Insalata di pollo cinese tritato con arance mandarine

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Durante i miei anni di dieta, consideravo le insalate un cibo d’obbligo, qualcosa che dovevo mandare giù per “guadagnarmi” gli altri alimenti. Comprensibilmente, le insalate hanno iniziato a sentirsi come una punizione, e questo ha portato ad anni di godimento esattamente pari a zero da una grande ciotola di verdure fresche.

Ma fortunatamente, la mente e l’anima alla fine guariscono dalla cultura della dieta, e sono felice di dire che ora sono completamente, completamente, innamorata delle insalate! Ora mangio insalata perché rende felice il mio cuore e la mia anima, non per un senso di obbligo alimentare. E questo è facile da fare quando si ha un’insalata così robusta, saporita e bella come questa Chopped Chinese Chicken Salad!

È facile apprezzare la meravigliosa croccantezza del cavolo Napa e i croccanti noodles chow mein. Cosa c’è da non amare nella dolce e succosa esplosione di arance mandarine e nei teneri e saporiti bocconi di pollo? Adoro il modo in cui il nostro condimento per insalata asiatica fatto in casa ci cola sopra senza problemi. Questa è un’insalata che ispira gioia. Per me, questo è nutrimento in una ciotola – nutrimento per la mente, il corpo e l’anima.

Sappiamo che questo non è un piatto tradizionale cinese, ma il profilo di sapore è stato ispirato da ingredienti comuni della cucina cinese e di altre cucine asiatiche: salsa di soia, aceto di riso, zenzero e sesamo. Siamo grati di avere così tante meravigliose ispirazioni da tutto il mondo per aiutarci nella creazione della nostra ricetta!

Come si prepara questa insalata di pollo cinese?

Se si parte da un pollo già cotto, bastano circa 10 minuti di preparazione per avere un delizioso pranzo a base di insalata di pollo cinese:

1. Preparate il condimento. Frullare gli ingredienti del condimento ad alta velocità in un frullatore fino a che non sia liscio.
2. Mescolare insieme. Mescolare il condimento al cavolo, alle arance, al pollo e alle cipolle verdi fino a quando tutto è ricoperto dal condimento. Mettere in frigo per più di 30 minuti.
3. Aggiungere un po’ di croccantezza. Proprio al momento di servire, aggiungere le mandorle croccanti e i noodles chow mein. Buon appetito!

Dimmi di questo condimento per insalata asiatica!

Questo condimento è così buono che potresti ritrovarti a immergere un cucchiaio nella bottiglia. È un gioco da ragazzi, ma richiede alcuni ingredienti speciali che potete prendere dal vostro negozio di alimentari asiatico locale o dalla sezione di cibo internazionale del vostro supermercato. Una volta che li avete a portata di mano, sono conservabili per molto tempo, quindi potete fare questo condimento a volontà. Ecco cosa vi serve per il condimento:

• Salsa di soia, aminos di cocco, o tamari
• Aceto di riso
• Fiocchi di pepe rosso
• Zenzero fresco (circa 1 cucchiaio tritato)
• Olio di oliva
• Olio di sesamo
• Salsa di peperoncino dolce
• Aglio
• Miele o marmellata di arance
• Succo e scorza di lime
• Sale e pepe

Lo mangi caldo o freddo?

Questa insalata tritata è pensata per essere mangiata fredda, anche se se il tuo pollo è ancora caldo di cottura, andrà benissimo sopra!

Cosa servire con l’insalata di pollo cinese?

Questa sostanziosa insalata tritata è un ottimo pranzo o cena leggera da sola! Aggiungi dei cracker, dei grissini o del pane a fianco per una cena più sostanziosa.

Posso usare il pollo di rosticceria?

Assolutamente! Il pollo da rosticceria è una delle nostre scorciatoie culinarie preferite, e funziona benissimo in questa insalata di pollo cinese.

Posso prepararla?

Un’insalata in barattolo è una delle nostre ricette da preparare. Infatti, il sapore diventa ancora migliore dopo un po’ di tempo in frigorifero! Basta aspettare ad aggiungere le mandorle e i noodles chow mein fino a poco prima di servire, o perderanno la loro croccantezza.

Per quanto tempo è buona l’insalata di pollo al mandarino?

In teoria, si può fare fino a 5 giorni in anticipo. Ma onestamente? Raramente arriva a tanto – è troppo buona per lasciarla a languire in frigo!