Salmone dolce e saporito scottato in padella con gamberi saltati in salsa di burro cajun. Salmon New Orleans è un indimenticabile pasto di 30 minuti che la tua famiglia vorrà!
Tentate di pensare ad altri modi per gustare i vostri gamberi preferiti? I Foil Packs con gamberi e salmone all’aglio di Digione e i Gamberi al forno croccanti al miele e lime saranno sicuramente soddisfatti.
Sono ossessionata al cento per cento da questo piatto. Se qualcuno dice salmone e gamberi nella stessa frase, sono assolutamente d’accordo. Questo Salmon New Orleans però… porta l’amore per i frutti di mare a un livello completamente nuovo. Non pensateci due volte, procuratevi del salmone e dei gamberi e fate questa ricetta. Non sono al di sopra delle suppliche, ma non lasciamo che si arrivi a questo, ok?
Ho fatto questo piatto circa un mese fa, proprio prima che la mia cucina fosse strappata per la ristrutturazione, e da allora sto sognando quella salsa di burro cajun. SÌ! Ed è tutto ciò che si può sognare. Una manciata di condimenti dalla vostra credenza e del burro fuso bollente è tutto ciò che serve. Le vostre papille gustative saranno deliziate, amici miei.
È difficile credere che questo piatto richieda solo 30 minuti e una sola padella, ma giuro che è vero. Iniziate a condire il salmone con sale e pepe secondo il vostro gusto personale. Sciogliere un po’ di burro in una grande padella a fuoco medio-alto e sbattere con un po’ di miele. Questa è la chiave. Il miele e il burro insieme creano una caramellizzazione sul salmone che è da leccarsi le dita, da scrivere a casa.
Una volta che il salmone è ben rosolato, caramellato e cotto, trasferitelo su un piatto coperto per tenerlo al caldo mentre lavorate sui gamberi.
Sbattete insieme una manciata di semplici spezie da dispensa per fare il vostro condimento cajun fatto in casa. Ho usato questa ricetta per anni ed è un punto fermo in casa mia! Ha un calcio e aggiunge così tanto sapore a qualsiasi cosa, dal pollo, al pesce, al maiale e alle verdure.
Saltare i gamberi nella stessa padella che avete usato per il salmone, insieme ad altro burro e il condimento cajun. Ricoprite il salmone con alcuni gamberi e versateci sopra la salsa al burro cajun della padella. Guarnite con un po’ di coriandolo o prezzemolo tritati e il gioco è fatto.
Ecco fatto. Così semplice da fare ma credetemi, impazzirete per questo piatto incredibile. Qualità da ristorante a casa senza problemi. Questo è ciò per cui viviamo, giusto?
Cosa dice la gente di questo Salmone New Orleans
“L’ho fatto per cena stasera e mi è piaciuto molto. L’ho spostato nella mia cartella delle ricette preferite e non vedo l’ora di condividerlo quando avremo famiglia e amici a cena. Grazie per un piatto saporito, facile e con una sola padella!” – Megan
“Mia sorella ha fatto questo per noi e non poteva essere più perfetto, anche se lo avesse ordinato da uno chef di classe mondiale. Ha saltato gli spinaci come contorno ed era FANTASTICO e condito alla perfezione!” – Ingrid
“Ho cucinato molti dei vostri piatti di recente per la mia famiglia e sono stati tutti un grande successo! Proverò sicuramente altri di questi deliziosi piatti! ❤❤” – Jessica
“Ho fatto il salmone di New Orleans ieri sera. Era così buono. Mi sembrava di cenare in un ristorante di lusso. Mi piace che i condimenti siano nella salsa piuttosto che sul salmone stesso. A volte quando i condimenti sono sul salmone stesso, può essere troppo piccante. Questa è una ricetta molto buona”. – Marie
Salmone New Orleans
Ingredienti
- ▢ 4 filetti di salmone da 6 once
- ▢ sale e pepe, a piacere
- ▢ 1 libbra di gamberi grandi, sgusciati e privati dei semi
- ▢ 8 cucchiai di burro, diviso
- ▢ 2 cucchiai di miele
Cajun Seasoning
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di paprika
- ▢ 1/4 di cucchiaino di pepe
- ▢ 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
- ▢ 1/2 cucchiaino di origano secco
- ▢ 1/4 di cucchiaino di pepe rosso schiacciato
Istruzioni
-
1. In una piccola ciotola mescolare tutti gli ingredienti del condimento cajun e mettere da parte.2. Condire il salmone con sale e pepe a piacere. Sciogliere 2 cucchiai di burro in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il miele e sbattere per combinare (il composto deve essere spumeggiante). Aggiungere i filetti di salmone nella padella e cuocere per 5-6 minuti, poi girare e cuocere altri 7-8 minuti fino a quando il salmone è cotto, sfaldato e rosolato. Trasferire il salmone su un piatto da portata e coprire per tenere in caldo.3. Aggiungere il burro rimanente alla padella a fuoco medio-alto. Una volta che il burro si è sciolto, mescola il condimento cajun. Aggiungere i gamberi alla padella e saltare fino a quando sono opachi, circa 5-6 minuti.4. Servire il salmone condito con i gamberi. Spruzzare la salsa extra sulla parte superiore e guarnire con prezzemolo tritato, se lo si desidera. Servire immediatamente.Corso: Piatto principaleCucina: AmericanaAutore: TiffanyHai fatto questa ricetta? Tagga @cremedelacrumb1 su Instagram e scrivi #cremedelacrumb!