Queste sono davvero le migliori barrette al limone che potrete mai fare – sono barrette al limone sane che sono senza zucchero raffinato e non contengono farina raffinata! Il dolce perfetto!
Come tutti sappiamo, le vacanze portano un sacco di dolci – sotto forma di caramelle o cioccolatini o latte o torte e così via. Come qualcuno che vuole mangiare sano, può diventare super dirompente per essere costantemente bisogno di rifiutare i dolci, nonostante (ovviamente) voglia godere di un trattamento dolce.
La lotta è reale, peeps.
Quindi, cosa possiamo fare?
Molto, in realtà 🙂
Il modo migliore che ho trovato per combattere tutti i cibi altamente trasformati e super zuccherati là fuori in questo periodo dell’anno è quello di prendere il controllo e fare i miei dolcetti per le vacanze, utilizzando ingredienti interi e reali.
In questo modo, so che sto ancora seguendo il mio stile di vita alimentare pulito ed evitando gli zuccheri trasformati E sto ottenendo il mio dolce trattamento di vacanza, anche. È una vittoria totale.
Inoltre, puoi anche portare i tuoi dolcetti migliori per te alle feste e nessuno saprà mai che sono sani. Storia vera.
Come questa torta di noci pecan o queste sane barrette al limone, per esempio.
Prima di tutto, queste barrette al limone a basso contenuto calorico sono le migliori barrette al limone che abbia mai mangiato. Il fatto che siano sane barrette al limone è solo un contentino.
Come fare le barrette al limone
Le ricette di dessert salutari sembrano più complicate di quelle normali. Ma il fatto è che non lo sono. I passi per questa ricetta salutare delle barrette al limone sono molto semplici e facili. Ecco come fare le barrette al limone:
- Riscaldare il forno a 350 gradi F.
- Ungere una teglia con olio di cocco e mettere da parte.
- Per la crosta – iniziare combinando olio di cocco ammorbidito, sale marino, e miele grezzo con un mixer fino a quando il composto è cremoso poi aggiungere farina di farro e farina di mandorle lentamente fino a formare un impasto.
- Trasferisci l’impasto sul bancone preparato e premilo uniformemente.
- Cuoci la crosta fino a che non è dorata.
- Rimuovi dal forno e lascia raffreddare completamente la crosta.
- Abbassa la temperatura del forno a 325 gradi F.
- Per il topping – iniziare mescolando le uova, il miele grezzo e la scorza di limone;
- Poi aggiungere l’amido di arrowroot e la farina di farro;
- Mescolare fino a quando non rimangono grumi.
- Versare il succo di limone e sbattere fino a quando non si combina.
- Versare il composto di uova e limone sulla crosta raffreddata.
- Cuocere fino a quando il topping è impostato.
- Una volta che le barrette al limone sono pronte, toglierle dal forno e lasciarle raffreddare a temperatura ambiente.
- Tagliare in quadrati di limone.
- Refrigerare durante la notte o per almeno 6 ore e godere!
Al fine di ottenere i bordi più puliti per i vostri quadrati di limone, vi consiglio di lasciare queste sane barrette al limone a raffreddare prima di tagliare. Dopo che le barrette vengono rimosse dal forno, continuano a cuocere un po’. Inoltre, la crosta ha bisogno di tempo per raffreddarsi completamente per essere abbastanza robusta da sostenere il ripieno di limone. Tutto questo richiede tempo e pazienza. Raffreddare completamente le barrette al limone nella teglia.
Hai delle barrette al limone che colano? È probabile che (1) non le abbiate cotte abbastanza a lungo o (2) non le abbiate lasciate raffreddare completamente prima di tagliarle.
FARE LE BARRE AL LIMONE SANO
Per rendere queste barrette al limone sane…
- Io uso farina di farro, farina di mandorle, miele grezzo, e olio di cocco nella crosta, al contrario di una combinazione di (un sacco di) burro, (un sacco di) zucchero bianco, e (un sacco di) farina raffinata. Capito il punto? Vogliamo fare dolci salutari al limone.
- Ho anche tagliato fuori la maggior parte del miele grezzo possibile – l’idea era di dare dolcezza, ma non renderlo eccessivamente, stucchevolmente dolce.
- Lo stesso vale per il topping al limone – ho sostituito tutto lo zucchero bianco con (meno) miele grezzo e la vostra tipica farina universale con un po’ di farina di farro e amido di arrowroot.
Inutile dire che questi gustosi quadratini al limone sono stati subito un successo con chiunque li abbia provati, il che è sempre una bella sensazione, sapete?
