Nuovo alle allergie alimentari?
Evitare le reazioni allergiche alle fragole
Le fragole sono uno dei frutti più popolari. Sono fresche e deliziose e piene di sostanze nutritive. Nel 2018, circa 1,43 milioni di tonnellate di fragole sono state prodotte solo negli Stati Uniti. Sono uno dei frutti più consumati in estate e anche un ingrediente molto comune per le ricette di San Valentino.
Nonostante la sua popolarità, l’allergia alle fragole è più comune di quanto si pensi. I sintomi possono variare da un’eruzione cutanea o una sensazione di prurito in bocca a una reazione pericolosa per la vita. Imparare ad evitare le fragole e frutti simili per prevenire le reazioni è fondamentale.
Che cos’è un’allergia alla fragola?
L’allergia alle fragole è un’allergia orale, cioè una reazione del tuo sistema immunitario a una proteina specifica che identifica erroneamente come cattiva. La sindrome allergica orale, conosciuta anche come sindrome polline-cibo, può essere scatenata dalle proteine di alcuni frutti, verdure, noci e spezie perché sono simili alle proteine che causano l’allergia che si trovano in alcuni pol-li.
Se sei allergico alle fragole, potresti anche avere un’allergia alla famiglia delle fragole. I frutti della famiglia Rosacea, come pere, pesche, ciliegie, mele o lamponi, potrebbero causarti una reazione allergica. Tuttavia, alcuni dei sintomi possono essere meno gravi quando i frutti vengono cotti invece che mangiati crudi.
Come evitare una reazione?
Le allergie orali sono abbastanza comuni tra i bambini e gli adulti. Anche se la maggior parte degli adulti che sviluppano allergie di solito lo fanno nei loro vent’anni o trent’anni, possono essere sviluppate a qualsiasi età.
Se voi o vostro figlio notate delle reazioni dopo aver mangiato fragole, dovete eliminarle subito dalla vostra o dalla sua dieta. I sintomi più comuni sono prurito e infiammazione della gola e della bocca, prurito della pelle, orticaria, tosse e affanno, vertigini, diarrea, vomito e congestione.
È molto importante sapere che molti alimenti contengono fragole. Molti snack e dessert usano fragole fresche, marmellate di fragole e anche aromi di fragole. Devi stare attento anche con i frutti della famiglia Rosacea menzionati. Trova delle alternative che siano sicure per te e che possano aiutarti quando sei goloso di dolci.
Alternative per San Valentino
Le feste possono diventare complicate quando si ha a che fare con le allergie alimentari. Le fragole, con il loro colore rosso brillante e la loro forma di cuore, sono considerate uno dei cibi tradizionali di San Valentino. Sono anche il simbolo di Venere, la dea romana dell’amore. Tuttavia, non devi lasciare che la tua allergia alle fragole ti impedisca di fare un romantico e delizioso pasto di San Valentino.
Puoi iniziare la giornata con una deliziosa colazione con frittelle di banana a forma di cuore. Che ne dici di un romantico pranzo italiano con una pizza senza glutine e senza latticini? Naturalmente, se anche tu associ San Valentino all’indulgere nella dolcezza, puoi goderti una fonduta di cioccolato nero o concederti i brownies AllergySafe.
https://www.statista.com/statistics/193288/us-total-strawberry-production-since-2000/