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Breville Precision Brewer… | 394 recensioni | |
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OXO Brew 9 Cup Coffee Maker | 2,200 recensioni | |
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Technivorm 59691 KB Coffee… | 781 recensioni | |
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Bonavita BV1900TS 8-Cup… | 5.440 recensioni | |
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Cuisinart CPO-850 Caffè… | 892 recensioni | |
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Behmor Brazen Coffee Maker, 8… | 606 Recensioni |
1: Breville Precision Brewer 12 Cup
Il Breville Precision brewer è uno dei nuovi modelli della lista approvata da SCA. Ciò significa che produce un caffè eccellente… ma ci sono ragioni per scegliere questo dispositivo rispetto ai suoi molti concorrenti più economici?
La risposta è sì; ci sono un bel po’ di cose che rendono questa imponente caffettiera da 12 tazze una delle migliori opzioni in circolazione.
Recentemente, la celebrità del caffè Chris Baca l’ha elogiata per essere uno dei migliori birrai in batch per i fanatici del caffè speciale che vogliono fare il caffè filtro in stile pour over per grandi gruppi di persone. (fonte)
In molti modi, è la macchina che i veri nerd del caffè hanno anticipato. Il livello di personalizzazione che la Breville Precision offre è semplicemente di livello successivo.
La macchina utilizza un controller di temperatura PID regolabile. Questo tipo di tecnologia è di solito visto solo su costose macchine da caffè espresso, così improvvisamente avendo a disposizione in una macchina da caffè a goccia è una piacevole sorpresa.
La temperatura è più importante di molte persone si rendono conto – se stai fermentando un sacco di tostature chiare si vuole avere vicino a un bollore, mentre d’altra parte, si dovrebbe essere intorno 194 ° F se il caffè è medio a scuro.
Parlando di temperatura: È possibile ottenere questo dispositivo in due versioni: una con una caraffa termica e una con una brocca di vetro.
La caffettiera ha anche una pre-infusione regolabile così come la portata. Questo è grande se spesso si fermenta diverse dimensioni di servizio, o come per geek around.
Hai anche la possibilità di utilizzare sia a fondo piatto Kalita stile filtri o quelli regolari, che penso che molte persone apprezzeranno. Non è sempre facile trovare i filtri più insoliti, quindi è bello avere la possibilità di cambiare.
Se vi sentite dei veri baristi, la Breville ha anche un’opzione che vi permette di attaccare il vostro Hario V60 o altri pour over-cones.
Tutte le caratteristiche menzionate prima sono utili. Tuttavia, c’è una cosa che rende questa macchina irresistibile per un segmento specifico: È un dispositivo enorme che produce un caffè gustoso: Con una capacità di 60 once è una caffettiera da 12 tazze.
Naturalmente, questo significa che la macchina occuperà molto spazio sul bancone della cucina. È grande e ingombrante! Ma comunque, direi che ha un bell’aspetto. Non è brutto.
I principali lati negativi delle macchine: È un po’ costosa e piuttosto rumorosa, ma se potete conviverci, dovrebbe essere sul vostro radar.
Pros
- Grande capacità (12 tazze)
- Fusione a temperatura PID
- Disponibile sia con un thermos di qualità che con un server di gamma in vetro
- Può regolare il tempo di infusione, preinfusione e portata
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2: OXO Barista Brain 9 Cup Coffee Maker
Questa high-tech OXO Barista Brain è un buon compromesso quando si tratta di funzionalità avanzate e un design piacevole e robusto.
Non fa il miglior caffè di tutti i modelli menzionati in questo articolo, e non è nemmeno la macchina più bella o avanzata. Tuttavia, non ha davvero nessun punto debole (cosa che molti degli altri modelli fanno).
Il dispositivo dispone di una vera e propria fioritura in stile barista. L’acqua viene riscaldata alla temperatura di infusione ideale, poi cosparsa uniformemente sul caffè per farlo degassare. Una volta che il processo di bagnatura è completo, il caffè viene preparato direttamente in una caraffa termica sigillata.
Questa caffettiera intelligente può essere programmata grazie al timer di 24 ore e vi permetterà anche di conoscere la freschezza del caffè rimanente nella caraffa termica. Questo non è qualcosa che userei personalmente, ma so che molti mattinieri apprezzano questa funzione.