Non è il massimo amare una delizia e poi scoprire che è sana?
Seriamente, però, spero che vi piacciano queste barrette al limone per le vacanze.
E spero anche che questo vi faccia vedere che è possibile farcela durante le vacanze e attenersi ancora ai vostri obiettivi alimentari sani. So quanto può essere facile lasciarsi andare, mangiare un morso a questo biscotto, a quel cupcake, a quelle due barrette di cioccolato, a questo piccolo caffellatte, e così via…
Succede ai migliori di noi.
Invece, provate a fare queste sane barrette al limone e fate un favore alla vostra mente, al vostro corpo e alle vostre papille gustative! Oppure usa questi semplici trucchi per fare altre ricette di dessert sani al limone o altre ricette di dessert sani.
Per riassumere queste barrette al limone sono:
- barrette al limone senza latte;
- barrette al limone con poco zucchero;
- barrette al limone con poche calorie. Calorie delle barrette al limone –> 298 per porzione.
Sì!
Sostituti sani per la farina universale
La farina universale si trova praticamente in tutti i prodotti da forno acquistati in negozio. E nella maggior parte delle ricette di dessert, comprese quelle al limone. Tuttavia, i sostituti sani per la farina universale esistono e si possono usare per fare dolci sani.
- La farina di farro è quella che mi piace usare per i dolci sani al limone. La farina di farro è ricca di proteine e ha meno calorie della farina universale.
- La farina integrale è un’altra grande opzione per fare dolci sani. Cambia un po’ il gusto dei prodotti da forno, ma è sicuramente un’opzione più sana.
- La farina di ceci è ottima per chi mangia senza glutine. Questa farina è senza grano, senza noci e anche ad alto contenuto di proteine.
- Farina di cocco – un’altra grande opzione senza glutine. La farina di cocco è anche a basso contenuto di carboidrati e ricca di fibre. Inoltre, quando si utilizza la farina di cocco, è possibile utilizzare meno miele o alternative di zucchero perché il cocco ha una dolcezza naturale.
- La farina di mandorle è senza glutine e può essere utilizzato nella cottura di dolci sani, ma è grande in dolci crudi troppo.
Il miele VS. Zucchero raffinato
Non credo proprio di doverti dire che il miele grezzo è più sano e buono per te rispetto allo zucchero. Sono sicuro che lo sapete. Ma potrebbe essere confuso perché entrambi sono carboidrati e il miele ha effettivamente più calorie dello zucchero. Quindi, come mai è meglio dello zucchero, vi chiederete. Giusto?
Bene…
- Il miele grezzo è più sano dello zucchero perché contiene meno glucosio e fruttosio dello zucchero. Lo zucchero ha un rapporto 50-50 mentre il miele contiene il 30% di glucosio e il 40% di fruttosio. Il resto degli ingredienti del miele sono minerali, acqua e polline.
- Questi componenti aggiuntivi sono parzialmente responsabili del fatto che il miele sia più sano dello zucchero perché forniscono grandi benefici per la salute.
- Il miele ha un indice glicemico più basso rispetto allo zucchero, quindi non aumenta i livelli di zucchero nel sangue così velocemente come fa lo zucchero.
- Nonostante il fatto che il miele sia leggermente più calorico dello zucchero, i dolci che fate con il miele non solo sono più sani, ma hanno le stesse calorie, se non inferiori, dei dolci fatti con lo zucchero. Perché? Perché il miele è più dolce e ne userete meno.
- Il miele contiene più nutrienti dello zucchero tra cui:
- Antiossidanti;
- Minerali;
- Vitamine;
- Aminoacidi;
- Enzimi.
- Il miele è anche meno lavorato dello zucchero e, se si opta per il miele grezzo, si ottengono ancora più antiossidanti ed enzimi di quelli che si ottengono dal miele pastorizzato.
Come conservare le barrette al limone
Il modo migliore per conservare le barrette al limone è in frigorifero, in un contenitore a tenuta d’aria o avvolte strettamente nella pellicola trasparente.
Quanto durano le barrette al limone? Se conservate correttamente, queste sane barrette al limone durano fino a 4 giorni, ma è probabile che le mangerete comunque tutte entro quel tempo!
Come congelare le barrette al limone
Si possono congelare le barrette al limone? Sì! Le barrette al limone possono essere congelate e scongelate per un uso successivo. Per congelare le barrette al limone:
- completamente raffreddare le barrette al limone cotte al forno;
- affettare in quadrati;
- congelare ogni quadrato su una teglia foderata con carta da forno prima;
- dopo che sono congelati, avvolgerli nella pellicola trasparente e poi metterli in grandi sacchetti per congelatore.
