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Gli Sloppy Joe fatti in casa non sono solo facili da preparare, il sapore ricco e saporito è meglio del Manwich!
Da quando ho sviluppato questa ricetta, non ho mai acquistato un’altra lattina di Manwich. Sono facili da fare e sembra che io abbia sempre gli ingredienti a portata di mano, dato che sono per lo più prodotti di base della dispensa.
Ricetta Manwich Sloppy Joe
Il classico Sloppy Joe, come lo conosciamo oggi, è per lo più associato a Manwich, ma in realtà è nato dai panini di carne sfusa, popolari in Iowa. Si dice che un cuoco, appropriatamente chiamato “Joe”, abbia aggiunto la salsa di pomodoro a un panino di carne sciolta, ed è nato un nuovo classico!
Questa ricetta di sloppy Joe fatta in casa ricrea molto di ciò che amo di Manwich, mentre porta questi classici panini al livello successivo! La salsa esplode con un sapore più profondo e ricco che amo assolutamente! Soprattutto, probabilmente avete già tutti gli ingredienti nella vostra cucina!
Inoltre, siamo onesti, ci sentiamo tutti un po’ pigri a scaricare il Manwich da una lattina e chiamarlo cena. Se fai la mia ricetta del Manwich fatto in casa, non solo ha un sapore migliore, ma avrai la soddisfazione di fare qualcosa da zero!
Come fare gli Sloppy Joes fatti in casa
Gli ingredienti di base per fare la salsa per gli Sloppy Joes sono il ketchup come base, zucchero di canna per la dolcezza, e aceto e/o senape per un sapore piccante. Personalmente, mi piace approfondire il sapore con la salsa Worcestershire e un po’ di paprika. Un pizzico di cayenna bilancia davvero la dolcezza senza aggiungere calore evidente.
Trovo che sia meglio farlo in una padella dai bordi profondi come una casseruola. Si può usare antiaderente o inossidabile, ma se mi viene data la scelta raccomanderei di usare l’inossidabile perché si otterrà un fondente più saporito che si accumula sul fondo della padella e che si incorporerà nella salsa.
Il miglior manzo per fare gli sloppy joe è il 90/10 di carne macinata, secondo me. 80/20 è ottimo per fare gli hamburger, ma è un po’ più grasso di quello che preferisco per gli sloppy joes.
Crockpot Sloppy Joes
Gli Sloppy Joes sono perfetti per servire una folla, e il recipiente più facile da usare quando si serve una folla è il vostro fornello lento. Questi Sloppy Joes possono essere preparati in anticipo e tenuti al caldo nel fornello lento, basta seguire la ricetta come scritto e versare in una pentola per servire. Altrimenti, ho anche scritto un adattamento molto simile di questa ricetta specificamente progettato per la pentola di coccio. I miei slow cooker sloppy joe sono una ricetta “dump and cook” che non richiede ulteriore cottura o pulizia.
Come personalizzare questa ricetta
Si può aggiungere un po’ di fumo sostituendo la paprika affumicata e anche aggiungendo qualche spruzzo di fumo liquido. Mi piace anche sostituire il pepe verde con i poblanos per un po’ più di sapore e calore. Se sei uno sportivo, prova questa ricetta con carne di cervo macinata, è fantastica!
Come servirli
Puoi usare panini gourmet come brioche o anche panini pretzel, ma penso che questo classico preferito dall’infanzia sia meglio servito su panini da hamburger tradizionali. Qualunque panino scegliate, tostarlo aggiunge più sapore e consistenza al vostro panino.
Servite questi panini insieme a delle patatine fritte, patatine a fette spesse o patatine dolci. Altrimenti, alcuni sottaceti fritti sarebbero perfetti anche con questi!
Altre idee per gli Sloppy Joes
- Philly Cheesesteak Sloppy Joes – Carico dei sapori del classico panino cheesesteak.
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Homemade Sloppy Joes – Better than Manwich
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Ingredienti
- ▢ 2 libbre di carne macinata extra magra
- ▢ ½ cipolla (tagliata a dadini)
- ▢ 1 peperone verde (a dadini piccoli)
- ▢ 4 spicchi d’aglio (tritati)
- ▢ 1 ¼ di tazza di ketchup
- ▢ 1 cucchiaio aceto di sidro di mele
- ▢ 2 cucchiaini di salsa worcestershire
- ▢ 3 cucchiai di zucchero zucchero
- ▢ 1 cucchiaino di senape dijon
- ▢ ½ cucchiaino di paprika
- ▢ ¼ di cucchiaino di pepe di Caienna
- ▢ 2 cucchiaini di sale
- ▢ pepe fresco macinato a piacere
- ▢ 8 panini per hamburger da servire
Istruzioni
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Aggiungere la carne di manzo macinata e le cipolle in una padella e cuocere fino a quando la carne non è rosolata.
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Aggiungi tutti i restanti ingredienti (tranne i panini) e cuoci per 20-25 minuti, o fino a quando il manzo è friabile e il liquido ha formato una salsa densa.
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Servire su panini per hamburger.
Note
SE TI È PIACIUTA QUESTA RICETTA adorerai questi Philly Cheesesteak Sloppy Joes! Sono i preferiti della famiglia!
Nutrizione
Se ti è piaciuto leggere la mia ricetta degli Sloppy Joes fatti in casa allora probabilmente dovresti mettermi un like su Facebook e seguirmi anche su Pinterest. Questo è quello che farei io almeno, perché se non mi conosci ma usi comunque la mia ricetta è un po’ come prendere le caramelle da uno sconosciuto, e tua mamma ti ha insegnato a non farlo. Non disobbedire a tua madre, iscriviti a Fox Valley Foodie oggi stesso.