MCT oil is a liquid fat produced by refining raw coconut or palm oil. Questo processo rimuove e concentra gli MCT (trigliceridi a catena media) che si trovano naturalmente nel materiale di partenza e fornisce più benefici specifici degli MCT (maggiore produzione di chetoni, metabolismo e chiarezza mentale). L’olio di cocco normale fornisce alcuni di questi benefici, anche se ad un livello ridotto, ma a causa degli altri tipi di grassi presenti nell’olio di cocco, è più adatto per applicazioni culinarie ad alto calore.
In questo post imparerai:
- Cosa sono gli MCT
- Cos’è l’olio di cocco e i suoi benefici
- Cos’è l’olio MCT e i suoi benefici
- Quale dovresti scegliere: Olio di cocco o olio MCT?
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Cosa sono gli MCT?
Prima di tutto, è importante capire che sia l’olio di cocco che l’olio MCT contengono MCT, conosciuti anche come trigliceridi a catena media.
Ci sono quattro tipi di MCT: acido capronico (C6), acido caprilico (C8), acido caprico (C10) e acido laurico (C12). Ognuno di questi acidi grassi ha i suoi benefici unici che vanno dall’energia all’aumento del metabolismo, alle proprietà antimicrobiche. (Se vuoi davvero approfondire queste differenze, guarda questo articolo)
Sono i diversi rapporti di questi MCT nell’olio di cocco e nell’olio MCT che li distinguono.
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Che cos’è l’olio di cocco?
Miscelare del fragrante olio di cocco in tutto, dai prodotti da forno alle zuppe al caffè, non è certo una novità. Molte culture hanno compreso i benefici dell’olio di cocco a qualche livello per secoli.
L’olio di cocco è l’olio estratto dal nocciolo della noce di cocco. Questo olio può essere estratto in vari modi, compresi i metodi raffinati e non raffinati. L’olio di cocco è ricco di grassi sani, più del 50% dei quali sono MCT. Tuttavia, il rapporto di MCT nella noce di cocco è altamente a favore dell’acido laurico (C12), che gli conferisce potenti proprietà antibatteriche, antimicrobiche e antivirali.
Mentre alcune persone sono ancora spaventate dai grassi saturi, è sempre più comunemente accettato che l’olio di cocco non è solo sicuro; è buono per noi. I molti benefici del cocco, comprese le sue proprietà antimicrobiche, antivirali e antibatteriche includono:
- Uccidere i batteri nocivi e altri agenti patogeni
- Aumentare il colesterolo “buono” HDL
- Aiutare a perdere grasso, soprattutto intorno al girovita
- Promuovere la salute della pelle quando viene usato topicamente
Che cos’è l’olio MCT?
I prodotti MCT sono estrazioni purificate dell’olio di cocco, che contengono una concentrazione maggiore di diversi MCT (come C8 e C10) rispetto all’olio di cocco. Questa forma concentrata di grassi si rivela essere una fonte di energia altamente efficiente.
Tipo, gli MCT che si trovano nell’olio MCT bypassano la normale digestione dei grassi e si dirigono direttamente al fegato dove vengono rapidamente metabolizzati dal corpo e convertiti in energia, fornendo maggiori livelli di energia e proprietà brucia grassi attraverso il supporto della produzione di corpi chetonici, rendendolo la scelta popolare per le persone che seguono la dieta cheto.
L’olioMCT ha anche un gusto molto più discreto, rendendolo l’aggiunta perfetta alle tue salse preferite, zuppe, frullati e anche prodotti da forno. È anche un’aggiunta popolare al caffè e al tè per aiutarti a tenere a bada le voglie e a promuovere la perdita di grasso!
Benefici e usi dell’olioMCT:
- È meglio dell’olio di cocco nel mantenere la sensazione di sazietà
- Aiuta a perdere grasso
- Può migliorare la salute del cuore
- Può migliorare le funzioni cognitive
- Può migliorare la regolazione dello zucchero nel sangue
Come scegliere tra olio MCT e olio di cocco
Se stai cercando di aumentare la perdita di grasso e la funzione cognitiva rapidamente, una dose giornaliera di olio MCT è la strada da percorrere. Gli MCT concentrati nell’olio MCT o in MCT Creamer ti daranno sicuramente più soldi rispetto all’olio di cocco. E per il tuo corpo è più facile da scomporre e utilizzare.
Quando acquisti l’olio MCT, assicurati sempre di trovare prodotti con ingredienti di alta qualità, che non contengano olio di palma, che siano privi di colori e sapori artificiali e che contengano puro olio di cocco spremuto dall’estrattore.
Ma questo non significa che dovresti buttare l’olio di cocco. L’olio di cocco vergine è ancora una grande fonte di grassi sani e ha un ottimo sapore in cucina e al forno. Semplicemente non otterrai la quantità concentrata di acidi grassi che bruciano i grassi e stimolano il cervello che troverai in un cucchiaio di olio MCT.
Se stai cercando modi creativi e facili per incorporare l’olio MCT nella tua routine quotidiana, dai un’occhiata a 9 modi sorprendenti per usare l’olio MCT!