La migliore pizza di Napoli: Chi fa la migliore pizza a Napoli, Italia?
Siete a Napoli (o Napoli come si dice in italiano) – il luogo di nascita della pizza e la migliore città della pizza in tutto il mondo. È scontato che sarai alla ricerca della migliore pizza di Napoli. Ci sono molte opzioni di pizza a Napoli, ma oggi condividiamo tre ristoranti che servono alcune delle migliori pizze di Napoli. È una lista breve e dolce, e per nulla vicina all’esaustività, ma se mangiate in uno di questi tre ristoranti (o in tutti) durante il vostro prossimo viaggio a Napoli sarete più soddisfatti e contenti di quanto il vostro palato possa comprendere.
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Consigli per i principianti:
- Ordina la tua pizza. Nessuno di questi condivide la pizza. A Napoli, ognuno ha una pizza di 12 pollici tutta per sé. La nostra strategia preferita è ordinare una pizza diversa per persona e condividerla. Per due persone questo di solito significa una margherita e una torta preferita dalla casa in ogni pizzeria.
- Non affetteranno la tua pizza. E tutto andrà bene. A Napoli (e nel resto d’Italia), taglierai la tua pizza con una forchetta e un coltello.
- La pizza napoletana è “umida” o estremamente succosa e delicata al centro. Un sacco di gente si fa problemi su questo, ma una volta che si abbracciano tutte le caratteristiche della pizza napoletana (crosta splendidamente carbonizzata, condimenti semplici e diretti, e tipicamente un centro umido o saporito), allora si è pronti a godere pienamente della migliore esperienza di pizza di tutta la tua vita.
- La pizza napoletana non è come quella americana. Non è fatta per essere ricoperta di formaggio o di quantità eccessive di condimenti. Non c’è la pizza dell’amante della carne, quella hawaiana o quella con il pollo al barbecue. In sostanza, è un genere di cibo completamente diverso. Ed è 1000 volte meglio.
- Se sei indeciso su cosa ordinare o se sei nuovo alla pizza napoletana, una pizza margherita è un ottimo punto di partenza. Altre tipiche pizze napoletane che amiamo sono la Diavola, Quatro Stagioni, e Capricciosa.
- Devi mangiare la tua pizza napoletana calda. La pizza da asporto va bene in un pizzico, ma la pizza napoletana si gusta meglio pochi secondi dopo essere uscita dal forno a legna.
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50 Kalo
Paragonato a diverse altre pizzerie di Napoli che sono state in giro per decenni, 50 Kalo è un nuovo arrivato relativo nella scena della pizza, ma servono ancora alcune delle migliori pizze in assoluto a Napoli. 50 Kalo si trova a pochi isolati dall’acqua in Piazza Sannazaro a Napoli. L’esperienza culinaria qui è molto moderna, con un ristorante spazioso e luminoso, e un servizio estremamente rapido e amichevole. E contrariamente ad altre pizzerie popolari in città, è più probabile che qui ci si sieda e si godi la pizza in un tempo ragionevole.
Ma più importante di qualsiasi elemento ambientale, siete qui per la pizza, e 50 Kalo fa una pizza da paura. 50 Kalo è approssimativamente tradotto come “buona palla di pasta” e la pasta fermentata lentamente qui fa una crosta assolutamente bella per ogni singola pizza. Se avete letto le nostre regole sulla pizza qui sopra, allora sapete già che avrete una margherita. Per il resto? Ci sono più di una dozzina di altre opzioni di pizza tra cui scegliere, con una buona varietà di pizze classiche napoletane e anche nuove pizze innovative. 50 Kalo ha anche una seconda sede a Londra per i fan della pizza napoletana nel Regno Unito.
$$ Pizza
Piazza Sannazaro, 201/c, 80121 Napoli NA – 081 1920 4667
L’antica Pizzera Da Michele
L’Antica Pizzeria da Michele è un’istituzione a Napoli. La popolare pizzeria serve pizza napoletana a buon mercato da decenni, ma dopo che il romanzo best-seller di Elizabeth Gilbert “Mangia, prega, ama” è diventato un film di successo del 201 con Julia Roberts che si abbuffa da Da Michele, la popolarità del ristorante è aumentata ancora di più. È tutta una montatura? No. In effetti, questa è una delle migliori pizze di Napoli e una delle migliori pizze che avrete in tutta la vostra vita. Le pizze dalla forma bella e imperfetta che vengono servite a centinaia ogni giorno a L’Antica Pizzeria da Michele sono davvero stupefacenti.
Servono solo due pizze qui- una marinara e una margherita. Provale entrambe – la marinara non ha formaggio ma gli ingredienti di alta qualità brillano completamente da soli. Da Michele è un’attrazione turistica, per non dire altro: provate ad arrivare qualche minuto prima dell’apertura per accaparrarvi un posto senza aspettare ore. Il servizio di Da Michele non è niente di cui scrivere a casa, ma per una delle migliori pizze di Napoli a 4 euro, la prendiamo. Potete gustare L’Antica Pizzeria da Michele anche a Roma, Milano, Verona, Barcellona, Londra, Tokyo, e Fukuoka- la pizza in questi locali in franchising sarà buona ma non così follemente deliziosa come quella di Napoli (parliamo per esperienza).
L’Antica Pizzeria da Michele
$$ Pizza
Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli NA – 081 553 9204
Gino Sorbillo
Gino Sorbillo, ti amiamo. Se c’è solo una pizzeria a Napoli a cui potremmo dedicare la nostra fedeltà, o solo un posto dove manderemmo i nostri amici e la famiglia se stanno visitando il luogo di nascita della pizza, Gino Sorbillo è la nostra scelta numero uno. La pizza qui vi metterà in ginocchio. La crosta è così perfettamente carbonizzata sui bordi e soffice all’interno – è una delle croste più delicate e impressionanti che incontrerete. I pomodori schiacciati e la mozzarella hanno un sapore magnifico e si abbinano così bene con la crosta che ti chiedi perché siano mai esistiti l’uno senza l’altra.
Prendi la margherita bufala d.o.p. (mozzarella di latte di bufala piuttosto che la normale mozzarella fior di latte) o se stai cercando qualcosa di più sostanzioso prova la diavola (margherita con salame e peperoncino). Il servizio qui è veramente eccezionale e abbastanza veloce. Gino si trova spesso al ristorante, salutando i clienti e assicurandosi che tutti possano godere di una delle migliori pizze che abbiano mai mangiato. A Gino Sorbillo non mancano i fan, per cui è bene arrivare alla sua pizzeria proprio quando apre o, in alternativa, controllare la sua posizione sul lungomare di Via Partenope per una vista più bella e (tipicamente) meno folla. Potete gustare la pizza di Sorbillo anche in altre sedi a Roma, Milano (seconda immagine), Genova e New York City.
Gino Sorbillo
$$ Pizza
Via dei Tribunali, 32, 80138 Napoli NA – 081 446643