Che si tratti del ketchup che tiri fuori solo per le grigliate estive o di un condimento che hai usato sei mesi fa per fare una salsa per la festa del tuo amico, ci sono sicuramente alcune bottiglie di condimenti usate a metà che intasano gli scaffali del tuo frigorifero. Si potrebbe pensare che sia una buona idea tenerli in giro per ridurre lo spreco di cibo, ma molti condimenti hanno una durata di conservazione più breve di quanto si pensi. Ma prima di svuotare i vostri armadietti, assicuratevi di non buttare via questi alimenti che hanno una durata di vita più lunga di quanto pensavate.
Sì, i condimenti vi dureranno molto più a lungo di un sacchetto di patatine o di frutta fresca, ma dovreste comunque prestare attenzione alla data “use by”. I condimenti sono alimenti stabili a scaffale e possono essere conservati non aperti nella dispensa per lunghi periodi di tempo. La conservazione ottimale è in una zona asciutta e fresca sotto gli 85 gradi Fahrenheit, o in frigorifero (se il condimento deve essere refrigerato dopo essere stato aperto) con una temperatura di 40 gradi Fahrenheit o inferiore. Assicurati di non mangiare mai questi 13 alimenti dopo la loro data di scadenza.
Il Food Marketing Institute raccomanda di seguire queste linee guida e di leggere sempre le etichette dei pacchetti prima di consumare il cibo.
Salsa barbecue
- Non aperta in dispensa: 12 mesi
- Frigorifero dopo l’apertura: 4 mesi
- In dispensa dopo l’apertura: 1 mese
Ketchup, Cocktail, o salsa Chili
- Non aperto in dispensa: 12 mesi
- Frigorifero dopo l’apertura: 6 mesi
- In dispensa dopo l’apertura: 1 mese
Chutney
- Non aperto in dispensa: 12 mesi
- In frigorifero dopo l’apertura: 1-2 mesi
Rafano in barattolo
- Non aperto in dispensa: 12 mesi
- Frigorifero dopo l’apertura: 3-4 mesi
Mayonnaise
- Non aperto in dispensa: 2-3 mesi
- Frigorifero dopo l’apertura: 2 mesi
Senape
- Non aperto in dispensa: 12 mesi
- Frigorifero dopo l’apertura: 12 mesi
- In dispensa dopo l’apertura: 1 mese
Olive (nere e verdi)
- Non aperto in dispensa: 12-18 mesi
- Frigorifero dopo l’apertura: 2 settimane
Pickles
- Non aperto in dispensa: 12 mesi
- Frigorifero dopo l’apertura: 1-2 settimane
Salse
- Non aperto in dispensa: 10-12 mesi
- Frigorifero dopo l’apertura: 3 mesi
Salsa, Picante, e salse per taco
- Non aperto in dispensa: 12 mesi
- Frigorifero dopo l’apertura: 1 mese
Mentre cerchi nella tua dispensa le date di scadenza, conserva altrove questi alimenti che non dovrebbero mai essere tenuti in dispensa.