Ci siamo passati tutti. Vuoi mangiare una pizza deliziosa così la metti nel forno e te ne vai. Qualche minuto dopo ti rendi conto che hai dimenticato di togliere il cartone dal fondo. Ora ti stai chiedendo: posso mettere il cartone nel forno?
Per sicurezza, non mettere il cartone nel forno. Il cartone ha un punto di accensione di 427 gradi. Teoricamente, se il cartone rimane sotto questa temperatura, non si incendia. Tuttavia, c’è ancora una possibilità che prenda fuoco a seconda del tipo di forno che avete.
Se il rischio di combustione spontanea non è abbastanza per te, ci sono alcune altre ragioni per non mettere il cartone nel forno. Abbiamo anche messo insieme una lista di alternative che si possono mettere nel forno. Diamo un’occhiata…
- 3 motivi per cui il cartone non dovrebbe mai andare in forno
- Cosa usare al posto del cartone
- Domande correlate
3 motivi per cui il cartone non dovrebbe mai andare in il forno
Le pizze non sono l’unica cosa confezionata con il cartone. La maggior parte dei cibi surgelati sono confezionati in una scatola di cartone e in una copertura di plastica di qualche tipo.
Per questo motivo, assicuratevi sempre di rimuovere completamente tutti gli imballaggi dal vostro cibo prima di cuocerlo. Altrimenti, potreste ritrovarvi con della plastica fusa sul vostro cibo, e nessuno vuole questo.
Non importa quale cibo stai cercando di preparare, non dovresti mai mettere il cartone nel forno. Ecco perché.
Pericolo di combustione spontanea
Il cartone può prendere fuoco se raggiunge la temperatura molto specifica di 427 gradi. La maggior parte delle pizze cuoce a 425 gradi o più. Questo margine di due gradi è un po’ troppo vicino per la comodità.
Se cuocete la vostra pizza con il cartone ancora sopra, accadrà una delle due cose. La vostra pizza sarà croccante e deliziosa e non succederà nulla. Oppure, il cartone fumerà terribilmente ed eventualmente prenderà fuoco rovinando la vostra serata e la vostra pizza.
Il tipo di forno che avete può aumentare o diminuire notevolmente la possibilità che il vostro cartone prenda fuoco. I forni più vecchi tendono ad avere elementi riscaldanti che sono più esposti all’interno del forno, il che aumenta il rischio di incendio.
I forni più nuovi hanno gli elementi riscaldanti coperti meglio e fanno circolare il calore rendendo il fuoco meno probabile. Ma, per sicurezza, non fatelo.
E, mentre è abbastanza improbabile che il vostro cartone prenda fuoco, la sola possibilità di prendere fuoco in casa vostra dovrebbe farvi riflettere.
Riduce i tempi di cottura
Anche se pensi di risparmiare tempo lasciando il cartone sulla pizza, può essere vero esattamente il contrario.
Lasciare il cartone sul fondo della pizza, o circondare il cibo, può rallentare il tempo di cottura e impedire che il fondo della pizza diventi bello croccante.
Tuttavia, ci sono alcune cose che sono progettate per essere cotte con il cartone. Per esempio, alcune cene surgelate hanno piatti di carta trattati che sono fatti per resistere al calore del forno.
Con qualsiasi tipo di prodotto di carta che non è specificamente progettato per la cottura in forno, non metterlo nel forno. Prendete il tempo in più e toglietelo. I vigili del fuoco vi ringrazieranno.
Rende il tuo cibo dal sapore strano
Anche se il cartone non prende completamente fuoco, può comunque fumare ed emettere fumi. Questi fumi possono lasciare un cattivo sapore sul tuo cibo e far puzzare il tuo forno e la tua cucina.
Oltre al cartone, la maggior parte dei cibi surgelati include anche un imballaggio di plastica per prevenire le bruciature da congelamento. Se non si rimuove l’imballaggio e si butta tutto nel forno, questo può davvero creare un cattivo odore/gusto.
La plastica potrebbe anche sciogliersi al vostro cibo rendendolo immangiabile. Ma non preoccupatevi, è facile da evitare. Basta togliere tutti gli imballaggi.
I piccoli vantaggi di lasciare l’imballaggio sul cibo non superano i rischi. A meno che non sia fatto per essere cotto, rimuovi il cartone e gli altri materiali di imballaggio.
Cosa usare al posto del cartone
Abbiamo alcune cose che puoi fare per eliminare la necessità di tenere il cartone sul fondo della tua pizza (o altro cibo).
