Tutti amiamo il caffè cold brew. Ha un gusto morbido, e si ottiene ancora il calcio di caffeina che si desidera.
Anche se farlo in casa è super-semplice, bisogna stare molto attenti alla proporzione tra caffè e acqua. Se non lo fai bene, ti ritroverai con un gusto troppo forte o debole.
Entro la fine di questa guida, potrai scivolare dietro il bancone di qualsiasi caffetteria locale e mostrare loro come si fa!
Rapporto di caffè Cold Brew
Il consenso generale sulla realizzazione di un perfetto cold brew è che una proporzione 1:5 di caffè per l’acqua crea una bella bevanda equilibrata che si può godere direttamente. Se preferisci mescolarlo con qualcosa, vorrai mescolare parti uguali, acqua fredda, latte o qualsiasi altra ricetta di caffè freddo che ti piace. Considera alcuni modi per addolcire il tuo cold brew con latte zuccherato o zucchero liquido.
Si consiglia di iniziare con le basi e imparare ad espandere la tua tavolozza nel tempo. Inizia con la proporzione 1:5, vedi come ti piace, e poi puoi sperimentare da lì. Todd di Le Colombe Coffee ha il suo piccolo segreto:
Ho l’abitudine di prendere qualcosa e punzecchiare i bordi della mia french press per assicurarmi che tutto venga a contatto con l’acqua.
Quindi, tieni presente che vuoi assicurarti di immergere correttamente tutti i chicchi di caffè macinati grossolanamente nell’acqua. Ma c’è ancora un modo giusto e uno sbagliato per farlo.
Qui c’è una tabella che vi aiuterà a capire:
| Descrizione | Rapporto caffè/acqua | |
| Preferenza standard | 1:5 | |
| Cold Brew Concentrate | 1:2 | |
| High Strength French Press | 1:7 | |
| Bassa forza French Press | 1:12 |
Cold Brew Concentrate Ratio
Se hai il tuo concentrato, vorrai conoscere il miglior rapporto di caffè cold brew qui. Risparmia soldi e tempo creando le tue bevande concentrate da esperto a casa. Dopo aver lasciato la tua birra fredda in infusione per 12 ore fino a 24 ore, questa tabella ti aiuterà a iniziare:
| Descrizione | Ratazione Cold Brew |
| Gusto morbido | 1:2 |
| Gusto Forte | 1:1 |
| Sorso di caffè del mattino | 1:1 (panna al posto dell’acqua) |
L’importanza di ottenere il giusto rapporto
Non dimentichiamo che tutto ciò che ruota intorno al caffè è soggettivo all’individuo (1). Alcune persone preferiscono un infuso più forte, mentre altre prendono il loro caffè un po’ più leggero. Questo lo sappiamo. Il problema è che molte persone bussano alla birra fredda perché non sanno per quanto tempo lasciarla in infusione. I nostri consigli e tecniche di infusione a freddo vi aiuteranno. Ma la proporzione di acqua fredda e caffè è così importante perché si vuole ottenere il gusto ideale per le proprie preferenze.
Se non si capisce come la proporzione di acqua e caffè impatti sul gusto, si avrà difficoltà a goderne.
Inoltre, è fondamentale sapere per quanto tempo è buono il caffè cold brew. È buono solo per circa una settimana in frigorifero, quindi assicurati di fare solo quello che pensi che tu e la tua famiglia berrete. Se stai organizzando una festa, puoi sempre farne un po’ di più e pianificare la settimana successiva.
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Pensieri finali
Se stai pensando di creare la tazza perfetta ora che sai di più sui rapporti della birra fredda, ci piacerebbe sentire la tua prima esperienza. L’infusione a freddo è semplice da fare quando si capiscono i passaggi, quindi provate voi stessi! Goditi la tua tazza di caffè!
FAQs
La birra fredda è più forte degli altri caffè?
La birra fredda può essere più forte di un normale caffè caldo, o puoi renderla un po’ più mite, dipende da te. La cosa migliore della birra fredda è che sei tu a scegliere il rapporto, quindi sei tu a determinare quanto è forte. Lo fai diluendo il tuo concentrato con acqua.
Posso riutilizzare i fondi di caffè della cold brew?
Sì, puoi riutilizzare i fondi di caffè della birra fredda. Tuttavia, il sapore non sarà buono come con un caffè appena macinato. Ricorda, il caffè fresco è sempre meglio, non importa lo stile o il metodo di produzione della birra. Ancora, ci sono altre cose che si possono fare con motivi usati, se non ti senti come buttarli via. Per esempio, puoi usarli come fertilizzante per le piante.
Devo diluire il mio caffè cold brew?
Non devi preoccuparti di diluire il tuo cold brew con acqua o ghiaccio, perché è incluso nella bevanda che fai. Questa è la differenza principale tra il caffè freddo e l’infuso freddo. Il caffè freddo è solo un normale caffè caldo versato sul ghiaccio. Ma, se ti sembra che il gusto della tua birra fredda sia troppo forte, prova a diluirlo. Puoi farlo sia con acqua fredda che calda. Dipende da te.