L’allevamento di animali per il cibo richiede enormi quantità di terra, cibo, energia e acqua e causa immense sofferenze agli animali.
Cambiamento climatico
A livello globale, l’agricoltura animale è responsabile di più gas serra di tutti i sistemi di trasporto del mondo messi insieme. Secondo le Nazioni Unite, un passaggio globale verso una dieta vegana è necessario per combattere i peggiori effetti del cambiamento climatico.
Uso dell’acqua
Ci vuole un’enorme quantità d’acqua per coltivare i raccolti per gli animali da mangiare, pulire le sporche fattorie e dare agli animali acqua da bere. Una singola mucca usata per il latte può bere fino a 50 galloni d’acqua al giorno – o il doppio quando fa caldo – e ci vogliono 683 galloni d’acqua per produrre un solo gallone di latte. Ci vogliono più di 2.400 galloni di acqua per produrre 1 libbra di manzo, mentre per produrre 1 libbra di tofu ci vogliono solo 244 galloni di acqua. Diventando vegano, una persona può risparmiare circa 219.000 galloni d’acqua all’anno.
Inquinamento
Gli animali allevati per l’alimentazione negli Stati Uniti producono molti più escrementi di quelli allevati per l’alimentazione.Stati Uniti producono molti più escrementi dell’intera popolazione umana del paese. Secondo la Environmental Protection Agency (EPA) degli Stati Uniti, gli animali nelle fattorie americane producono circa 500 milioni di tonnellate di letame ogni anno. Non essendoci impianti di trattamento delle acque reflue animali, il più delle volte viene immagazzinato in “lagune” di rifiuti (che si possono vedere nelle vedute aeree delle fattorie industriali) o viene spruzzato sui campi.
Il deflusso dalle fattorie industriali e dal pascolo del bestiame è una delle principali cause di inquinamento dei nostri fiumi e laghi. L’EPA nota che batteri e virus possono essere trasportati dal deflusso e che le acque sotterranee possono essere contaminate.
Le fattorie industriali spesso eludono i limiti di inquinamento dell’acqua spruzzando letame liquido nell’aria, creando nebbie che vengono portate via dal vento. Le persone che vivono nelle vicinanze sono costrette a inalare le tossine e gli agenti patogeni del letame spruzzato. Un rapporto del Senato dello Stato della California ha notato: “Gli studi hanno dimostrato che le lagune emettono sostanze chimiche tossiche nell’aria che possono causare problemi infiammatori, immunitari, irritativi e neurochimici negli esseri umani.”
L’uso della terra
Utilizzare la terra per coltivare colture per gli animali è molto inefficiente. Ci vuole quasi 20 volte meno terra per nutrire una persona che segue una dieta a base vegetale (vegana) che per nutrire un mangiatore di carne, dato che i raccolti vengono consumati direttamente invece di essere usati per nutrire gli animali. Secondo la Convenzione delle Nazioni Unite per combattere la desertificazione, ci vogliono fino a 10 libbre di grano per produrre solo 1 libbra di carne, e solo negli Stati Uniti, 56 milioni di acri di terra sono usati per coltivare mangimi per animali, mentre solo 4 milioni di acri producono piante da mangiare per gli esseri umani. Inoltre, una delle principali colture coltivate nella foresta pluviale è la soia usata per l’alimentazione animale. (I fagioli di soia usati nella maggior parte degli hamburger vegetariani, tofu e prodotti a base di latte di soia venduti negli Stati Uniti sono coltivati proprio qui negli Stati Uniti)
Oceani
Mentre le fattorie industriali rovinano la nostra terra, i metodi di pesca commerciale come la pesca a strascico e il long-lining spesso ripuliscono il fondo dell’oceano da ogni forma di vita e distruggono le barriere coralline. Uccidono anche migliaia di delfini, tartarughe marine, squali e altri animali “bycatch”. Gli allevamenti ittici costieri rilasciano feci, antibiotici, parassiti e pesci non nativi in ecosistemi marini sensibili. Inoltre, dato che la maggior parte dei pesci d’allevamento sono carnivori, vengono nutriti con massicce quantità di pesce catturato in natura. Per esempio, ci vogliono fino a 3 libbre di farina di pesce per produrre ogni libbra di salmone d’allevamento.
Cosa puoi fare
Scarica l’opuscolo Pandemic-Free World per imparare come essere vegani può creare un mondo senza pandemie per tutti.
La buona notizia è che è più facile che mai passare a una dieta vegana rispettosa della Terra. Prendi l’impegno della PETA di diventare vegano. Probabilmente vedrai un miglioramento nella tua salute entro un mese, e la tua coscienza sarà pulita, sapendo che stai facendo la tua parte per aiutare l’ambiente e gli animali.