La caraffa termica è anche ben fatta. Mantiene il caffè caldo per 1 ora e più o meno ‘bevibile’ per 2 ore. È facile da versare e ha un aspetto fantastico.
Pro
- Pre-infusione
- Programmabile
- la caraffa robusta mantiene il caffè caldo
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3: Technivorm Moccamaster Batch Brewer
Il Moccamaster è un classico per una buona ragione. Offre semplicemente una tazza di caffè di classe mondiale senza un sacco di problemi.
È facile da usare e pulire, e offre le basi. Il lato negativo è che il design e la tecnologia sono un po’ “datati” rispetto ad alcuni dei modelli grand-cru di cui parliamo in questo articolo. Potete pensarla come l’equivalente di una vecchia e robusta BMW rispetto a una moderna auto giapponese.
Una delle ragioni principali per considerare una Moccamaster è che è di qualità fino in fondo. Durerà più a lungo della maggior parte degli altri elettrodomestici da cucina. Non scommetterei soldi su nessuno degli altri modelli in questo articolo che sopravvive per cinque anni o più; tuttavia, questo modello è un’eccezione.
Per quanto riguarda le cose da smanettoni: L’elemento di ebollizione in rame all’interno del serbatoio dell’acqua riscalderà l’acqua alla perfetta temperatura di infusione e rilascerà acqua sufficiente ai fondi per permettere al caffè di fiorire. Dopo una breve pausa, il processo di infusione seguirà a tutta velocità.
Il braccio di spruzzatura dell’acqua offre 9 uscite per una bagnatura uniforme. A mio modesto parere, l’erogazione è un po’ veloce, ma si può compensare scegliendo una macinatura più fine. Inoltre, sui modelli più recenti del Moccamaster, c’è una levetta manuale nel basamento dell’infusione che ti permette di rallentare la velocità, o fermare il gocciolamento interamente. Questo permette un po’ di lavoro di fantasia. Per esempio, si può fare un po’ di infusione a immersione completa nelle fasi iniziali dell’infusione per aumentare l’estrusione.
Il Moccamaster si spegne da solo dopo 100 minuti. Se lasciate una tazza, non si brucerà.
C’è un interruttore che vi permette di determinare la temperatura della piastra termica. Puoi scegliere tra 175 o 185 gradi Fahrenheit (da 79 a 85 gradi Celsius) a seconda delle tue preferenze.
Il principale aspetto negativo è il prezzo. Negli Stati Uniti, è una delle opzioni più costose. Tuttavia, probabilmente durerà quasi tutta la vita, cosa che non si può dire delle altre caffettiere. In Europa tende ad essere molto più conveniente, quindi se sei basato lì sarebbe la mia migliore raccomandazione.
Pros
- Buono aspetto. Design collaudato
- Qualità costruttiva
- Azienda olandese con un’ottima reputazione
- Spegnimento automatico dopo 100 minuti
- Erogatore d’acqua a 9 fori
- Regolazione manuale del cestino
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4: Bonavita BV1901TS/GW Caffettiera a goccia
Bonavita è una delle marche di caffè più serie là fuori. Infatti, i bollitori e le caffettiere Bonavita sono spesso utilizzati nei negozi di caffè speciali. Questo è un ottimo segno.
Questo particolare modello offre un caffè delizioso in un piccolo ingombro. Appena più di 12 pollici di altezza e solo 6 pollici di larghezza, se hai desiderato il caffè da barista ma non puoi rinunciare allo spazio sul bancone, questa caffettiera funzionerà per te.
La Bonavita BV1901GW dispone di un cosiddetto ciclo di pre-infusione/blooming che è possibile attivare o disattivare a seconda delle esigenze.
Anche se non è tecnicamente nella lista approvata dalla SCAA, il modello gemello BV1901GW, che ha una caraffa di vetro invece di una caraffa termica, è IMHO quello da scegliere. Ha un versamento che perde, che può creare un pasticcio sul tavolo della cucina. Inoltre, è progettata in un modo che rende difficile svuotare le ultime gocce di caffè.
Non avrai nessuno di questi problemi se scegli la versione in caraffa di vetro e bevi subito il caffè (o lo travasa in una caraffa separata).