Se stai cucinando una pizza surgelata, segui le istruzioni di riscaldamento sulla confezione.
Se stai riscaldando la pizza avanzata nel tuo forno, riscaldarla a 350 gradi su una teglia per biscotti è quello che la maggior parte dei ristoranti raccomanda.
Queste sono 5 alternative al cartone che potresti considerare di usare per cuocere o riscaldare il tuo cibo:
Foglio per biscotti
Il modo migliore per sostituire il cartone sotto la pizza è cuocerla su un foglio per biscotti. Il metallo si riscalderà per cuocere uniformemente e rendere croccante il fondo della pizza.
Questa è anche una grande opzione per qualsiasi altro cibo congelato. Dagli sformati preconfezionati alle crocchette di pollo, il foglio per biscotti è una fantastica soluzione di cottura.
Basta mettere la pizza o altro cibo sul foglio per biscotti e farli scivolare insieme nel forno. Nessuna minaccia di incendio e cibo bello croccante. È una vittoria per tutti.
Teglia da forno
Se non hai una teglia per biscotti piatta, la cosa migliore è metterla in una casseruola o teglia.
Potresti non avere una casseruola abbastanza grande per metterci tutta la pizza, ma queste vanno bene anche per cuocere altri tipi di cibo congelato.
Se hai delle casseruole preconfezionate, il piatto in cui si trovano può essere a volte abbastanza fragile e il contenuto potrebbe bollire fuori. Sarebbe una buona idea metterlo in una pirofila nel caso in cui si rompa o goccioli. Nessuno vuole che il cibo sgoccioli nel forno.
Foglio di alluminio
Se hai del foglio di alluminio e nient’altro su cui mettere la pizza, allora puoi coprire la griglia del forno con un foglio di alluminio.
Prima di preriscaldare il forno, tira fuori la griglia e coprila con un foglio di alluminio. Puoi anche coprire solo la parte centrale se non vuoi sprecare il foglio.
Questa è una grande alternativa economica ai fogli per biscotti e alle casseruole. Aiuta a cuocere in modo uniforme e impedisce che la roba coli nel tuo forno.
Pizza Block
Se mangi molta pizza, un pizza block potrebbe essere una degna aggiunta alla tua cucina.
Sono fogli di ceramica fatti apposta che metti direttamente nel forno per cuocerci la pizza. Impediscono al formaggio di colare nel forno e rendono la crosta bella e croccante.
Possono anche essere usati per cuocere altri cibi congelati. Puoi metterci sopra una casseruola congelata o anche dei deliziosi burritos. Qualsiasi cibo ti piaccia, un blocco per pizza ti aiuterà a renderlo croccante.
Direttamente sulla griglia
Alcune cose possono essere cotte direttamente sulla griglia.
Se stai facendo una pizza, puoi togliere il cartone dal fondo e mettere la pizza direttamente sulla griglia.
Se il tuo cibo viene fornito con un contenitore sicuro per il forno, allora di solito puoi metterlo direttamente sulla griglia.
Mettere il cibo direttamente sulla griglia è un buon approccio se non hai altre alternative, ma corri il rischio che il formaggio e le guarnizioni gocciolino sul fondo del forno.
Insieme, se siete tentati di lasciare il cartone sul fondo della vostra pizza (o altro cibo), usate invece queste alternative. Evitare il cartone ridurrà il rischio di incendio e probabilmente farà anche cuocere meglio il cibo.
Si può mettere una scatola della pizza nel forno?
In genere si dovrebbe evitare di mettere scatole della pizza e altro cartone nel forno. C’è la possibilità che la scatola o il cartone prendano fuoco. Se stai cucinando una pizza surgelata, dovresti anche rimuovere tutti gli imballaggi di plastica, perché la plastica potrebbe fondersi alla tua pizza rendendola immangiabile.
Si può cucinare la pizza sul cartone?
Si dovrebbe generalmente evitare di cucinare la pizza sul cartone. Il cartone potrebbe prendere fuoco a causa del calore del forno. Lasciare il cartone sul fondo della pizza può anche aumentare il tempo di cottura e potrebbe anche peggiorare il sapore della pizza.
A quale temperatura brucia il cartone?
Il cartone si incendia a circa 427 gradi Fahrenheit (219 gradi Celsius). Ma, prima di raggiungere la temperatura di accensione, il cartone può fumare e bruciare. Per esempio, se provi a cuocere una pizza nel forno con del cartone sul fondo, potresti rovinare la tua pizza e il tuo forno, o potresti addirittura appiccare un incendio.