L’insalata di cetrioli fatta in casa è un compagno rinfrescante per qualsiasi piatto principale, che sia carne o pesce, particolarmente popolare in estate. Questo semplice classico tedesco può essere preparato con diversi condimenti. Che sia classico con l’aceto o cremoso con panna acida e aneto, è un vincitore!
Ingredienti:
- 2 cetrioli, tagliati a fettine sottili
- 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
Condimento all’aceto:
- 3 cucchiai di aceto
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 1-2 cucchiai di zucchero
- sale e pepe a piacere
- 1 cucchiaio di aneto fresco, finemente tritato
Vestizione di panna acida:
- 4-5 cucchiai di panna acida
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di aneto fresco, finemente tritato
Preparazione:
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Porre i cetrioli affettati, l’aneto e le cipolle in una ciotola media.
- Per la prima versione: mescolare insieme aceto, olio, zucchero, sale e pepe.
- Aggiungere i cetrioli affettati alla vinaigrette, mescolare bene e lasciare riposare per circa 15 minuti prima di servire.
- Per la seconda versione: mescolare insieme la panna acida, l’aceto, l’aneto e lo zucchero.
- Versare il composto sui cetrioli affettati e mescolare delicatamente.
- Da servire immediatamente. Enjoy!