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Non è necessario avere una padella bollente da urlo, basta usare la vostra pentola a cottura lenta. Queste Slow Cooker Steak Fajitas diventeranno un appuntamento fisso nella vostra routine della cena.
Come fare delle deliziose fajitas senza dover accendere la griglia, avere a che fare con padelle roventi o addirittura uscire a cena? Lo ammetto, ero scettico sul fatto che avrebbe funzionato. Ma continuo a vedere tutti i video carini su Facebook di persone che fanno fajitas con il fornello lento e alla fine ero abbastanza curioso da provare. Davvero, cosa c’è da perdere? Certamente sarebbe stato almeno commestibile, ho pensato. Beh, buone notizie! Era più che commestibile! Sono diventati deliziosi e li rifarò sicuramente!
Questo è un ottimo pasto a strati e mi piace molto come modo per usare le verdure fresche! I peperoni si cuociono molto bene nel fornello lento e diventano teneri senza diventare mollicci.
Utilizza dei bei funghi baby bella e cipolle rosse croccanti! Yum!
E questa salsa/marinata? Non riesci a capire quanto sarà deliziosa solo a guardarla?! Miele, succo di lime, cilantro, peperoncino in polvere….. seriamente, rende questo piatto.
Ora che so che tutta questa cosa delle fajita e del fornello lento funziona, l’unica domanda è: quale tipo provare dopo!
Slow Cooker Steak Fajitas
Jennifer Draper
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Ingredienti 1x2x3x
- 1 libbra e mezza di skirt steak
- 2 peperoni (ne ho usato uno rosso e uno giallo)
- ½ cipolla rossa grande
- 8 once di funghi baby portobello affettati
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Succo di un lime
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino coriandolo secco
- ½ cucchiaino di sale marino
- ¼ cucchiaino di pepe
- Tortillas di farina
- Panna acida, formaggio per servire (opzionale)
Istruzioni
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Posizionare la bistecca sul fondo della pentola lenta
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Rimuovere le costole e i semi dai peperoni e tagliarli a fette per poi aggiungerli alla pentola a fuoco lento sopra la bistecca
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Pelare la cipolla e tagliarla a petali cipolla e tagliarla a petali e aggiungerla alla pentola lenta
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Aggiungere i funghi prefunghi affettati sopra
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Frusta insieme tutti i restanti ingredienti e versa sopra la carne e le verdure
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Coprire e cuocere su alto per 3-4 ore o basso per 6-8
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Rimuovere e affettare la bistecca e rimuovere le verdure dal fornello lento (non non vorrete tutta la salsa perché sarebbero mollicce)
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Servire con tortillas, panna acida, formaggio o a piacere
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Li ho cotti a fuoco vivo nel mio slow cooker da 4 quarti per 8 ore
Note
Importante disclaimer nutrizionale
Hai fatto una delle mie ricette? Assicurati di scattare una foto e postarla su Instagram! Taggatela #slowcookergourmet così la vedrò!!!
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