Copia dei Panera Bread Kitchen Sink Cookies Recipe- seriamente i MIGLIORI biscotti di sempre! Croccanti all’esterno e gommosi all’interno. PERFETTO! Burro, zucchero di canna, sale, uova, farina, vaniglia, lievito in polvere, gocce di cioccolato semidolce, gocce di cioccolato al latte, pretzel, caramelle morbide e sale marino in scaglie. Hanno un sapore migliore dell’originale! Si può congelare l’impasto dei biscotti non cotto per un trattamento veloce più tardi. Dovete farli al più presto! #cookies #chocolatechipcookies #panera
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Panera Kitchen Sink Cookie Copycat Recipe
Ferma quello che stai facendo e monta una partita di questi Kitchen Sink Cookies. O-M-G! Questi biscotti sono pericolosamente deliziosi. Dolce & Salato. Croccanti all’esterno, morbidi all’interno. Nel complesso – la perfezione! La mia parte preferita del biscotto era il sale a scaglie spruzzato in cima. Ha fatto il biscotto! Abbiamo mangiato l’intero lotto di biscotti in pochi giorni. Scusa – non mi dispiace!
Cosa c’è nei Kitchen Sink Cookies di Panera?
Questi Kitchen Sink Cookies sono carichi di gocce di cioccolato semi-dolce, gocce di cioccolato al latte, pretzel, caramello e sale in scaglie. È la combinazione perfetta di dolce e salato.
Per fare i biscotti, si inizia con il burro freddo. Mescolate il burro in un mixer fino a quando non è morbido. Aggiungere lo zucchero, le uova e la vaniglia. Una volta amalgamati, aggiungete la farina, il sale e il lievito. Infine, mescolate le gocce di cioccolato, il caramello e i pretzel.
Dividete l’impasto in 36 palline. Mettete le palline di impasto per biscotti su una teglia foderata di pergamena e mettete in frigo l’impasto per almeno un’ora. È importante mettere in frigo l’impasto per evitare che i biscotti si spargano durante la cottura in forno.
Dopo che l’impasto si è raffreddato, cuocete i biscotti. Appena i biscotti escono dal forno, cospargeteli con del sale in fiocchi, come i fiocchi di sale marino di Malden. Ho comprato il sale in fiocchi su Amazon. Lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto e trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente.
I biscotti si possono congelare?
Sì! Suggerisco di raccogliere la pasta biscotto in palline e congelare la pasta biscotto non cotta. È possibile conservare le palline di pasta biscotto nel congelatore in un sacchetto per il congelamento per 9-12 mesi. PERFETTO per un trattamento veloce! Non c’è bisogno di scongelare la pasta biscotto prima della cottura. Basta aggiungere qualche minuto in più al tempo di cottura e si può andare!
Si possono anche congelare i biscotti cotti avanzati in un sacchetto per il congelatore. Questo è quello che ho fatto con questo lotto di biscotti. Mi piace scaldare al microonde i biscotti scongelati per qualche secondo prima di mangiarli. I biscotti al cioccolato caldi sono i migliori! Amirite?
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Panera Bread Kitchen Sink Cookies
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Panera Bread Kitchen Sink Cookies
Equipaggiamento:
Ingredienti:
- 1 lb burro freddo, 4 bastoncini
- 3 tazze di zucchero di canna chiaro
- 1 cucchiaino di sale
- 3 uova
- 4 tazze di farina integralefarina integrale
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 1½ cucchiaino di lievito in polvere
- 1½ tazza di gocce digocce di cioccolato semi dolce
- 1 tazza di gocce di cioccolato al latte
- 1 tazza di pretzel tritati
- ½ tazza di caramello morbido tritato
- sale marino fioccato
Istruzioni:
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Riscaldare il forno a 350ºF.
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Nella ciotola di un mixer elettrico dotato di paletta, sbattere il burro fino a renderlo morbido, circa 2 minuti.
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Aggiungere lo zucchero, le uova e la vaniglia, mescolando bene.
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Aggiungere la farina, il sale, il lievito. Mescolare bene. Aggiungere le gocce di cioccolato, i pretzel e le caramelle tritate.
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Dividere l’impasto in 36 palline e mettere in frigo per un’ora.
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Porre la pasta biscotto raffreddata su una teglia rivestita di pergamena.
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Cuocere per 15 minuti. Togliere dal forno e cospargere di sale marino in fiocchi. Raffreddare su una griglia.
Note:
Tutte le immagini e il testo © Plain Chicken, Inc.
Steph
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