Risparmia lo spazio nel forno con questo Slow Cooker Honey Glazed Ham! Questo delizioso prosciutto viene cotto lentamente con una glassa al miele che è scoppiettante di sapore!
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Parlo così tanto di Halloween e Natale che mi dimentico di menzionare una festa che occupa un posto speciale nel mio cuore: il Ringraziamento. Amo il Ringraziamento per tutte le ragioni ovvie, ma la ragione principale per cui lo adoro è per i ricordi d’infanzia che mi riporta indietro.
Andare a casa di mia nonna Lu per il Ringraziamento da bambino è sempre stato speciale per me. I suoi pasti del Ringraziamento erano a dir poco incredibili. Mia nonna Lu era una signora di gran classe. Apparecchiava la tavola più favolosa con tutte le sue migliori porcellane, e aveva un tavolo a buffet che era foderato con ogni cibo delizioso che si potesse immaginare. Incluso un prosciutto glassato al miele.
Il prosciutto della nonna era sempre fantastico. Era l’unica persona che conoscevo che serviva il prosciutto con il tacchino il giorno del Ringraziamento e io lo adoravo! Posso chiudere gli occhi e sentirmi ancora come se fossi di nuovo nella sua sala da pranzo a mangiare quella fantastica cena e a sentire i miei genitori, le zie e gli zii parlare, e tutti i cugini ridere e correre in giro. Mi mancano così tanto quei giorni 🙂
Questa ricetta per il prosciutto glassato al miele di Slow Cooker è cotto lentamente in una pentola di coccio con una dolce glassa al miele che è piena di sapori autunnali – cannella, noce moscata e chiodi di garofano. È dolce-salato e così delizioso!
Ora, da adulto, mi piace cucinare la cena speciale delle vacanze per la mia famiglia e ho mantenuto viva la tradizione della nonna facendo sempre questo prosciutto glassato al miele insieme al tacchino. I miei figli in realtà preferiscono il prosciutto al tacchino! Vai a capire. haha.
Natale è un altro momento in cui cucino sempre questo prosciutto. Fa anche degli avanzi incredibili. Va benissimo nelle casseruole per la colazione, nei panini o semplicemente riscaldato con del purè di patate. Yum!
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Slow Cooker Honey Glazed Ham
Corso principale
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 4 ore
Tempo totale 4 ore 15 minuti
Porzioni 10
Autore Holly
Ingredienti
- Da 7 a 8 libbre di ossoa spirale
- 2 cucchiai di burro fuso
- 3 cucchiai di miele
- 3/4 di tazza di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato
- 1/4 di cucchiaino di garofano macinato
Istruzioni
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Spruzzare un grande inserto per slow cooker con spray da cucina. (Io uso un 7 quarti).
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Rimuovere il prosciutto dall’involucro e metterlo sul fondo del fornello lento preparato. Mescolare insieme il burro fuso e il miele, poi spruzzare su tutto il prosciutto e all’interno delle fette di prosciutto. Coprire con il coperchio e cuocere a fuoco basso da 3 a 4 ore.
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In una ciotola media, aggiungere zucchero, cipolla in polvere, cannella, noce moscata, zenzero e chiodi di garofano. Mescolare per combinare. Cospargere metà di questa miscela su tutto il prosciutto cotto. A questo punto si può coprire di nuovo e lasciare caramellare la miscela di zucchero nella pentola a fuoco lento per altri 30-45 minuti.
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O si può con molta attenzione, usando guanti da forno, rimuovere l’inserto della pentola a fuoco lento e metterlo sotto la griglia per 1 o 2 minuti. (*SOLO l’inserto, non l’intera pentola lenta*) Ho messo il mio sotto la griglia per 2 minuti e si è caramellato perfettamente!
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Rimuovere delicatamente dal forno e rimettere l’inserto nella pentola di coccio e coprire con il coperchio. Spegnere il fuoco.
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Nel frattempo, versare la miscela di zucchero rimanente in una piccola casseruola. Aggiungere 3 cucchiai di acqua. Mescolare e lasciare bollire a fuoco medio. Togliere dal fuoco e versare la glassa su tutto il prosciutto.
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Affettare e servire il prosciutto caldo. Enjoy!