Quando si sente parlare di una nuova dieta buzzy che promette di aiutarvi a perdere peso velocemente, è facile essere tentati (anche quando è chiaramente una dieta crash che non vale il vostro tempo). Prendete, per esempio, la Dieta Mono – una delle diete più ricercate nel 2016, secondo Google. Questo piano di perdita di peso esagerato prevede di mangiare solo un alimento (ad esempio, mele) o un tipo di cibo (di solito, frutta o verdura) e nient’altro.
La dieta ha guadagnato popolarità di recente grazie a una YouTuber conosciuta come “Freelee the Banana Girl”, che – avete indovinato – mangia quasi 30 banane al giorno.
Sicuramente, ai tempi (ok, l’anno scorso), l’illusionista Penn Jillette accreditò la sua perdita di peso di 100 libbre mangiando solo patate, mentre Matt Damon presumibilmente una volta mangiò solo petti di pollo per perdere peso per un ruolo.
Ma solo perché i ragazzi cool lo stanno facendo – e si stanno liberando di chili come pazzi nel processo – non significa che i mono-pasti sono dove si trova.
Come funziona?
Fate una rapida ricerca su Instagram o Google, e noterete che le persone hanno creato le Diete Mono da quasi tutti i tipi di frutta e verdura – angurie, mango, cavolfiori, spinaci, e anche non prodotti come la pizza. “I sostenitori della dieta affermano che mangiare un solo alimento per un certo periodo di tempo aiuta la digestione, poiché ci sono meno nutrienti da metabolizzare per il corpo e quindi meno enzimi digestivi necessari per il processo”, dice Pauline Hackney, R.D., responsabile della nutrizione clinica al Westchester Medical Center di New York. Il corpo non deve lavorare così duramente, il che presumibilmente diminuisce il gonfiore e massimizza l’assorbimento dei nutrienti, soddisfacendo le esigenze del corpo con meno calorie e, forse anche mettendo il kibosh sulle voglie di cibo spazzatura. “Tuttavia, non sono a conoscenza di alcuna prova scientifica per sostenere queste affermazioni”, dice Hackney. (Inizia a lavorare verso i tuoi obiettivi di perdita di peso con il DVD Look Better Naked di Women’s Health.)
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Può portare alla perdita di peso?
Una delle cose più attraenti della Dieta Mono è che tipicamente porta ad una significativa perdita di peso alla velocità della luce, poiché l’apporto calorico tende ad essere molto basso. Alcuni credono anche che la severa restrizione nella varietà può schiacciare le vostre voglie di zucchero trasformato, sale e grasso. Ma costerà al tuo corpo, dice Hackney. “A seconda del cibo, la chimica del tuo corpo può essere alterata in modo significativo, anche dopo solo una settimana o due su una dieta così severamente restrittiva”, dice.
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È sicura?
“Anche se puoi perdere peso con questa dieta, quasi certamente soffrirai di malnutrizione e perdita muscolare, e questa perdita muscolare si tradurrà in un metabolismo più lento”, dice Caroline Apovian, M.D., direttore del Nutrition and Weight Management Center al Boston Medical Center. “Questo significa che avrai più difficoltà a perdere peso in futuro, e qualsiasi cosa tu perda con la dieta mono sarà recuperata una volta che riprendi a mangiare normalmente.”
Mangiare solo un alimento, come le banane, significa privare il tuo corpo di una serie di nutrienti importanti, dice Gillean Barkyoumb, un dietologo registrato con sede a Gilbert, Arizona. Una dieta sana dovrebbe comprendere tutti e tre i macronutrienti: proteine, carboidrati e grassi.
Sul rovescio della medaglia, mangiare un solo alimento può causare un eccesso di alcuni nutrienti, alcuni dei quali possono avere gravi conseguenze, dice Barkyoumb. Troppo potassio dalle banane, per esempio, può portare a complicazioni cardiovascolari (come l’arresto cardiaco), e lo zucchero in eccesso può aumentare il rischio di diabete di tipo 2 ed eff con i vostri livelli di insulina. Questo potrebbe causare un picco sia nel tuo appetito che nel desiderio di cibo spazzatura. E una volta che sei stanco di mangiare lo stesso cibo giorno dopo giorno, è probabile che inizierai ad abbuffarti degli stessi cibi da cui stai cercando di stare lontano, dice Barkyoumb.
Guarda alcune delle diete più folli della storia.
Potrai riprendere peso quando sarà finita?
“Un’altra grande considerazione è se la perdita di peso da queste diete radicali dura davvero”, dice. “Se non si adotta un modo sano di mangiare dopo essere usciti da una dieta mono, è molto probabile che si torni al proprio peso originale – o anche più pesante.”
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Anche se riesci a mangiare solo un alimento per un paio di settimane, affronterai gli stessi problemi una volta che riprendi a mangiare normalmente, dice Apovian. Una strategia migliore sarebbe quella di svezzarsi dai cibi che ami e che non ti stanno aiutando a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso e trovare delle sostituzioni sane. “Prova una varietà di frutta fresca o datteri invece di zuccheri aggiunti, o prova ad aggiungere un po’ di aglio, cipolle ed erbe al posto del sale”, dice. Se ti rivolgi al cibo per alleviare lo stress, trova qualcos’altro che funzioni da calmante e che bruci qualche caloria nel processo, come lo yoga o la camminata.
In fondo: La maggior parte di noi non ama le diete che comportano un sacco di lavoro di preparazione, ricette ad alta manutenzione o il costante conteggio delle calorie. La semplicità della Dieta Mono è ciò che la rende così attraente, ma alla fine, perdere peso alla velocità della luce non è un modo sostenibile per perdere chili o mantenerli. Invece, cerca di trovare una dieta che minimizzi le difficoltà e promuova un cambiamento duraturo, suggerisce Apovian. “Mentre avrete bisogno di fare più preparazione di quello che è coinvolto con la Dieta Mono, i piani come questi vi insegnano a mangiare bene”, dice. “Dopo qualche settimana di adattamento, il duro lavoro sarà finito, e avrete un nuovo stile di vita più sano”. Bam.
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