La Bonavita usa lo speciale tipo di filtro per caffè a fondo piatto che è ben noto dalla Kalita Wave. Questi filtri favoriscono un’estrazione uniforme rispetto a quelli regolari a forma di cono.
In definitiva, questo modello ha molto da offrire, e anche i tipi più hipster di Portland non dovrebbero sentirsi in imbarazzo a mostrare il prodotto sul loro piano di lavoro in legno recuperato.
Pros
- Buon aspetto al posto della solita noiosa caraffa
- Spegnimento automaticodopo 40 minuti
- Pre-infusione
- Piccolo ingombro
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5: Cuisinart CPO-850 Pour Over Coffee Brewer
Potreste pensare che il caffè Cuisinart… meh… e avreste ragione la maggior parte delle volte. Tranne che con questo. Qualsiasi famiglia con più bevitori di caffè dovrebbe controllare la Cuisinart 8 tazze, che è probabilmente uno dei migliori birrai amatoriali disponibili al momento.
Questa calda macchina da caffè offre una programmazione di 24 ore e un filtro per l’acqua. La caraffa termica è lavabile in lavastoviglie, ma in realtà, si può anche ottenere con una versione in vetro.
Le impostazioni del bruciatore offrono più scelte “keep warm”, quindi non importa quanto tempo ci vuole per finire una pentola di caffè, si può godere di una calda tazza di caffè non bruciato!
Il bruciatore ha più opzioni per il timer di spegnimento automatico per ridurre il rischio di pericolosi eventi di bruciatura del caffè. E, naturalmente, è possibile preparare piccoli lotti secondo necessità.
Pros
- Design elegante
- Fa un caffè gustoso grazie all’ampio testa
- Caraffa lavabile in lavastoviglie
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6: Behmor Brazen Plus Caffettiera
La Behmor Brazen Plus è la Lamborghini del mondo delle caffettiere a goccia. Ha tutte le funzioni più avanzate, e non c’è dubbio che produce una divina tazza di Joe.
Ma poiché è così senza compromessi non è né il modello più veloce né il più conveniente sul mercato.
La Behmor Brazen può essere programmata sia per quanto riguarda il tempo di pre-infusione, la temperatura e l’elevazione! Sì, è vero; se vivete in una zona ad alta quota, la temperatura di ebollizione dell’acqua viene influenzata e dovreste fare alcuni aggiustamenti alla vostra preparazione del caffè, cosa che questo modello farà per voi.
Il problema con Brazen è che è piuttosto lento rispetto alle altre caffettiere. Può facilmente richiedere 10-12 minuti per preparare un batch. Questo perché riscalda l’acqua allo stesso modo di un bollitore elettrico prima di iniziare l’infusione stessa.
La cosa buona di questo, tuttavia, è che si ottiene veramente la temperatura perfetta.
Questa macchina da caffè ha una testa di infusione molto grande, e si può utilizzare sia con il filtro a rete incluso o filtri di carta in stile cestino. Vi consiglio di abbinarla ai filtri di carta Kalita Wave 185 se volete davvero ottenere la tazza più pulita e liscia possibile.
La Behmor Brazen non si basa su una piastra di riscaldamento, ma utilizza invece un thermos di alta qualità che manterrà il caffè alla temperatura perfetta per bere per 1-2 ore.
Una delle principali preoccupazioni con le molte funzioni della Behmor Brazen, tuttavia, è che le cose complicate tendono a rompersi più facilmente. Alcuni utenti hanno lamentato problemi tecnici e guasti appena fuori dal periodo di garanzia di 24 mesi.
Se sei un amante del caffè super geek, o anche un professionista del caffè, che vuole solo il meglio, allora questa macchina dovrebbe essere sul tuo radar. Se puoi vivere con meno personalizzazione altri modelli come la Bonavita o la Moccamaster potrebbero essere opzioni migliori per te.
Chiediti se hai intenzione di comprare fagioli appena tostati e macinarli da solo? Se non sei tu, allora opta per un modello più semplice.
Pros
- Personalizzabile per la fioritura/pre-infusione che ti permette di decidere il tempo esatto
- Grande soffione per saturare perfettamente tutti i fondi di caffè
- Migliore controllo della temperatura rispetto alla maggior parte dei modelli sul mercato
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