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Introduciamo questi deliziosi Falafel senza glutine fatti in casa!
Sono totalmente vegetali/vegani, incredibilmente semplici da fare e ottimi per pranzo, cena o anche come contorno.
Adorerete assolutamente questi Falafel perché sono:
- Molto Facile
- Croccante
- Delizioso
- Adattabile
- Senza glutine & Vegan
Utilizzando questi semplici ingredienti che potete trovare nella maggior parte dei supermercati
Questa semplice ricetta di falafel vegani senza glutine & richiede solo 11 ingredienti sani e pochi semplici passaggi.
Questi sani falafel usano una combinazione di ceci e fagioli neri, il che significa che contengono una discreta quantità di proteine vegetali.
La cosa bella di fare i propri falafel è che si può giocare con i sapori e le quantità di spezie.
Ho fatto questi falafel abbastanza delicati per piacere a tutti, ma se vi piace il cibo piccante, aumentate le spezie!
Questi gustosi falafel senza glutine sono perfetti per il pranzo, la cena o anche come contorno a un barbecue o a una festa in stile tapas.
Io preferisco cuocere i miei, perché è un po’ più sano che friggere.
Tuttavia, se preferite che i vostri falafel siano un po’ più croccanti, potete sempre friggerli in olio fino a doratura.
Se provate questi FALAFEL SENZA GLUTINE fatemelo sapere!
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Per esempio io personalmente amo servire i miei all’interno di pane pitta senza glutine affettato con lattuga croccante, pomodori tritati e una cucchiaiata del mio Tatziki vegano fatto in casa
Provali, non vedo l’ora di sapere cosa ne pensi!
Su Pinterest? Perché non salvare questa foto qui sotto o una delle tue foto preferite nella tua bacheca, così puoi tornare a provarla in un altro momento!
Falafel senza glutine
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Ingredienti
- ▢ 1 cipolla rossa tritata finemente
- ▢ 2 spicchi d’aglio schiacciati
- ▢ 1 cucchiaino colmo di coriandolo macinato
- ▢ 1 cucchiaino colmo di paprika
- ▢ ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino
- ▢ 1 scatola di fagioli neri da 400 g scolata e sciacquata
- ▢ 1 barattolo da 400g di ceci scolati e sciacquati
- ▢ 1 succo di lime
- ▢ manciata di prezzemolo fresco
- ▢ ⅓ tazza di farina di ceci (AKA gram o farina besan) altra farina dovrebbe funzionare
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
Istruzioni
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Per prima cosa scaldare una padella con un filo d’olio d’oliva
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Nel frattempo tritare finemente la cipolla rossa aggiungendola alla padella insieme all’aglio schiacciato e cuocere per un minuto fino a quando si ammorbidisce
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Ora aggiungere i ceci, i fagioli neri, le spezie insieme a un pizzico di sale e pepe e soffriggere insieme per 5 minuti
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Versare gli ingredienti in un robot da cucina insieme al succo di lime, la farina, il prezzemolo e la passata di pomodoro e frullare. Si sta cercando una consistenza leggermente a pezzetti, quindi non frullare completamente fino ad ottenere un composto liscio (potrebbe essere necessario fermarsi e premere sui lati del composto per creare una consistenza uniforme)
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Lasciare raffreddare il composto per 5 o 10 minuti
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Nel frattempo accendete il vostro forno mettendo una teglia all’interno per riscaldare a 200C
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Una volta che l’impasto si è raffreddato un po’ formate delle palline, Io punto a circa 16 palline
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Rimuovere la teglia dal forno, versare uno strato di olio d’oliva sulla teglia e disporre uniformemente le palline di falafel. Mettere in forno per 10 minuti prima di girare e cuocere dall’altro lato per 10 minuti
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Se si preferisce friggere i falafel per renderli ancora più croccanti, basta aggiungere olio in una pentola profonda e friggere per un paio di minuti fino a doratura
Note
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