Se il pensiero di ingurgitare olio di ricino con un tè di foglie di lampone per indurre il travaglio non è allettante per le tue voglie, abbiamo trovato una ricetta che potrebbe far muovere il tuo bambino. Se non altro, è una cena deliziosa.
Scalini’s Italian Restaurant ad Atlanta è diventato famoso per i suoi ‘Eggplant Babies’. C’è un’intera parete dedicata alle centinaia di bambini che sono nati non molto tempo dopo che le loro mamme hanno mangiato la parmigiana di melanzane. Il numero di Eggplant Babies è più di 300.
Un piatto delizioso con un tocco baby
C’mon Baby P!! Alex ci ha regalato ieri sera una parmigiana di melanzane al famoso ristorante di induzione per bambini, Scalinis. Il tempo sta per scadere per la nostra tutina gratis! #40weekspregnant
La ricetta delle melanzane laboriose risale a più di un quarto di secolo fa.
“Due o tre anni dopo che abbiamo iniziato, alcune persone ci avevano detto di essere venute quando erano incinte, di aver mangiato questa melanzana e di aver avuto un bambino poco tempo dopo”, ha detto il proprietario John Bogino a Good Morning America. “Una persona l’ha detto a un’altra, e la cosa è cresciuta da sola a passi da gigante”.
È così popolare il piatto, che il ristorante ha reso disponibile la ricetta in modo che le mamme di tutto il mondo possano provarlo. E ci sono molte mamme australiane che stanno avendo successo.
“Quando ero incinta del mio terzo figlio cercavo disperatamente qualcosa che aiutasse il bambino a venire presto! Ha spiegato Mel Galanto, mamma di Sydney. “Ho sentito parlare della vostra parmigiana di melanzane e ho trovato la ricetta online. Siccome vivo così lontano, era impossibile visitarla! L’ho ricreata e voilà, il mio bambino è nato entro 12 ore dal suo consumo! Lo stesso con il mio quarto e quinto bambino! Non so quale sia il segreto, ma funziona davvero… e comunque è DELIZIOSO!”
Se sei nell’ultimo periodo della gravidanza e vuoi dare una scossa al travaglio, ecco la famosa ricetta.
Parmigiana di melanzane che induce al travaglio
Ingredienti
- 3 melanzane di media grandezza
- 1 tazza di farina
- 6 uova, sbattuto
- 4 tazze di pangrattato italiano fine, condita
- Olio d’oliva per il soffritto
- 8 tazze di salsa marinara*
- 1/2 tazza di formaggio Romano grattugiato
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/2 libbra di mozzarella tritata
- 2 tazze di ricotta
* Salsa Marinara Scalini
- 2 cucchiai di aglio tritato
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 8 tazze di pomodori tritati (freschi o in scatola)
- 1 tazza di cipolle tritate
- 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di pepe rosso schiacciato
- 1/8 tazza di basilico dolce fresco tritato
- Piccolo di timo
- Pizzico di rosmarino
- Un cucchiaino di sale
- Un cucchiaino di pepe nero
Metodo Salsa Marinara
Saltare leggermente le cipolle in olio d’oliva in una pentola grande per qualche minuto. Aggiungere l’aglio e soffriggere un altro minuto. Aggiungere i pomodori e portare la salsa a ebollizione, poi abbassare il fuoco. Aggiungere i restanti ingredienti, mescolare, coprire e lasciare sobbollire per un’ora, mescolando di tanto in tanto.
Metodo
1. Lavare le melanzane e tagliarle a fette spesse 1/4 di pollice. Puoi scegliere di sbucciare le melanzane prima di affettarle, tuttavia, potresti voler lasciare la buccia perché contiene molte vitamine.
2. Metti le fette di melanzana su uno strato di carta assorbente e cospargile con un po’ di sale, poi coprile con un altro strato di carta assorbente e tienile ferme con qualcosa di pesante. Questo drenerà l’umidità in eccesso. Lasciarle riposare per circa un’ora.
3. Lavorando con una fetta di melanzana alla volta, infarinarla, passarla nelle uova sbattute e poi ricoprirla con il pangrattato.
4. Saltare in olio d’oliva preriscaldato su entrambi i lati fino a doratura.
5. In una teglia, alternare strati di salsa marinara, fette di melanzane, ricotta, parmigiano e formaggio romano, fino a riempire la teglia a circa 1/8 di pollice dalla cima.
6. Coprire con mozzarella tagliata e cuocere per 25 minuti in forno a 375 gradi. Lasciate riposare per 10 minuti prima di servire.
Sembra che non siano solo le melanzane a mandare le donne in travaglio – leggete della pizza piccante che induce al travaglio di cui le mamme in ritardo sono entusiaste.