni: Caricati con salsa di carciofi e spinaci!
Pizza di testa grassa: Completa il tutto con i tuoi condimenti preferiti. Facciamo una versione BLT che è scandalosa.
Casseruola di broccoli: Potrei letteralmente mangiare questo ogni sera.
Supplemento Low Carb: Fatta nella pentola lenta o nell’Instant Pot!
Crockpot Chicken Fajitas: Le preparo con molto formaggio e le servo su riso al cavolfiore!
Ingredienti
- 1 1/4 di tazza di panna da montare
- 2 once di crema di formaggio
- 2 cucchiai di burro
- 1/2 cucchiaino di senape macinata
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 6 once di cheddar, grattugiato
- 3 once di Gruyere, grattugiato
Istruzioni
- Aggiungere la panna pesante, la crema di formaggio e il burro in una pentola media e cuocere a fuoco medio fino a quando il burro e la crema di formaggio si sono sciolti.
- Frusta la senape macinata e il pepe.
- Rimuovi dal fuoco e frulla il cheddar e il Gruyere fino a quando il composto è liscio e cremoso.
- Servire immediatamente perché la salsa si addensa quando si raffredda.
Note
Per riscaldare, aggiungere una spruzzata di panna e cuocere nel microonde per 30 secondi, mescolando, finché il composto è liscio, cremoso e caldo.
Se la tua salsa al formaggio è troppo densa o troppo sottile per le tue preferenze, aggiungi altro formaggio per addensare o altra panna per diluire.
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Informazioni nutrizionali
Resa 20Dimensione porzione 2 cucchiai
Calorie 124Grassi totali 12gColesterolo 40mgSodio 110mgCarboidrati 1gFibre 0gProteine 4g