Pensavo che fare il pane fatto in casa fosse intimidatorio…. fino a quando non ho fatto questo pane di grano saraceno al miele. Così facile, così delizioso, non sono sicura che tornerò mai a comprarlo!
Perché questo pane senza lievito funziona
Durante la mia ricerca per trovare la perfetta, FACILE ricetta di pane ho provato… molto. La maggior parte delle ricette richiede il lievito, ma se devo essere onesta con voi (e lo sarò sempre) non sono molto brava a fare le cose che richiedono anni, 9 volte su 10 faccio un casino. Di solito perché sono impaziente e odio il processo di attesa. Questo pane di grano saraceno al miele non usa il lievito! Proprio così. Fantastico pane fatto in casa senza lievito. Un sogno che si avvera!
Il bicarbonato di sodio nel pane (per saperne di più sul pane soda qui!) permette al pane di lievitare, ma non sarà super leggero e soffice come le pagnotte di pane delle meraviglie che si vedono al supermercato. È più un pane denso, che adoro per un buon sammie sostanzioso, per intingere una zuppa o per un’ottima fetta di pane tostato.
Se, dopo aver letto tutto il mio odio per il lievito, vuoi ancora provare a usarlo, puoi trovare una grande guida per principianti sull’uso del lievito qui. Assicurati di fare rapporto a me. Forse avrai più fortuna di me!
Come fare il pane di grano saraceno al miele
In tutta onestà, fare questo pane è molto semplice. Poiché è una ricetta di pane senza lievito, non c’è tempo per impostare, assicurarsi che l’acqua sia alla temperatura perfetta, ecc. In pratica basta mescolarlo, buttarlo in forno e il gioco è fatto. Mio marito mi ha detto che la pagnotta sembrava così artigianale quando è uscita dal forno. Questo potrebbe facilmente essere preso come un complimento o un insulto… Io l’ho preso come un complimento! Voglio dire, sembra proprio artigianale, eh? Sembra alla moda. Lo metto nel titolo. Decisione presa.
Come condire il pane di grano saraceno al miele
Come ho detto, uno dei modi in cui amo sgranocchiare questo pane artigianale (ora non posso smettere di usare questa parola. Grazie Joe!) è farlo vestito in modo stravagante. Niente mi fa sentire più trendy millennial che avere una bella fetta di pane tostato di lusso. Mi capisci? Ecco 4 dei miei toast preferiti per questo pane di grano saraceno con la mia preferita, la frutta secca Graceland Fruit! Sono davvero la frutta secca più saporita. Inoltre, sono sempre a favore del supporto locale, e questa azienda lo è. Ma, per vostra fortuna, spediscono! Mi piace sempre un po’ di dolcezza sulle cime. Ok, eccoli qui:
Pezzi per toast in 4 modi
- formaggio cremoso, ciliegie secche, e miele
- burro di arachidi e mirtilli
- formaggio, mirtilli e semi di lino
- yogurt, mirtilli e granola
Ps. Ho trovato questa guida sull’acquisto di miele di alta qualità, che può essere utile. Mi sembra che il miele sia un po’ come lo sciroppo d’acero. Si nota TOTALMENTE una differenza quando si ottiene la roba buona, sai?
y-u-m.
BRB mentre vado a sgranocchiare tutti questi. Nessuna vergogna.
Ecco i miei compiti per voi:
- Lasciate un commento con quale di questi toast vi sembra migliore! *Punti bonus se mi dai una NUOVA idea per le guarnizioni del toast!
- Vai a fare questo pane- ci vogliono davvero 5 minuti per metterlo insieme!
Ingredienti
- 1 ¼ di tazza di farina bianca
- ¾ di tazza di farina di grano saraceno
- ¾ di cucchiaino di bicarbonato
- ¼ cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 2 cucchiai di miele
- 1/2 tazza di latte
Istruzioni
- Riscaldare il forno a 375 gradi, spruzzare leggermente una teglia con spray antiaderente e mettere da parte.
- In una grande ciotola o in un mixer stand combinare entrambe le farine, soda e sale.
- In una piccola ciotola sbattere insieme uova e miele. Poi aggiungere il latte.
- Versare il composto di uova nella miscela di farina e mescolare fino a ben combinato. L’impasto dovrebbe essere piuttosto duro!
- Spolverare un po’ più di farina su una superficie di lavoro (io uso un tagliere di legno) e lavorare delicatamente l’impasto solo un paio di volte. La farina della superficie dovrebbe asciugare un po’ di più.
- Avvolgere l’impasto in una palla, mettendo tutte le cuciture a faccia in giù.
- Spolverare l’impasto con un altro po’ di farina e tagliare a forma di “X” con un coltello in cima.
- Cuocere per 35 minuti. Il pane dovrebbe essere croccante all’esterno e suonare vuoto quando lo si bussa.
- Godetevi!
Informazioni nutrizionali:
Resa: 8Dimensione porzione: 1
Montare per porzione:Calorie: 141Grassi totali: 1gGrassi saturi: 0gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 1gColesterolo: 24mgSodio: 209mgCarboidrati: 28gFibra: 2gZucchero: 5gProteina: 5g
Ricetta qui
Felice mangiata e felice rottura delle regole alimentari, amici!
XOXO
-Colleen
**Questo post è stato sponsorizzato da Graceland Fruit, tuttavia tutti i pensieri e le opinioni sono miei**
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