Congelate in questo modo, dureranno 3-4 mesi nel freezer.
Per scongelare, togliete le barrette al limone dall’involucro di plastica e fatele scongelare in frigorifero. Tenere le barrette avvolte nella pellicola quando si scongelano farà sì che la plastica si attacchi a loro.
3 ALTRE RICETTE DI DESSERT SANI
Sei pronto per altre ricette di dessert sani? Ero molto seria quando ho detto che voglio che tu goda di dolci sani durante le vacanze, quindi, ovviamente, ho altre ricette di dolci sani per te.
PALEO 7 LAYER BARS
Queste Paleo 7 Layer Bars sono un dolce ricco. E anche sano, naturalmente.
Le Paleo 7 Layer Bars sono perfette durante le vacanze, sono carine, e hanno così tanta delizia e dolcezza in esse che sono tentata di credere che siano veramente un’opera di magia. Prendi la ricetta.
Salutare torta di noci (SENZA SCIROPPO DI CORNO!)
Le torte sono molto popolari durante le vacanze e non devi sentirti in colpa per mangiarle. Puoi fare questa sana Pecan Pie (senza sciroppo di mais!) e godertela senza sensi di colpa.
La torta è così facile da fare e ha una crosta salutare che è anche incredibilmente facile. Questa non è solo una torta di noci pecan a basso contenuto di zucchero, ma è anche deliziosa ed è perfetta per i fan della torta di noci pecan. Ottieni la ricetta.
Salutare senza cottura cheesecake VEGAN alle ciliegie
Feste o no, non si può mai sbagliare con una cheesecake. È cremosa, ricca e deliziosa. E può essere salutare. Come questo sano No-Bake Cherry Vegan Cheesecake.
Questa cheesecake è perfetta per soddisfare le tue voglie di dolcezza pur mantenendo uno stile di vita sano. Ottieni la ricetta.
Queste sono davvero le migliori barrette al limone che potrai mai fare – sono barrette al limone sane, senza zucchero raffinato e senza farina raffinata!e non contengono farina raffinata! Il dolce perfetto!
- 1/4 di tazza di miele grezzo
- 1/2 tazza di olio di cocco, ammorbidito
- 1/8 di sale marino
- 1 tazza di farina di farro
- 1/2 tazza di farina di mandorle
- 4 uova + 1 tuorlo
- 1/3cupplus 2 tbsp. miele grezzo
- 1tbspscorza di limone, circa 1 limone grande
- 3tbspamido di radice di capra
- 3tbspfarina di farro
- 3/4cupfreshly spremuto succo di limone (circa. 2 1/2 limoni grandi)
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Iniziare preriscaldando il forno a 350 gradi F e ungere una teglia quadrata 8×8 o 9×9 con olio di cocco, poi mettere da parte.
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Per fare la crosta, in una grande ciotola, unire il miele grezzo, l’olio di cocco ammorbidito e il sale marino e frullare con un mixer a mano, uno stand o un cucchiaio fino ad ottenere una crema.
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Aggiungete lentamente la farina di farro e la farina di mandorle, e continuate a mescolare fino a formare un impasto.
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Premete il composto di farina in modo uniforme nella teglia preparata e cuocete fino a quando sarà leggermente dorato, circa 10-12 minuti.
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Rimuovi dal forno e lascia cuocere completamente, circa 20-30 minuti.
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Abbassa la temperatura del forno a 325 gradi F e prendi un’altra ciotola.
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In una ciotola separata, aggiungi le uova, il miele grezzo e la scorza di limone e sbatti delicatamente per creare il topping.
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Poi, aggiungi lentamente l’amido di arrowroot e la farina di farro fino ad amalgamarli bene in modo che non rimangano grumi.
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Versa il succo di limone appena spremuto nel composto di uova, e sbatti fino ad ottenere una miscela uniforme.
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Una volta che la crosta si è completamente raffreddata, versare con cura il composto di uova e limone sopra la crosta raffreddata e rimettere in forno.
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Cuocere fino a quando la crosta non è appena impostata e il centro è solo leggermente sporgente, circa 24-26 minuti.
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Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente.
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Poi, coprire e mettere in frigo per almeno 6 ore, preferibilmente per tutta la notte.
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Una volta completamente cotta, tagliare a quadretti e gustare!
Video della ricetta
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