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Un esterno dorato e sfogliato e un interno di cioccolato fuso fanno di questa ricetta di croissant al cioccolato uno dei miei preferiti!
Alcuni giorni ti svegli e hai solo bisogno di un croissant. Non un croissant qualsiasi, un croissant al CIOCCOLATO! Questo ero io questa settimana. Le cose sono state un po’ difficili ultimamente. L’intera famiglia è stata colpita dal secondo round dell’influenza e ci ha completamente spazzato via. Tra tutte le medicine (che non stanno facendo nulla di buono, nel caso ve lo steste chiedendo!) e la mancanza di sonno per essere stata sveglia di notte con due bambini malati, sono stata nella nebbia tutta la settimana. Essere malata mi fa venire voglia di raggomitolarmi sotto una coperta, abbuffarmi di brutti reality e mangiare cibo di conforto. Dato che sono una mamma e devo essere responsabile e tutto il resto, non posso ibernarmi durante l’influenza, ma almeno posso mangiare quello che voglio e ieri mattina avevo voglia di croissant al cioccolato.
Ora, non eccitatevi pensando che ho trascinato il mio sedere al piano di sotto la mattina e ho fatto il mio impasto per i croissant. Ad essere onesti non lo farei nemmeno se mi sentissi al 100%. Ho trovato questo fantastico impasto per croissant, Wewalka Large Croissant Rolls (non è una pubblicità, ho solo amato molto il prodotto!) nel mio negozio di alimentari locale e fa i migliori croissant fatti in casa. Non è il tipo di pasta che si trova in una lattina. Sono fogli di pasta per croissant e tutto quello che devi fare è aprirli e tagliarli a triangoli. È facile perché hanno già delle linee tratteggiate da seguire. Mi piace riempire il mio di cioccolato fondente perché, beh, cioccolato fondente. Ma se siete più di un cioccolato al latte, o anche un tipo di cioccolato bianco, fate voi. Spezzettate il cioccolato, mettetelo sull’estremità larga della pasta del croissant e poi arrotolatelo. Ho spennellato i rotoli con un lavaggio all’uovo per farli dorare, li ho messi su una teglia foderata di carta pergamena e li ho cotti in forno a 400°F per 15 minuti.
Mi ci sono voluti solo 5 minuti per metterli in forno, ma ci sono volute tutte le energie che avevo. Ma ne è valsa la pena quando quei croissant al cioccolato, belli e sfogliati, sono usciti dal forno. Ne ho mangiato uno appena uscito dal forno mentre era ancora bollente (e prima che quell’odore delizioso portasse i bambini a correre) e poi li ho lasciati raffreddare un po’ prima di irrorarli di cioccolato fuso.
Ricetta facile del croissant al cioccolato
Ingredienti
- 2 pasta per croissant, , fogli, scongelati
- 16 once di cioccolato, (Ho usato barre di cioccolato)
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di acqua
Istruzioni
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Riscaldare il forno a 400°F.
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Aprire la pasta per croissant scongelata e tagliare a triangoli lungo le linee tratteggiate.
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Tagliare la barretta di cioccolato in 12 strisce (circa 1 oz ciascuna) e mettere una striscia di cioccolato all’estremità larga di ogni triangolo.
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Avvolgere la pasta dall’estremità larga del triangolo a quella appuntita.
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Ripetere questa operazione per ogni pezzo di pasta.
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In una piccola ciotola sbattere insieme uovo e acqua.
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Spruzzare un po’ di uovo su ogni croissant e metterli su una teglia foderata.
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Cuocere per 15 minuti.
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Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare a temperatura ambiente prima di irrorare con le restanti 4 once di cioccolato fuso.
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Godetevi!
Nutrizione
Hanno reso totalmente la mia giornata anche se non hanno curato l’influenza e penso di avere una ricetta super facile e totalmente deliziosa che sarà perfetta per il Brunch di Pasqua!
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