Qualche anno fa, mi sono dato al low-carb kick nel tentativo di liberarmi di un po’ di peso da bambino, un po’ di grasso sulla schiena, un po’ di turgore e un po’ di rotondità. Rotondità è una parola? Se è così, questa è una parte di ciò che stavo cercando di eliminare. Ho finito per avere successo nel mio tentativo perché, indovinate un po’? Quando non si mangia pane tutto il tempo, si tende ad essere meno rotondi!
Mi dispiace essere un tale guastafeste in un lunedì mattina. Sto solo condividendo il mio viaggio.
Nella grande città un giorno, ero affamato. Così mi sono fermata da Carl’s Jr. per prendere una tazza di ghiaccio da sgranocchiare quando, ecco, ho visto qualcosa chiamato “low carb burger” sul loro menu. Ero incuriosito.
Il basso – hamburger del carb, si è rivelato, era un hamburger normale. Solo che invece di essere inserito tra due metà di un panino, era sapientemente avvolto in un mazzo di lattuga.
L’ho ordinato.
L’ho mangiato.
Poi ho perso tre chili. Beh, è successo gradualmente. Mi ci sono volute circa sei settimane. Ma quell’hamburger a basso contenuto di carboidrati è quello che ha iniziato tutto.
Oh, e da allora li ho ripresi.
Non è una bella storia?
Ecco la mia versione dell’hamburger a basso contenuto di carboidrati che mi ha aiutato a perdere dieci chili diversi anni fa e che da allora ho ripreso e ripreso.
Scusate se parlo così tanto.
Il cast di personaggi: Carne di manzo macinata, sale, pepe, salsa Worcestershire, pomodori, avocado, cipolla rossa, maionese, senape di Digione, e (opzionale) sottaceti!
Getta la carne di manzo macinata in una ciotola e cospargila di sale…
E pepe…
Poi aggiungi diversi trattini di salsa Worcestershire.
Impasta tutto con le mani…
Forma il manzo in polpette…
E cuocili in una padella a fuoco medio-alto…
Fino a quando non sono completamente fatti nel mezzo.
Fare la salsa gettando la maionese in una ciotola.
Aggiungi il Digione…
E qualche pizzico di Worcestershire, poi mescolare insieme per combinare.
Tagliare un avocado a metà…
E scoop out the good stuff.
Quindi affettare le metà.
Affettare molto sottilmente della cipolla rossa…
E affettare un pomodoro.
Ora la parte divertente! Stacca la coppia di foglie esterne della lattuga se sono ammaccate o sgradevoli, poi usa un coltello per tagliare ogni foglia alla base.
Con molta attenzione staccare le singole foglie di lattuga, lasciandole il più possibile intatte.
Posizionare una pastiglia su una foglia…
Poi buttare su alcuni pomodori, avocado e cipolle.
Versi un po’ di salsa…
Oh, yum!
Poi rimbocca i lati e avvolgi una seconda foglia intorno all’hamburger.
Puoi anche avvolgere una terza foglia di lattuga intorno all’hamburger se ti senti decadente e cattivo!
Scherzo. È lattuga. Sono contento che ne abbiamo parlato.
Poi basta prenderlo e scavare come un qualsiasi hamburger! È meglio se la lattuga è super fredda e croccante quando inizi. E se volete ancora più fresco-croccante, ammucchiate della lattuga prima di avvolgerlo con altra lattuga! Oppure puoi mettere delle foglie di coriandolo, pico de gallo, qualsiasi cosa che ti piaccia.
In entrambi i casi, divertitevi. Non puoi sbagliare con questo.
Ecco il pratico stampabile: